Op eerste en tweede kerstdag kunt u bij ‘De IJsherberg’ terecht voor een en gezellig en smaakvol kerstbuffet buffet. Deze zal bestaan uit: Kerrie-kokossoep soep met hartige spekjes, gember & sjalotjes Kruidige ossenstaartsoep met bosui en een scheutje Madeira Romige, gebonden soep van Pomodori tomaten met kipreepjes Frisse salade met snippers van gerookte zalm en een romige dilledressing | Gemengde salade met gerookte eendenborstfilet, mandarijn, cashewnoten en een frambozendressing | Spaanse salade van paprika, komkommer, rode ui, appel & chorizo Mozaïek van diverse gerookte en gezouten vis- en vleessoorten Plukbroodjes, IJsherberg IJsherberg-brood en oerbrood met div. smeersels Hele kerstkalkoen gevuld met een klassieke gehaktvulling gehakt Ovengebraden varkenspoot met rozemarijn, mosterd & honing Kip gado gado met boontjes, taugé, pinda & gefrituurde uitjes | Gemarineerde emarineerde sparerib spareribs met diverse sausen | Goudgebruinde mini-schnitzeltjes schnitzeltjes met een garnituur van bospaddenstoel, Italiaanse Pacetta en ui | Op lage temperatuur gegaarde varkensprocureur op kruidige zuurkool | Hartige Potstrou (stip yn 't gat) met boekweitgrutten en Dokkumer spek | Frysk Snorrepotsje (Kalfsstoofpotje) met sjalot & tomaat Kerst thuis vieren? Catering van 'De IJsherberg'! IJsherberg' Koude e hapjesvariatie Komkommerschijf met Hollandse garnalen, gevuld eitje met tuinkruiden, dobbelsteentjes van kip en ananas, World Wide Wrap variatie, variatie zalmcrostini zalmcrostini, rollade & kalkoenfilet,, tomaatjes tomaatje met monchoucréme monchoucréme, haring op roggebrood Gepresenteerd op etagères 8 hapjes p.p. € 5,75 p.p. Warm tapasarrangement Spareribkluifjes, gehaktballetjes balletjes in tomatensaus, kipdrummetjes piri piri piri, garnalen in knoflookmarinade knoflookmarinade,, Japanse terriyakispiesjes met sojasaus sojasaus, spekomwikkelde dadels met sambal & uitjes uitjes, malse visspiesjes & dillesaus Gepresenteerd in cocottes 7 hapjes p.p. € 5,75 p.p. Koud~Warm combi Koude oude hapjesvariatie gecombineerd met het warme tapasarrangement Gepresenteerd op etagères en cocottes 15 5 hapjes p.p. € 10,00 p.p. Duo van witvisfilet 'en papillotte' bereidt. Gestoofd ofd in perkamentpapier met winters groentebouquet en kruiderijen Salades (3) met brood € 5,50 p.p. Royaal gegarneerde saladevariatie met broodsoorten broodsoorten, kruidenboter, roomkaas & aïoli Boterzachte bereiding van hele zalm op Bourgondische wijze Hele gevulde Kerstkalkoen kalkoen Vegetarische spinazie quiche met Fryske geitenkaas en noten | Toverrijst | Aardappel ardappeltaart uit de oven met tomaat, bosui en kaas | Winters stamppotje van vergeten groenten | En n natuurlijk patat Groots nagerechtenbuffet als slotspektakel Arrangement € 34,95 | 17.00 uur tot... All-in optie: Hollands drankenpakket bier/fris/wijn Voor de e wordt een naastgelegen speel speel- zaal leuke activiteiten een (alle tijd) € 14,50 (3,00 uur) 4 kg ~ 3 3-5 personen ~ € 45,00 6 kg ~ 5-7 personen ~ € 59,50 8 kg ~ 7-9 personen ~ € 85,00 5,00 p/s p/s p/s Gratis, warm thuisbezorgd Traditionele receptuur recept Inclusief, royaal garnituren Rijkelijk gevuld, op schaal Warm/koude buffetten va 15 personen kinderen in en (19.15 uur) met gehakt, ui, rozijnen en kruiderijen kerstfilm Mini-pannenkoekjes pannenkoekjes met stroop Kidsmix van mini-snackjes snackjes en vissticks klaargezet. Zij plezier, Aardappelkroketjes, frietjes en diverse sausen vermaak geldig eldig voor Kinderijsje met een verrassing door de Kerstman All-in inclusief ranjabuffet & vermaak € 16,50 u plezier! Buffet en kinderen t/m 12 jaar. Harddraversdijk 1 – 9101 XA – Dokkum - Tel. 0519-229500 229500 - www.de-ijsherberg.nl ijsherberg.nl – [email protected] ijsherberg.nl