Bekijk hier onze selectie van de à la carte.

HOTEL DORDRECHT
HOTEL DORDRECHT
SALADES
Caesar salade
VLEESGERECHTEN
€ 11,00
Romeinse salade met ei, Parmesan, croutons, ansjovis en naar keuze
gegrilde kipfilet, tonijn tataki of gerookte Noorse zalm
Warme Geitenkaas
in krokant filodeeg met frisse mesclun salade, honing dille saus, walnoten
en knapperige radijsjes
€ 22,50
met chips van paarse wortel, kroketje van gekonfijte gans, haricots verts en
een antiboise van gegrilde paprika en lavas
€ 11,50
SOEPEN
Hollandse tomatensoep
Kalfsentrecote
Varkenshaas
met een stampotje van walnoten en rucola, een romige saus van Cêpes en
bundelzwammetjes
€ 19,50
GRILLGERECHT
€ 05,50
Triosaté
€ 20,50
met rivierkreeftenstaartjes en een minitosti met kreeftenboter
en gerookte zalm
“Dry Aged” Rib-Eye
€ 24,50
KOUDE VOORGERECHTEN
‘’Dry Aged’’ houdt in dat dit rundvlees onder een bepaald klimaat met
ingestelde vochtigheidsgraad wordt gerijpt. Hierbij rijpt het vlees en levert tussen
de 20 en 30 procent vocht in waardoor de al prachtige vleessmaak van US beef
nog krachtiger wordt dan ervoor en de vetdooradering beter tot zijn recht komt.
met balletjes en basilicum
Kreeftenbisque
Carpaccio
€ 07,25
saté van pikante kip, gemarineerde varkenshaas en
kruidige lamsfilet met teriyaki en pindasaus
malse rib-eye met truffelboter en gezouten Ligurische olijfolie.
Hiervoor gebruiken we 100% graangevoerd US beef
€ 10,50
met rucola, Parmesan, pijnboompitten, bieslook en truffelmayonaise
Hollandse garnalen
met avocado smoothie, verse kreeft en carpaccio van Chioggabiet
€ 13,50
Aardappelkoekjes
met gemarineerde aubergine, veldsla, vinaigrette en tatziki
WARM VOORGERECHT
Geroosterde coquilles
met een creme van ‘sweet potato’, Pata negra ham en basilicum olie
€ 11,50
met wortelpuree, gesauteerde little gem en gele wortel met
Aceto Balsamicojus
De hoofdgerechten worden geserveerd met frites,
wisselend aardappelgarnituur, verse groenten en salade
Chocolate mousse crumble
€ 22,50
met rode bietjes, zoetzure venkel en hazelnotenboter
Tonijnsteak
€ 18,00
DESSERTS
VISGERECHT
Gegrilde wilde zeebaars
VEGETARISCH GERECHT
€ 20,50
€ 07,50
met zeezout gezouten karamel en amarene kersen, vanilleijs
Sorbet Amstelwijck
€ 06,50
Kaasplankje van GJ de Kaasboer
€ 07,00
drie soorten sorbetijs met vers fruit, vruchtencoulis en slagroom
met vers gebakken broodje en appelstroop

Download Report