Caravaggio Christmas Set Menu 1

Caravaggio A la Carte
Antipasti
Minestrone di Verdure
£7.00
classic Italian minestrone
Cestino di Parmigiano con Fagioli Misti, Taggiasche, Pomodoro
ed Uova d’Anatra in Camicia con Pesto Leggero
£7.75
parmesan basket filled with mixed beans, Taggiasche olives, tomato and warm duck poached egg
and a light pesto dressing
Mozzarella di Bufala Campana con Melanzane Grigliate e Chutney di
Pomodori San Marzano
£9.90
Campana buffalo mozzarella with grilled aubergine and a San Marzano tomato chutney
Rosa di Barbabietole al Vapore con Germogli di Piselli,
Pinoli e Caprino delle Langhe Dorato
£8.80
carpaccio of poached beetroot with pea shoots, pine nuts and warm Langhe goat’s cheese
Gravadlax di Salmone e Branzino su Crostino di Pane di Segale
con Panna Acida al Rafano
£9.50
Stornoway salmon and sea bass gravadlax with rye bread and horseradish crème fraîche
Asparagi al Vapore con Uovo di Quaglia e Salsa Olandese
£10.00
poached asparagus with quail’s egg and Hollandaise
Prosciutto di Parma 18 Mesi con Sott’Aceti della Casa
£11.80
18 month cured Parma ham with homemade pickles
Tempura di Gamberoni e Fiore di Zucca con Condimento alla Soya e Miele
£12.00
tiger prawn and courgette flower tempura with a soy honey dressing
Carpaccio di Manzo Scottato con Salsa alla Senape Antica, Songino e
Scaglie di Parmigiano
£12.00
seared Scotch beef carpaccio with a grain mustard mayonnaise, lamb’s lettuce and parmesan
shavings
Pasta
Spaghetti alla Sorrentina
ST
MC
£8.30 £12.80
spaghetti in a fresh San Marzano tomato sauce with buffalo mozzarella and basil
Risotto agli Asparagi, Stracchino ed Essenza di Pomodoro
£9.50 £14.00
risotto with asparagus, stracchino cheese and a San Marzano tomato essence
Penne al Ragù Toscano
£9.50
£14.00
penne with a Tuscan sausage ragù
Risotto con Capesante e Limone di Amalfi
£10.50 £15.00
Rye Bay scallop and Amalfi lemon risotto
Linguine alle Vongole, Bottarga e Salicornia
£12.00 £16.50
venus clam linguine with Sardinian bottarga and samphire
Ravioli al Ripieno d’Anatra con Crema di Zucca e Pistacchi di Bronte £10.00
£14.50
Tagliolini al Limone Siciliano con Salsa e Fiore di Zucchina
£15.00
homemade duck filled ravioli with a butternut squash velouté and Bronte pistachios
£10.50
handmade Sicilian lemon tagliolini with a courgette flower sauce
A discretionary service charge of 12.5% will be added to your bill. Please note that this menu is subject to change.
Pesce
Salmone in Agrodolce con Anice Stellata e Porri al Cartocio
£17.00
sautéed fillet of Stornoway salmon with a delicate sweet and sour sauce, star anise and baked leeks
Trancio di Tonno Scottato con Farro Toscano e Tapenade di Olive Taggiasche £20.50
seared tuna steak with a warm salad of Tuscan spelt and a Taggiasche olive tapenade
Capesante Scottate con Pancetta, Melanzane Grigliate e Caviale di Verdure
£19.00
seared Rye Bay scallops with crisp pancetta, grilled aubergine and a vegetable brunoise
Rana Pescatrice in Guazzetto di Pachino, Cozze, Vongole e Fregola Sarda
£21.90
monkfish medallions sautéed in a Pachino tomato guazzetto with clams, mussels and Sardinian
fregola
Carne
Petto di Anatra Caramellato al Miele e Pepe Nero con Salsa al Vino Rosso
e Gateau di Patate
£18.00
honey caramelised breast of Gressingham duck with crushed black peppercorns,
red wine jus and a Neapolitan potato gateau
Giambonetto di Coniglio Farcito con Carote Chantenay, Cipolline e
Salsa Parmigiano
£17.75
stuffed leg of Chanctonbury rabbit with Chantenay carrots, baby onion and a light parmesan sauce
Fegato e Pancetta alla Griglia con Caponata alla Siciliana
£18.00
grilled calf’s liver and pancetta with a Sicilian caponata
Milanese di Vitello con Rucola e Pomodorini Pachino al Balsamico
£18.90
veal escalope Milanese style with rocket and balsamic Pachino cherry tomatoes
Noce di Agnello Arrosto al Timo con Fave e Salsa Vergine
£20.50
thyme roasted chump of new season Welsh lamb with broad beans and sauce vierge
Medaglioni di Filetto di Maiale con Purea di Piselli e Mele Caramellate
£17.00
fillet of Wiltshire pork medallions with a garden pea purée and caramelised apple
Costata di Manzo alla Griglia con Patate Ponte Nuovo e Salsa Bernese
£19.50
24-day aged Surrey Farm grilled rib-eye of beef with thick cut chips and béarnaise
Contorni
Patate
£3.80
choice of hand-cut chips, mashed potato or sautéed new potatoes
Carote Chantenay
£4.00
buttered Chantenay carrots
Insalata di Rucola con Parmigiano
£5.00
rocket salad with shaved parmesan
Spinaci al Burro
£4.00
buttered spinach
Fagiolini al Burro
£4.00
Zucchine Fritte
£4.00
buttered fine green beans
deep-fried courgettes
A discretionary service charge of 12.5% will be added to your bill. Please note that this menu is subject to change.
Broccoli alla Calabrese
£4.00
Calabrian style broccoli with chilli and garlic
Caponatina Siciliana
£4.00
Sicilian caponata of peppers, raisins and pine nuts
Insalate
£4.25
choice of tomato and basil, mixed or green salad
A discretionary service charge of 12.5% will be added to your bill. Please note that this menu is subject to change.
Caravaggio Dessert Menu
Dolci
Tiramisù al Caffé Ristretto con Biscotto Genovese
£7.00
traditional tiramisù with Genoese sponge biscuit
Marsala Targa Riserva ’02 Cantine Florio (Sicily)
Gls 50ml £3.50
Carpaccio di Ananas allo Sciroppo di Lime e Gelato al Cocco
£7.00
pineapple carpaccio with lime syrup and coconut ice cream
Moscato d’Asti ’13 Prunotto (Piedmont)
Gls 50ml £3.00
Tarte Tatin alle Susine con Quenelle di Mascarpone
£7.00
plum tart Tatin with a mascarpone quenelle
Moscadello di Montalcino Florus ’11 Banfi (Tuscany)
Gls 50ml £5.00
Mousse Calda al Cioccolato con Gelato alla Vaniglia
£7.50
warm chocolate mousse with vanilla ice cream
Salice Salentino ’06 Candido (Apulia)
Gls 50ml £5.00
Crostatina di Albicocche e Mandorle con Chantilly
£7.00
apricot and almond tartlet with chantilly
Baccadoro n/v Fondo Antico (Sicily)
Gls 50ml £4.50
Panna Cotta alla Vaniglia con Coulis al Frutto della Passione
£7.00
vanilla panna cotta with a passion fruit coulis
Muscat de Beaumes-de-Venise ’11 Paul Jaboulet Aîné (Rhône)
Gls 50ml £4.00
Gelati o Sorbetti Misti
£6.25
selection of homemade ice cream or sorbet
Formaggi
Selezione di Formaggi Italiani con Miele e Grissini
£7.50
selection of Italian cheese with mountain honey and grissini
Pecorino e Grappa
£14.50
matured sheep’s milk cheese served with a glass of Grappa Riserva Antica Cuvée Nonino
A discretionary service charge of 12.5% will be added to your bill. Please note that this menu is subject to change.