Voorgerechten Blikje (10 gr.) Royal Chinese Asetra Kaviaar geserveerd op ijs met blini’s en creme-fraiche Huis gerookte zalm met rozemarijn op een compote van 3 soorten appel Sashimi van Yellow Fin tonijn, en in sesam gebakken coquille met Japanse zeewier en kikkoman sojasaus Tartaar van gamba en doperwten met wasabi mayonaise Salade van kwartel met kwartel ei en framboosjes Tartaar van vleestomaat en zongedroogde tomaat met gemarineerde geitenkaas Wild-Proeverij van parelhoen, wildzwijn en eend Carpaccio van wildzwijn met in jonge port gemarineerde sjalotjes en krokant spek € 39,50 € 14,50 € 22,50 € 18,50 € 12,50 € 14,50 € 16,50 € 18,50 Soepen Wildbouillon met paddenstoelen en kervel Kreeftensoep Licht gebonden zuurkoolsoepje met coquilles en gerookt spek € 8,50 € 10,00 € 10,00 Tussengerechten Tagliatelle met Zeeuwse mosselen Kaasravioli met paddenstoelen, truffelroom en pecorini Spinazie omelet met geitenkaas en gemarineerde tomaat € 12,50 € 12,50 € 10,50 Voor een kleine pauze Spoom van groene appeltjes Spoom van framboos Heeft u een allergie en wenst u informatie vraag het ons € 8,50 € 8,50 Menu’s Rondje “Puur” (verrassingsmenu alleen per tafel te bestellen) 4 gangen 5 gangen 6 gangen 7 gangen 3 gangen Kindermenu Vegetarische gerechten € 45,00 € 57,50 € 65,00 € 77,50 € 20,50 Ratatouille van vruchtgroenten en peulvruchten met risotto Tagliatelle met traditionele pesto en mini Roma tomaatjes Hartige taart van het huis met een Hollandaise saus Wrap gevuld met omelet, paksoi, cashewnoten geserveerd met ketjap € 24,50 € 24,50 € 24,50 € 24,50 Hoofdgerechten Vis Roodbaarsfilet met koriander-botersaus Zeewolf met parmaham en bearnaisesaus Schelvisfilet met spinazie-mosterdsaus Tonijnsteak in sesam met gember en kikkoman sojasaus Noordzee Kreeft (500 gr.) naturel of gegratineerd € 26,50 € 28,50 € 26,50 € 32,50 € 35,00 Hoofdgerechten Vlees Fazantfilet met een dragonsaus Parelhoen rollade met paddenstoelen en truffelsaus Hazenpeper Wildzwijnfilet met een groene pepersaus Hertenbiefstuk met een saus van peper, sjalotjes en veenbessen Entrecote met een saus van rode wijn en sjalotjes € 26,50 € 24,50 € 26,50 € 29,50 € 32,50 € 29,50 Dessert Panna cotta met amandelkoekjes, amaretto en lobbige room Amarene parfait met witte chocolademousse en amarene kersen Créme brulee met Bourbon vanilleroomijs en boerenjongens Appelstrudel met warme vanillesaus en kaneelroomijs Tiramisu van bastongekoek en amaretto Kaas van de maand met kletsenbrood, dadels en honing € 8,50 € 10,50 € 8,50 € 8,50 € 8,50 € 14,50
© Copyright 2024 ExpyDoc