Kerst 2014 1e en 2e kerstdag geopend voor een gezellige brunch of een sfeervol diner Brunch Diner 11.30 u – 14.00 u Vanaf 17.00 u elk tijdstip naar wens Brunch: Soep van de dag Diverse broodsoorten (harde broodjes, zachte broodjes, krentenbollen, croissants) Danish pastries ( Deens zoet bladerdeeg ) Zoet en hartig beleg ( diverse vleeswaren, diverse soorten kaas, jammetjes, chocoladepasta, etc. Roereieren en spek Gekookte eieren Gerookte zalm Hartige taarten (quiche) Rauwkostsalade Rundvleessalade Zalmsalade met diverse soorten gerookte vis, zoals makreel, forel en garnalen Handfruit Gehaktballetjes in pindasaus Varkens rollade met champignonsaus Zalm met pasta en kreeftensaus Aardappelkroketjes Rode kool met appeltjes Rijst Onbeperkt koffie, thee, melk en jus d’orange Aansluitend een dessertbuffet met ijstaarten, diverse bavarois, slagroomsoesjes en een verse fruitsalade Diner: Voorgerechten keuze uit Carpaccio van rund, geserveerd met rucola, pijnboompitten, Reggiano parmezaan en truffelmayonaise Carpaccio van gerookte zalm en gerookte heilbot, met een crème van mierikswortel Wintertrio van hertencarpaccio, een paddenstoelensoepje en een rouleaux van eend en zwijn, geserveerd op 1 plateau Vistrio van tonijncarpaccio, bisque en gravad lax, geserveerd op 1 plateau Vegetarische rollade van geitenkaas in spinazie, met rode biet en balsamico Champignons uit de oven, gegratineerd met geraspte oude kaas Tussengerechten keuze uit Dubbelgetrokken runderbouillon met canelle van rundvlees en truffel Bisque met rivierkreeftstaartjes Paddenstoelensoep Hoofdgerechten keuze uit Tournedos, geserveerd met truffelrisotto en een saus van rode port Wild zwijn medaillons, geserveerd met zoete aardappelmousseline en amarettosaus Tongfilet, met groene asperges en een kruidige mediterraanse saus Chinese garnalen, in een saus van knoflook, mosterd en koriander Marokkaanse hartige taart, geserveerd met harissa Dessert Dessert de Noël Kinderkerstmenu ( Tot 12 jaar ) Voorgerecht keuze uit Tomatensoepje met gehaktballetjes Cocktail van vers fruit Hoofdgerecht keuze uit Frietjes met mayo en appelmoes, geserveerd met naar keuze; Miniburger Spare-ribs Frikandel Kroket Kipnuggets Dessert Kerst verrassingsijsje Prijzen Brunch € 32,50 ( Kinderen tot 12 jaar € 16,50 ) Kindermenu € 16,50 Kerstdiner 3 gangen met voorgerecht soep € 34,95 3 gangen met overige voorgerechten € 38,95 4 gangen € 43,95
© Copyright 2024 ExpyDoc
