Desserts Voor de liefhebbers • Versfruit met een espuma van appel • Dame blanche • Chocolademousse van het huis • Aardbeien crème fraîche bavarois • Fruitloempiaatje met kaneelsuiker • Witte chocoladeparfait met rood fruit en Bastognekoek • Kersenmonchou Kerst bij Gossimijne Gossimijne wenst u ﬁjne feestdagen Kerst Tapas Menu Voorgerechten Vis Hoofdgerechten Vlees • Noorse garnalencocktail met een romige Franse cognacsaus • Saté van de haas, geserveerd met onze zalige satésaus • Gossi sashimitonijn tartaar met bosuitjes een teriyakidressing • Chicken on the nail met knoflooksaus • Gerookte forelmousse, luchtig opgeklopt met zalige ingrediënten • Spareribje, zoals het hoort ! • Gerookte zalm op een toastje met kappertjessaus • Pepersteak, meest smaakvolle biefstuk met pepersaus Vlees • Beef Buffalo, geroosterd gemarineerd biefstukspiesje • Carpaccio van de zijlende, de allerlekkerste ! • Bourgondische salade met het lekkerste van het land • Salade gerookte kip met cocktailsaus • Geroosterde eendenborst met balsamicostroop en bietjessalade • Mushroom meat, gegratineerde champignonkoppen met pittig gehakt • Javaans saté, van lamsbiefstuk, oosters gemarineerd • Heksensteak, van het Zweeds varken met heksenkaas • Chickenwings, originele fried-chicken met dip • Uncle Sams burger, mini broodje hamburger • Thaise beef, geroosterde stukjes beef met taugé • Varkenshaas-carrees, in roomsaus gegratineerd met brie Soep Vis • Tomatensoep met ballen en croutons • Gegrilde scampies in een pittige knoflookolie • Uiensoep met kaas gegratineerd • Pangafilet uit de oven met spinazie-hollandaisesaus • Courgette soep met gerookte zalmreepjes • Heilbotfilet op Oosterse wijze Vega • Zalmfilet op couscous • Tjee minnee salade met brie en romige dressing Vega • Mekkerbolleke, olijfbroodje met geitenkaas en kwartel-ei • Quiche Gossimijne • Rozeval aardappeltjes uit de oven met knoflook en tijm • Muffin met verse groenten en Parmezaanse kaas • Gossipossi small bites, een kaas-en groentenkroketje • Courgette met een bospaddestoelenragout • Uienringen met een dip • Stoofpotje van aardappel, groenten, tomaat en mozzarella • Wrap met groente, rucola en geitenkaas met honing • Spinazie met ricotta kaas op een blini • Caprese apart, tomaat-basilicum salade met mozzarella Kerst Tapas Uitleg • U maakt per ronde per persoon 2 keuzes uit deze menukaart • Deze vult u op de bestelbriefjes in • Is er iemand in uw gezelschap al iemand die zin heeft in het dessert? Geef het aan bij de gastheer of gastvrouw, u ontvangt een apart dessert-bestelbriefje Kerst Specials Speciaal geselecteerd • Hertenham met een bosvruchtencompote • Vitello Tonato, rosé gebraden kalfsmuis gedruppeld met tonijncrème • Pannetjes hazepeper , aardappelkroketjes en rode kool op grootmoeders wijze • Wildbouillon, een dubbel getrokken bouillon met verse woudkruiden en omeletreepjes • Hertenhaas biefstukje met een portsjalottensaus • Gamba Croquette, een small bite gevuld met een ragout van gamba