3 gangen "samen" € 27,00 Driegangen verrassingsmenu € 29,50 Vier gangen verrassingsmenu € 34,00 Op eigen recept gebakken brood, met huis gemarineerde olijven en pesto € 3,75 Voorgerechten € 8,00 Traditionele Carpaccio van rundvlees met geraspte Wijchense oude kaas (Supplement abdijkaas 3,00) Eenden mousse met Iberico ham en marmelade van goji bes Salade van gerookte zalm en gerookte makreel, basilicumijs en tarwegras dressing Gegratineerde champignons met knoflook en kruiden Salade met gegratineerde abdijkaas en appel Risotto met kip, basilicum en zongedroogde tomaat “Samen” beleven; lekkere hapjes om samen te delen, laat je verassen door de kok (min 2 personen) Soepen € 5,00 Licht pikante tomatensoep met room, prei en rundvlees Heldere runderbouillon met julienne groenten en soepvlees Tom kha gai: Thaise kippensoep met kokosmelk, shiitake en Noorse garnalen Franse uiensoep gegratineerd met een kaascrouton Al onze voorgerechten worden geserveerd met op eigen recept gebakken brood, huis gemarineerde olijven en pesto Hoofdgerechten € 17,00 Viande Suisse: Medaillons van varkenshaas; licht gekruid met knoflook, gesmoord in een champignonroomsaus, gegratineerd met kaas Mixed grill: Varkenshaas, kipfilet en runderlende, geserveerd met koude sauzen Mozaik: Duet van kalfs en runderlende, omringd met spek, geserveerd met een rode wijn saus Vis duet: Duet van zeewolf en roodbaars op een bedje van tagliatelle met bosui, dille en chiazaad Zalmfilet: op de huid gebakken zalm met olijven, kappertjes en balsamico stroop “Samen” beleven ; lekkere hapjes om samen te delen, laat je verassen door de chef (min 2 personen) Al deze bovenstaande gerechten worden geserveerd met friet en salade. Supplement warme groenten en gebakken aardappelen € 3,50 Desserts € 6,00 Vanille room ijs geserveerd met warme kersen of chocolade saus (gewoon omdat het lekker is) Crème brulee: gebrande room met citroen smaak Hemelse modder: pure chocolade mousse met mascarpone abrikozen ijs en moerbeibessen Kaasplankje: diversen soorten kaas met notenbrood en appelkaneel pickles Grand dessert: een door de chefkok gemaakte dessertcompositie (supplement € 4,00) “Samen” beleven; lekkere hapjes om samen te delen, laat je verassen door de kok (min 2 personen) Specials ! Tournedos van Iers rundvlees geserveerd met verse groene pepersaus € 24,00 Gegrilde T-bone steak met Argentijnse kruiden en aioli € 32,00 Op de huid gebakken dorade royal gemarineerd met knoflook, citroen en kruiden € 22,00 Gefrituurde abdijkaas met roerbakgroenten en paddenstoelen € 16,00 In knoflook gebakken gegrilde reuze gamba’s, op een bedje van gemengde salade 5 stuks € 17,50 8 stuks € 26,00 Deze bovenstaande specials worden geserveerd met gebakken aardappels, warme groenten en salade. * De garnalen worden met salade geserveerd
© Copyright 2024 ExpyDoc
