Klik hier voor de dinerkaart - Grand

Dinerkaart Grand Café de Zwaan
van 17.00 uur tot 21.00 uur
Voorgerechten
Broodplankje met kruidenboter, tapenade en huisgemaakte aioli € 4,75
Alle soepen worden geserveerd met stokbrood
Soep van de Chef
Huisgemaakte tomatensoep
Huisgemaakte vissoep met witvis, zalm en een gamba
€ 4,50
€ 4,50
€ 6,25
Alle voorgerechten worden geserveerd met een mandje stokbrood
en kruidenboter, met uitzondering van de gerechten met een *
6,50
6,75
7,75
8,50
8,75
9,00
9,00
9,75
Salades
Alle salades worden geserveerd met een mandje stokbrood
en kruidenboter, met uitzondering van de gerechten met een *
€11,50
Vlees gerechten
Oosterse roerbak met noodles, stukjes kipfilet, Thaise groenten
en een pittige hoisin saus *
€ 15,00
Ravioli, gevuld met ratatouille, met rucola, Parmezaanse kaas
en tomatensaus *
€14,50
Paprikarisotto met gebakken spinazie en buffelmozzarella*
€17,50
€ 13,50
Rosbiefsalade
Salade met gebraden rosbief, blauwschimmelkaas,
walnoot, druif, tomaat, rode ui, komkommer
en balsamicosiroop
€ 10,50 € 13,50
Geitenkaassalade
Salade met geitenkaas omwikkeld met spek,
druif, tomaat, walnoot, appel, bosui en
een mosterd-walnotendressing
€ 10,50 € 14,50
€ 15,50
Stoofpotje van kalfsblanquette met een aardappeltruffelpuree* € 16,00
Thaise groene curry met kippendijen en basmatirijst *
€ 16,00
Huisgemarineerde spareribs met salade,
knoflooksaus en chilisaus
€ 16,75
Biefstuk zoals het hoort (180gr) met stroganoff-, peper-,
champignon-, of rode portsaus
€ 17,75
Duo van eend met gebakken eendenborst en gekonfijte
eendenbout met een bospaddenstoelenrisotto *
€ 18,00
Surf & Turf, gamba`s en ossenhaaspuntjes met een kreeftensaus € 18,50
Brochette van runderbavette, ui, paprika en champignons
met Chimichurri-saus
Thaise kipsalade
Klein Normaal
Salade met gemarineerde kip, rode ui, taugé, paprika,
rode peper, cashewnoten en
een korianderlimoendressing
€ 9,50 € 13,50
€ 9,50
Vegetarische gerechten
Pasteitje met een ragout van bospaddenstoelen
met friet en salade
Saté van varkenshaas met atjar, kroepoek en satésaus
Pastei met een ragout van kip en bospaddenstoelen met rucola* €
Twee kaaskroketten met citroenmayonaise en toast *
€
Paté van varken en kip met huisgerookte eendenborst en
een sinaasappel marmelade
€
Aziatische steaktartaar met wakamé, wasabi, sojasaus
en gepocheerde kwarteleitjes
€
‘Graved Lax’ van in Schrobbelèr gemarineerde zalm
met een bietensalade
€
Coquilles en bloedworst met een crème van knolselderij
en een truffelvinaigrette
€
Rundercarpaccio met rucola, zongedroogde tomaatjes,
olijven, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffeldressing
€
Sissende garnalen in looksaus met dipbrood *
€
Mihoensalade
Salade met mihoen, in panko gefrituurde scholfilet,
wakame, rode ui, taugé, bosui, teriyakidressing
en cassave chips *
Hoofdgerechten
Alle onze hoofdgerechten worden geserveerd met een frisse salade,
verse groenten en friet, met uitzondering van de gerechten met een *
€ 19,00
Voor de kleintjes
Frietjes met mayonaise en appelmoes met een keuze uit
kipnuggets, een kroket of een frikandel
Frietjes met mayonaise, appelmoes en een stokje met
een frikandelletje, een kipnugget en een gehaktballetje
Pasta met gehaktballetjes en tomatensaus
Frietjes met saté van varkenshaas en satésaus
Huisgemarineerde spareribs met friet, sla, mayonaise,
knoflook- en chilisaus
€ 12,00
Dessert
Dame blanche met vanille-ijs en warme chocoladesaus
€ 5,50
Crème brûlée met vanille-ijs
€ 6,50
Speculaas parfait met appel tartetatin, vanille-ijs en slagroom
€ 6,50
Bombe van melkchocolade met witte chocolademousse,
melkchocolademousse en chocolade-ijs
€ 6,50
€ 8,50
€ 8,50
€ 9,75
€ 11,50
Visgerechten
Gebakken zalmfilet met een geroosterde paprikasaus en een
kruidige couscous met zongedroogde tomaten en olijven *
€ 15,75
Kaasplankje (samengesteld door William van Hest fromagerie
guillaume), met 5 seizoenskazen, mosterddille en vijgenbrood
€ 11,50
Gemarineerde gamba’s met noodles, roerbak groenten
en hoisinsaus*
€ 18,00
Zeebaars met coquilles, rucolastamppot en kreeftenschuim *
€ 18,50
Voor de kleintjes
Punky, een gevuld poppetje met ijs
Weckpotje met 2 bolletjes vanille-ijs, slagroom en knettersuiker
€ 2,90
€ 3,50
Kabeljauwstaart en gamba’s met luiginipasta, rucola
en gambasaus *
€ 19,50
Hele sliptongetjes met een huisgemaakte vissaus
€ 19,50
We hebben speciale gluten- en lactosevrije menukaarten

Download Report