MENU Vo o r g e r e c ht en Cannelloni van wilde zalm geserveerd met bieten, kaviaar een Parmezaan krokant en limoen 10 ½ Sashimi van Piet van den Berg MRIJ geserveerd met wakame salade en kerrie olie 13 ½ spicy tuna roll met bouillon van gerookte bonito 12 ½ Salade Pata Negra met gebakken gamba, gegrilde Krokante pancetta en truffel vinaigrette kl. 13 ½, gr. 19 ½ Salade gebakken coquilles met MRIJ rookvlees geserveerd met appel en avocado kl. 14 ½, gr. 20 Krokante lasagne geserveerd met gegrilde Mediterrane groenten, gekarameliseerde geitenkaas en aceto stroop 11 H o o f d g e r e c ht en Duo van het premium kalfsvlees van Peters Farm met gegrilde kalfsoester en een krokant gebakken kalfswang geserveerd met een eigen jus 22 ½ Gebraden lamsrack afgelakt met honing, rozemarijn en knoflook 22 MRIJ Steak van Piet van den Berg met truffelsaus Ladysteak - 150gr. 20, Gentleman steak - 200gr. 25 Kabeljauw met een hemels krokante kruidenkaaskorst geserveerd t u s s en g e r e c ht en dagsoep dagprijs Truffel risotto kl. 13 ½, gr. 17 ½ supplement vis coquille kl. 4, gr. 8 vlees Pata Negra kl. 4, gr. 8 met een gepocheerd ei en spinazie a la crème 21 Op de huid gebakken, wilde lijn gevangen zeebaars geserveerd met kreeftensaus 21 ½ dagvangst dagprijs Truffel tagliatelle pasta met spinazie, pijnboompitten en zongedroogde tomaten 17 ½ D es s e rt s Dead by chocolate chocolade crème brûllée, pure chocolade frambozen mousse en witte chocolade sorbet 9 Mojito van watermeloen met gemarineerde watermeloen en watermeloen sorbet 9 Lekker makkelijk Saté van kippendijen 16 ½ MRIJ Foreburgher 150 gr. 14 Foreburgher de luxe 180 gr. 18 ½ Sliptong 16 ½ Romanoff 2 . 0 gemarineerde aardbeien, vanille macarons, aardbeien sorbet 8 ½ Petite grand dessert proeverij van onze zoete desserts (vanaf 2 personen) 10 p.p. kaasplateau 10 ½ Informeer naar ons 3-gangen Dagmenu 29½ Eau de Voorburg De Kerkbrug biedt een mooi uitzicht op Middendorp. Hier bevond zich vroeger de Oranjezaal, een beroemde uitspanning met kaatsbaan en twee stenen koepels. Waarschijnlijk is het fraaie theehuisje dat hier nu nog aan de Vliet staat, daarvan een overblijfsel. Het is een van de weinige 'speelhuisjes', dat overbleef van de vele tientallen 'koepeltjes' die zo kenmerkend waren voor de Vlietkant. Op de gravure van Anna Catharina Brouwer die Lieve van Ollefen publiceerde als illustratie bij zijn beschrijving van Voorburg, is nog een aantal van deze koepels te zien. Nu zijn ze vrijwel allemaal verdwenen. Soms kwam dat door de afkalvende werking van de Vlietgolven, waardoor een koepel in het water wegzakte. Dat overkwam bijvoorbeeld de koepel van Sionslust, het nog bestaande buitenhuis iets verderop, waar de beroemde dokter Van Deventer zijn heilzaam water voorschreef. Rechts over de Kerkbrug zie ik het witte bijgebouwtje van het voormalige buiten Hoeckvliet. Dit is een gedenkwaardige plek omdat hier in de 19e eeuw het beroemde 'Eau de Voorburg' werd gemaakt, een bloemrijk parfum, befaamd tot ver in het buitenland. Trots beeldde fabrikant 'Keyzer en Cie' op het etiket van dit 'Voorburgsch Geestrijk Water' de bijbehorende buitenplaats Hoeckvliet af. Ook mochten de producten worden opgesierd met het predikaat 'koninklijk' omdat zelfs koningin Wilhelmina zich ermee besprenkelde. Zij wist vast niet dat op enkele meters van het fabriekje merkwaardig genoeg een sloot liep, die een zodanig andere geur verspreidde, dat deze 'de stinksloot' werd genoemd. en Alweer eart menuka van bar-restaurant bernard Kerkstraat 60 2271 ct Voorburg 070 2142060 www.restaurantbernard.nl
© Copyright 2024 ExpyDoc
