T R A I T E U R - Hof ter heide

HOFTERHEIDE
T
R
A
I
T
E
U
R
Traiteur Hof Ter Heide I Gert Verlaenen I Terheidse hoek 4 I 3221 Nieuwrode
0473 93 00 61 I [email protected] I www.hofterheide.be I 0827.044.566
Hapjes
€ 6,00
•Gelakt Breydelspek met Luikse siroop
•Gerookte eendenborst met zalfje van bloemkool
•Scampi tempura met mango en basilicumdressing
•Bladerdeeg met geitenkaas, walnoten en honing
Voorgerechten
•Cappellini met kleine inktvisjes en sausje
van tomaat en groene kruiden
€ 10,50
•Zuiderse bouillabaisse met crôutons en
verse rouille
€ 11,50
• Hazenrug met gekarameliseerde
worteltjes en crème van schorseneren
€ 12,50
Soepen (per liter)
•Bloemkoolsoepje met grijze garnaaltjes
€ 6,00
•Wildvelouté met boschampignons en spek € 6,00
•Wortelsoep met sinaasappel en saffraan
€ 6,00
•Oesters 6 stuks met zijn garnituur
(citroen en oesterbrood)
€ 9,00
•Oesters 12 stuks met zijn garnituur
(citroen en oesterbrood)
€ 16,00
•Kreeft Belle-vue 800g (gepocheerde kreeft
met salades en koude sausjes)
€ 36,00
•Gegrilde kreeft 800g met gewokte prei,
sesamzaadjes en sausje van zachte curry
€ 36,00
Surf (min 4 personen)
€ 40,00
•½ kreeft, oesters, garnalen, langoustines,
gambas, vongole, mosselen
Surf & Turf (min 4 personen)
€ 36,00
•½ kreeft, oesters, gambas, gerookte zalm
Everzwijnham,gegrildekip,speenvarkenfilet,
gerookte eendenborst
Bijpassende salades en sausjes
kerst- en nieuwjaarsmenu
Menu € 26,00
Hoofdgerechten
•Wildstoofpotje met speculoos, gestoofde
groene kool en krielaardappeltjes
Surf
Wortelsoep met sinaasappel en saffraan
€ 16,75
•Everzwijnhaasje met spruitjes, vijgen in rode
wijn en polenta met boschampignons
€ 18,00
•Fazantfiletmetgebraiseerdwitloof,
knolselderpuree en sausje van Nivoo tripel € 17,50
•Schelvishaasje met chorizo-crumble, trostomaatjes
en pappardelle met salieboter
€ 17,00
Everzwijnhaasje met spruitjes, vijgen in rode wijn
en polenta met boschampignons
Rabarber met mousse van mascarpone en
citroenzeste
Menu € 42,00
Hapjes
Desserten
Cappellini met kleine inktvisjes en sausje van
tomaat en groene kruiden
•Rabarber met mousse van mascarpone
en citroenzeste
€ 6,00
•Mousse van donkere chocolade
met krispie-crunch
€ 6,00
•Pannacotta met geplette biscotti en gelei
van Vin Santo
Fazantfiletmetgebraiseerdwitloof,knolselderpuree
en sausje van Nivoo tripel
€ 6,00
Pannacotta met geplette biscotti en gelei
van Vin Santo
Bloemkoolsoepje met grijze garnaaltjes
•Kaasschotel van de chef (min 4 personen) € 8,50
De bestelling dient minimum 5 dagen op voorhand te gebeuren. I Al onze gerechten zijn voorzien van brood en praktische handleiding
De bestelling wordt pas aanvaard na volledige betaling op rek. nr. 001-6150588-88 (ref. naam + datum afhaling). I De bestelling op
24/12 en 31/12 dienen afgehaald te worden tussen 15u en 18u I Al onze prijzen zijn inclusief 6 % btw.

Download Report