VIS VAN DE MARKT Grietbotfilet op roomprei met saus van sherry en witte wijn ! 26,00 Zeebaarsfilet op truffelrisotto met olijf, pijnboompitjes en basilicum ! 23,00 VLEESGERECHTEN Kalfslende met romige dragonsaus met een ravioli van mint en erwtjes ! 24,00 Wilde eendenborstfilet met sinaasappelsaus en uicompote Herterugfilet met vossenbessensaus, basilicum en bospaddenstoelen ! 24,00 ! 25,00 Rib-eye geserveerd met Bearnaise saus en frietjes ! 22,00 Hazerugfilet met aalbessensaus en een stoofpeertje ! 25,00 DESSERTS Vers fruit salade met vanille roomijs en slagroom ! 12,00 Tiramisu koffie ijs in marsepeinjasje ! 10,00 TarteTatin met boerenroomijs ! 10,00 Diversiteit van boeren kazen met stroop ! 12,50 VOORGERECHTEN ! Carpaccio van coquille met vanille-olie en truffel ! 17,00 Gebakken eendenlever met appelcompote en port ! 18,00 Tartaar van ossenhaas met truffelcrème, Parmezaan, verse truffel en gepocheerd eitje ! 16,00 Salade van appel, sinasappel, honing en geitenkaas ! 14,00 SOEPEN Cappuccino van spinazie met gerookte zalm ! 8,50 Pompoensoep met gedroogde ham en chipolata ! 8,50 SUGGESTIES VAN DE CHEF Verrassingsmenu Drie gangen ! 34,00 Vier gangen ! 44,00 Vijf gangen ! 54,00 Herfstmenu Salade van appel, sinasappel honing en geitenkaas **** Ravioli van Caprese met basilicum en olijf **** Hazenrugfilet met aalbessensaus en een stoofpeertje **** Tiramisu koffie ijs in marsepeinjasje Prijs per couvert: drie gangen ! 35,vier gangen ! 45,-