Menukaart - Buitengewoon

Koude voorgerechten
Lasagne van bladsalades en gerookte vissoorten
met limoendressing en verse tuinkruiden € 10.64
Tartaar van gemarineerde zalm met
mosterd dille dressing € 8.89
Bordje bladsalades gemengd met meloen,
gamba’s en uitgebakken spekjes € 7.93
Huisgerookte wildzwijn ham met vijgencompote € 8.99
Rundercarpaccio met balsamicodressing,
parmezaan, rode ui en pijnboompitten € 8.81
Parelhoen borst gevuld met wildmousse geserveerd met vossenbessen en
gepofte kastanjes € 9.21
Soepen
Licht gebonden mosterdsoep met brie en gerookte zalm € 5.27
Wildbouillon met cantharellenroom € 5.79
Warme voorgerechten
Champignons Dordogne met warme kruidensaus € 8.93
Zeeduivelwangen omwikkeld met katenspek
in rode martinisaus € 11.38
Eendenleverkrullen op huisgebakken appelbrood € 13.34
Hoofdgerechten van vis
Hele Gamba’s gebakken met knoflooktenen en Spaanse uienringen € 21.83
Witte tonijnsteak gepaneerd in vijf soorten peper geserveerd met een romige
basilicumsaus € 22.39
Bouillabaisse zoals deze ooit bedoeld was met hele stukken vis
vanaf 2 pers. € 18.89 p.p.
Heilbotfilet in romige bieslooksaus € 21.48
Hoofdgerechten van vlees
Ossenhaasbiefstuk in maderasaus € 25.79
Surf & Turf, ossenhaaspuntjes en gamba’s uit de wok € 22.71
Bavet in dragonsaus met eekhoorntjesbrood € 19.88
Rib eye steak van de grill met kruidenboter € 22.63
Hoofdgerechten van wild
Fazantenborst op zuurkool in pinot noir saus € 23.93
Hertenbiefstukjes in rode wijn saus € 24.89
Wildzwijn filet in calvadossaus met rozijnen € 22.67
Hertenstoofpotje met gepofte appel € 19.86
Vegetarische gerechten
Mousse van bospaddenstoelen met gerookte kastanjes € 8.53
Gegratineerde geitenkaas met honing op bladsalades met groene
asperge punten € 9.52
Gebakken brie met vossenbessen en gefrituurde peterselie € 17.93
Aubergine uit de oven gevuld met een romige notensaus en
Parels van groenten € 19.43
Omdat er in het najaar zoveel mooie ingrediënten voor handen zijn
kunnen wij voor u ook andere vegetarische gerechten bereidden.
Desserts
Bonbon van chocoladeparfait met vanillesaus € 5.16
Witte chocoladecrème met roodfruit € 5.98
Warme pruimencompote met slagroomijs € 5.28
Bitterkoekjespudding met bruine rum € 5.71
Dagspecialiteiten en èènpansgerechten staan op de
borden aan de wand
Iedere dag serveren wij letterlijk een èènpansgerecht in de pan. Deze
gerechten worden allen geserveerd tussen 17.00 en 18.30 uur.
De gerechten kunnen variëren van een Hollandse maaltijd tot een pasta
gerecht. De kosten zijn € 11.50 per maaltijd. Indien u een abonnement neemt
van minimaal 3 maaltijden per week dan betaald u slechts € 9.99.
Deze maaltijden kunnen ook worden afgehaald.
Reserveren vooraf is gewenst via de mail of telefonisch.
[email protected]
030 6570800
Restaurant Buitengewoon probeert zoveel mogelijk biologische, streek en fair
trade producten te verwerken, daarnaast wordt de viswijzer gehanteerd

Download Report