シチリアの夕べ家・長本和子さんが、シチリア貴族の落日を店のオーナーでもあるイタリア食文化研究まずシチリアの歴史と食文化を解説。続いてのテーマ音楽とともに入場した濱野さんが、夕べ﹂が開かれた。映画﹃ゴッドファーザー﹄昌子さんプロデュースの食事会﹁シチリアのカシーナカナミッラ﹂で、料理研究家・濱野加者たちは大いに酔いしれていた。メニューの数々に、個室まで満席となった参だけにシェフたちがアイデアを凝らした特別んなエンターテインメントと、この日のためツォーネの独唱もあるなど、実に盛りだくさた。バリトン歌手・中西勝之さんによるカン真似たシチリア庶民の料理も同時に紹介されースメニューが次々にお目見え。貴族料理をいよいよ、﹃山猫﹄の舞踏会料理を再現したコ出演の映画にもなった有名な作品だ。そして﹃山猫﹄の朗読と舞踏会料理とカンツォーネに酔いしれた月日に東京・中目黒の﹁リストランテ描いた小説﹃山猫﹄の食事シーンを朗読。ルキノ・ヴィスコンティ監督、アラン・ドロン text & construction : Akiko Matsuda photo : Kazue Shibuya 008 NOVEMBER 2011 松田亜希子・文／構成渋谷和江・写真 8 9 1 入り口に飾られた洒落たポスター。2 かつて劇団にいたこともあるという長本さんの朗々たる朗読を聴きながら、 19世紀後半のシチリア貴族の最後の栄華に思いを馳せる。 3 この日のために用意されたシチリアワイン。右はドンナフガータ社の「タンクレーディ」。左は「マルサラ」。4 参加者たちと談笑する濱野昌子さん。5「オーロラのような光を放つガランティーヌ」など、『山猫』の時代にモンズーと呼ばれる貴族のお抱えコックが作っていた多様な前菜を再現。6 プリモ・ピアットは「パスタを使った貴族のティンバッロ」と「米を使った庶民のティンバッロ」。7『オー・ソーレ・ミオ』や『帰れソレントへ』など有名なカンツォーネを歌い上げる “庶民が真中西勝之さん。8 セコンド・ピアットのテーマは似たモンズーの料理” 。「小鳥の代わりにイワシを使ったベ「カシーナカナッカフィーコ」など。9 濱野さんに紹介される小西達也さん（左）と岩坪滋さん（右）。ミッラ」の2人のシェフ、 5 6 7 熱気にあふれた当日の「カシーナカナミッラ」店内。長本和子さんの朗読のあと、スプマンテで乾杯した。 4 1 2 3 4 9