Nagerecht Cointreau-Politan Syllabub van citroen, rode vruchten gemarineerd in cointreau en mint, met sorbet van rabarber acht euro Fryske Wentelteef van suikerbrood met hangop van citroen yoghurt en roomijs van Weduwe Joustra Beerenburg zeven euro vijftig Ouderwetse Lekkernij crème brulée van vanille met roomijs van bruine rum en caramel zeven euro Chocolade Brownie met sorbet van aardbei en rozemarijn, creme van aardbei en zwarte peper zeven euro vijftig Special Irish coffee irish whiskey zeven euro vijfentwintig Spanish coffee zeven euro vijfentwintig zeven euro vijfentwintig Joustra Beerenburg Dockummer kofje Sonnema Berenburg zes euro vijfenzeventig Grand Marnier zeven euro vijfentwintig Sneeker koffie zes euro vijfenzeventig Amaretto French coffee Famous Grouse whisky zeven euro vijfentwintig Tia Maria Italian coffee Famous coffee Coffees Kastanje koffie Likeur 43, Frangelico zeven euro vijfentwintig Grote Kerkstraat 12-14 | 8601 ED Sneek | 0515 422387 | [email protected] | www.dekastanjesneek.nl Volg ons nu ook via Facebook/Restaurant De Kastanje en Twitter @Kastanjesneek met salade van bleekselderij, little gem en yuzu mayonaise tien euro vijftig Runder carpaccio met pijnboompitten, oude kaas, truffelmayonaise en gemengde kruidensla elf euro vijfenzeventig Bonbon van gerookte zalm tien euro vijftig gevuld met Hollandse garnalen, salade van pomodorie tomaat en sherry mayonaise Gerookte kalfscarpaccio met ansjovismayonaise, salade van witlof en sinaasappel, rucola en pittenmix elf euro vijfenzeventig Steaktartaar met serranoham, salade van groene asperge, kwartelei en lavendelmayonaise twaalf euro vijftig Ceasar Salade * met gedroogd buikspek, gerookte kip, kwartelei en basilicumdressing tien euro vijftig Courgettesoep * gevuld met verse zomergroenten, bleu de Wolvega en gerookte zalmsnippers zeven euro vijftig Gerookte tamme eendenborst in een krokant jasje met salade van groene appel, mango en grapefruit negen euro vijfenzeventig Broodplank de Kastanje met pistachemayonaise, tapenade van paprika en witte kaas en gezoute roomboter vijf euro vijftig Hoofdgerecht * tevens vegetarisch beschikbaar Gebraden Piepkuiken met truffeljus en krokantje van cassave tweeëntwintig euro vijftig Gegrilde sukade met crumble van wasabi en pistache en gel van gember en kerrie eenëntwintig euro vijftig Gebakken Eendenborst langzaam gegaard, daarna op de huid gebakken met sinaasappelsaus drieëntwintig euro vijftig Gegrilde tournedos met jus van pedro ximenez en honing Negentwintig euro vijfenzeventig Gebakken zalmfilet op de huid gebakken geserveerd met een saus van waterkers eenentwintig euro vijftig Vegetarisch verrassing van de chef achtien euro vijfenzeventig Vis van de dag dagelijkse aanvoer van verse vis door Ida Visservice dagprijs Specialiteit van het Huis Chateau briand overheerlijke limousin runderhaas met aan tafel bereide peper-cognac saus p.p. tweeëndertig vijftig (vanaf 2 personen) Voor onze kleine gast serveren wij een kindermenu, vraag de bediening voor meer info. Voorgerecht Gerookte Paling
© Copyright 2024 ExpyDoc
