Antipasti - Starters Insalata di Astice con sformatino di Pomodoro all’Origano fresco Carpaccio di Spigola con insalatina di Finocchi e Agrumi Lobster Salad with Tomato flan at fresh Origano Sea Bass Carpaccio with Fennel and Citrus Salad Selezione di Cinta Senese Selection of Cured Meats from bred Pork of Cinta Senese Scaloppa di Fegato d’Oca scottato con Albicocche e Vino Passito Fiori di Zucca farciti con Ricotta di Pecora, Verdurine, salsa al Taleggio e Tartufo estivo Seared Foie Gras escalope with Apricots and Sweet Wine Stuffed Zucchini Flowers with Ewe’s Ricotta Cheese, Vegetables, Taleggio sauce and summer Truffle Primi Piatti - First Courses Lasagnette Emiliane al Sugo Risotto con Fiori di Zucca e Vongole Veraci Lasagnette Emiliane with Bolognese Sauce Risotto with Zucchini Flowers and Real Clams Tortelli Funghi e Prosciutto Ravioli Ricotta e Bietola al Burro e Salvia Tortelli with Ham and Mushrooms Sauce Ravioli filled with Ricotta cheese , Swiss Chard at Butter and Sage sauce Pasta per Celiaci Pomodoro Fresco e Basilico Celiac Pasta with Tomato and Basil Sauce Zuppe e Creme - Soups and Creams Vellutata di Piselli con filetti di Pollo Zuppa di Verdura Cream of Peas Soup with Chicken fillets Traditional Tuscan Vegetables Soup Pesci - Fish Courses Branzino di Mare Arrosto con Guazzetto di Pomodorini Roasted Sea Bass served with stewed Tomato Involtini di Sogliola con Asparagi e salsa allo Zafferano e Riso Pilaf Roulades of Sole with Asparagus, Saffron Sauce and Rice Pillaw Bianco di Rombo Chiodato con Cipolle Dolci di Tropea stufate White Turbot Fillets with sweet Onions from Tropea Carni - Meat Courses Galletto di cortile alle Erbe Aromatiche e Limone Free Range Rooster with Aromatic Herbs and Lemon Filetto di Manzo al Mosto cotto e Pepe Nero Beef Fillet cooked in Wine sauce and grains of Black Pepper Carrè d’Agnello Gratinato alla Senape con salsa menta (Min. 2 persone) Broiled Rack of Lamb with Mustard, served with Mint Sauce (Min. 2 Persons) Costoletta di Vitello ai Funghi Porcini Veal Cutlet with Porcini Mushroom Petto di Fagiano al Fegato d’Oca e Tartufo Estivo Pheasant Breast at Goose Liver and summer Truffle Fiorentina alla Brace con Fagioli Zolfini in Coccio (Min. 2 persone) “ Fiorentina ” Grilled T-Bone Steak with Zolfini Beans (Min. 2 Persons)
© Copyright 2024 ExpyDoc
