4,20 - La Cloche

Aperitieven
Cocktails
Klassiekers
De nano
7,20 €
De Limoncello Royal 8,40 €
(Limoncello, limoen, champagne)
De Mojito 7,80 €
(Bacardi Reserva, limoen, suiker, verse munt,
limoen, suiker, verse munt, bruisend water)
De Mojito Royal
9,00 €
(Bacardi Reserva, limoen, suiker,
verse munt, champagne)
De Mojito Virgin (alcoholvrij)
4,80 €
(Sprite, citron vert, sucre, menthe fraîche)
Le Cuba Libre 7,50 €
(Sprite, limoen, suiker, verse munt)
Coupe Champagne Mailly Brut 1er Cru 8,80 €
Picon Maison 6,50 €
Americano Maison 6,50 €
Kir royal
8,80 €
Kir met witte wijn 4,50 €
Porto, Pineau, Martini 4,50 €
Campari
4,90 €
Pisang-Orange 5,90 €
Ricard
4,50 €
San Pellegrino (alcoholvrij) 3,90 €
Suppl. spuitwater
1,30 €
Gins
Gordon
Bombay Sapphire
Bombay Sapphire East
Hendrick’s
Biercée Gin Belgium Thesis & Antithesis
5,90 €
6,00 €
7,00 €
7,80 €
7,00 €
Whisky
Vraag onze Whiskykaart
Bier
Stella Artois 5,2 %
Hoegaarden 4,9 % Leffe blonde 6,6 %
Baptiste 7,7 %
Noire de Dottignies 9 % Duvel 8,5 %
Duvel Hop 9,4 %
Westmalle Triple 9,5 %
Orval 6,2 %
Thee
Koffie
De beste oogsten van « Frères Mariages »
Earl grey impérial
4,20 €
Geparfumeerde thee voor de hele dag
4,20 €
Casablanca
Marokkaanse munt en bergamot
4,20 €
Thé à l’opéra
Gevanilleerde groene thee met rode vruchten
4,20 €
Darjeeling Princeton
Grootse darjeeling
4,20 €
Thé au Sahara
Rode muntthee – theïnevrij
Kusmi Tea
Sweet Love
4,20 €
Mengeling van zwarte thee, kruiden, Guarana
BB Detox Heerlijke mengeling van maté, 4,20 €
groene thee met citroenaroma 2,50 €
2,80 €
3,50 €
3,50 €
3,90 €
3,80 €
3,90 €
3,90 €
3,90 €
Kleine Expresso
3,00 €
Grote Expresso
3,00 €
Deca
3,00 €
Cappuccino 3,50 €
Irish coffee 8,00 €
French coffee 8,00 €
Margnissimo 8,00 €
Amaretto coffee 8,00 €
Bonaparte coffee
8,00 €
www.nano-resto.be
Zeevruchten & Kreeft
Voorgerechten voor 18€
Foie gras, Geconfijte rode Uien met Kriek “De Ranke”,
Rozijnen “Alphonse Delavallée”, Brioche met Parelsuiker
Wilde eend in plakjes, Knapperig Broodkruim, Bospaddestoelen,
Emulsie van Miso, Recebo Bellota Iberico
Geroosterde St Jacobsnoten, Butternut, Brunoise van gemarineerde Pompoen,
Boter gemonteerd met Gember, gebrande Pompoenpitten
Lauwe Kreeftensalade met gecitroneerde Lijnzaadolie, Witlof, Hazelnootsnippers, Chips van zwarte Radijs + 4 €
Lucullushapje: gemengde Sla, Foie gras, gerookte Zalm “van het huis”,
Gebakken St Jacobsschelpen en Langoustine, Avrugakaviaar + 2 €
Hoofdschotels voor 25€
13 € voor 6 - 17 € voor 9 - 21 € voor 12
Holle Oesters van Bretagne Zeeschattenbord Cocktail van Zeevruchten, Gerookte Zalm, Oesters, Langoustines, Gamba’s, Venusschelpen, Alikruiken…
24 €
Zeevruchtenschotel « Belle Escapade » Holle Oesters, Gerookte Zalm, Oesters, Langoustines, Gamba’s, Garnalen, Mosselen,
Wulken, Venusschelpen, Alikruiken…
32 €
Zeevruchtenschotel « Escapade royale » ½ Kreeft, Holle Oesters, Gerookte Zalm, Langoustines, Gamba’s, Garnalen, Mosselen,
Wulken, Venusschelpen, Alikruiken…
43 €
Schelpdierenfestijn ½ Kreeft, Gerookte Zalm, Langoustines, Gamba’s, Grijze Garnalen, Scampi’s… 40 €
Gegrilde Kreeft « à l’Armoricaine », Penne met Parmezaan 36 €
Gepocheerde Kreeft, Variatie op Wortelen van Weleer, Wafeltjes van Agria-aardappelen, Jus van Land en Zee 36 €
Kabeljauwrug geroosterd op het Vel, Variatie op Wortelen van Weleer,
Wafeltjes van Agria-aardappelen, Jus van Land en Zee
Gelakte jonge Tarbot, Groene Puy-linzen, Gekaramelliseerde Prei, Jus van Kokkels en Jasmijnthee
Rib van jonge Ever, Stoemp van Savooikool, Plate de Florenville Aardappelen,
Kroketten op de wijze van gegratineerd Witlof, Gereduceerde Jus met Vlierbloem
Salade van lauwe Kreeft (1 kreeft) met gecitroneerde Lijnzaadolie, Witlof, Hazelnoten, Chips van zwarte Radijs 36 €
Lunch voor 21€
(uitsluitend ’s middags tijdens de week)
Voorgerecht + Hoofdgerecht
Cocotte van Fazantenhen gekookt op lage Temperatuur en gesmoord, Aardappelen “Pirouette”, op zijn Brabants
Ossenhaas van Iers Rund met Cantharellen of met Peper, Verse Frieten, Gemengde Sla + 5 €
Lucullushapje: Gemengde sla, Foie Gras, Gerookte Zalm ‘van het huis’,
Gebakken St Jacobsschelpen en Langoustine, Avrugakaviaar + 4 €
Penne gehuld in Parmezaan, Gegrilde Scampi, Rucola, Spinazie,
Brunoise van Verse Tomaat, Truffelolie
Menu nano 52€
(Inclusief wijnen 69 €)
Foie gras, Geconfijte rode Uien met Kriek “De Ranke”, Rozijnen “Alphonse Delavallée”, Brioche met Parelsuiker
Geroosterde St Jacobsnoten, Butternut, Brunoise van gemarineerde Pompoen, Boter gemonteerd met Gember,
gebrande Pompoenpitten
of
Desserts voor 9€
Vers gedraaid Vanilleijs, Espuma moka, Lauwe Chocolade St Domingue
Wilde eend in plakjes, Knapperig Broodkruim, Bospaddestoelen, Emulsie van Miso,
Recebo Bellota Iberico
Variatie op Crème brûlée
Carpaccio van Ananas met zoete Kruiden, Crémeux met Mango
Saint-Rémy Peren gepocheerd met Lambic en Honing van Malsence, Toetje van Chocolade-Karamel
Kruimelige Notentaart, Amandelmelkijs
Rib van jonge Ever, Stoemp van Savooikool, Plate de Florenville Aardappelen,
Kroketten op de wijze van gegratineerd Witlof, Gereduceerde Jus met Vlierbloem
of
Gelakte jonge Tarbot, Groene Puy-linzen, Gekaramelliseerde Prei, Jus van Kokkels en Jasmijnthee
Selectie van vier Kazen (zoals gewoonlijk)
Dessert naar keuze of Irish coffee
Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert = 46€
(Inclusief wijnen 59 €)
Ons restaurant is open op maandag-, donderdag- en vrijdagmiddag en -avond, op zaterdagavond en zondagmiddag
Kookcursus:
Wij maken er een erepunt van om te werken met seizoensproducten die voor het overgrote deel uit onze regio komen.
Op dinsdagavond per groep van 10 tot 12 personen, 50 euro per persoon en per cursus

Download Report