view - Hotel Ai Reali

Hotel ai Reali ****S
Cena della Vigilia di Natale 2014
Ristorante alle Corone
Chef Mauro Cautiello
Tartare di salmone con il suo caviale
Mezzelune ripiene di stoccafisso e patate in salsa di broccoli
Filetto di rombo al profumo di timo e lenticchie di Castelluccio
Sorbetto al mandarino
Faraona ripiena alle castagne con patate sabbiose e radicchio rosso di Treviso
Semifreddo al torrone con salsa al cioccolato
€ 75.00
Per persona, acqua, caffè o tè e dolcetti di Natale inclusi
Vini esclusi
Il Sommelier consiglia:
4 vini del territorio al bicchiere
Pacchetto € 16,00
Hotel ai Reali ****S
Christmas Eve Dinner Menu 2014
Ristorante alle Corone
Chef Mauro Cautiello
Salmon tartare with caviar
Handmade “half-moon” ravioli filled with codfish and potatoes in broccoli cream sauce
Turbot fillet flavored with thyme and Castelluccio red lentils
Mandarin sorbet
Guinea fowl with chestnut stuffing, sandy potatoes and red chicory
Hazelnut nougat parfait with chocolate sauce
€ 75.00
Per person, water, coffee or tea and Christmas goodies included
Wine not included
Sommelier’s suggestion
4 local wines by the glass
Package € 16,00

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