www.demetinas.be MARKT 12 – 1730 ASSE Tel: 02/308.88.85. Gsm: 0484/707.318. BRASSERIE TRAITEUR EINDEJAARSFEESTEN Voor diegenen die gezellig thuis de feestdagen willen doorbrengen, bieden wij u onze traiteursdienst aan. Alles wordt in huis bereid met de grootste liefde en de beste producten. Wij bieden u lekkere gerechten in ruime porties. Alles wordt handig verpakt en is gemakkelijk op te warmen. Ook het dresseren vraagt slechts een kleine moeite. A LA CARTE VOORGERECHTEN: • Tomaat met grijze garnalen* .................... 11.00€ • Ravioli van fazant en morilles, saus van wilde bospaddestoelen ....................................... 12.50€ • 1/2 kreeft « Belle Vue »* ....................... 17.00€ • Scampi van de chef ................................... 11.00€ • Scampi gegratineerd met geitenkaas......... 13.00€ • Franse holle oesters 6 stuks .............. 12.00€ (reeds geopend!) 12 stuks ............ 20.00€ * worden geserveerd met sla, koude groentjes en saus, 2 broodjes en 1 botertje per persoon SOEPEN: • Velouté van bospaddenstoelen .................. 5.00 € • Velouté van tomaten met basilicum ......... 5.00 € • Uiensoep .................................................. 5,00 € HOOFDGERECHTEN • Kreeft « Belle Vue » ............................... 32.00€ • Kreeft “Armoricaine” * .......................... 34.00€ (licht pikant tomatenroomsaus) • Gebakken fazantfilet, witloof, ................ 20.00€ gepocheerde peer, Calvadossaus * • Parelhoenfilet, boontjes, dragonsaus * ..... 18,00 € • Wildstoofpot van hert en everzwijn * ...... 18.00€ • Assortiment van vis, gestoofde groentjes .. 19.00€ (kabeljauw, zalm, schartongrolletje, scampi) * * worden geserveerd met puree, pompoen-wortelpuree of aardappelgratin DESSERTEN • Chocomousse ......................................4.50€/pers • Moelleux van chocolade ......................4.50€/pers • Huisgemaakte appeltaart ...................5.00€/pers MENU FONDUE/GOURMET 20€/PERS Portie van 350 gr vlees p/pers Assortiment van 6 soorten vlees: runds, kipfilet, chipolata, merguez, varkenshaasje, mini-balletjes Wordt geserveerd met sla, rauwkostassortiment, cocktailsaus, mayonaise, looksaus, peperroom-, paddestoelenroomsauzen, aardappel- en pastasalades. BUFFET Carpaccio van hertenkalf, notensla, truffelolie (12.00 €) Of Huwelijk van schartongrolletjes en zalm, Kreeftensaus (13.00 €) Velouté van tomaten met basilicum (5.00 €) Nootjes van hertenkalf, gepocheerde peer met veenbessen, wildsaus (21 €) Of Assortiment van vis, gestoofde groentjes (kabeljauw, zalm, schartongrolletje, scampi) (19 €) (MIN 10 PERS) 25€/PERS Wij maken voor jullie zeer mooie en verzorgde buffetschotels. We voorzien steeds een volwaardige portie per persoon en zorgen voor een professionele bereiding van de gerechten. Tomaat met grijze garnalen • Perzik gevuld met tonijnsla • Gerookte zalm • Ardeens paté • Rosbief • Parmaham met meloen • Varkensgebraad • Bereide americain • Pastasalade met hesp en kaas • Aardapelsalade • Boontjes, komkommers, tomaten, sla, eieren. • Mayonnaise, cocktail, ketchup • 3 kleine broodjes/ pers + botertjes SUPLEMENTEN Dessert naar keuze Alle gerechten zijn ook apart verkrijgbaar 2 gangen (voorgerecht + hoofdgerecht) 30€ 3 gangen 35€ - 4 gangen 40€ PRAKTISCHE GEGEVENS In samenwerking met Bakkerij Brovado, Steenweg 58, 1730 Asse: • Maison: ...................................................... 4.50€ Krokante bodem, chocoladebiscuit, melk- en fondantchocolademousse. • Mont Blanc: ............................................... 4.50€ Biscuit, vers fruit en slagroom. • Kaasschotel .........................+ 5.00€ /pers • Gestoomde zalmfilet ...........+ 4.50€ /pers (Belle-vue) • 1/2 kreeft (Belle-vue) .........+ 15.00€/pers • Kerstmis: reservaties vóór 21/12, op 24/12: - afhaling tussen 15 en 16 u - levering tussen 10u en 15u • Op 25/12 enkel afhaling mogelijk van 10u tot 11u • Ouderjaarsavond: reservaties vóór 28/12, op 31/12: - afhaling tussen 15 en 16 u- levering tussen 10u en 15u. Op 01/01 enkel afhaling mogeljik van 10u tot 11u. • Bij elke bestelling krijgt u een gratis fles huiswijn (1fles/4p) • We leveren graag gratis aan huis (niet op 25/12 en 01/01). • Al onze gerechten en menu’s kunnen aan uw persoonlijke smaak en budget aangepast worden. Heeft u speciefieke wensen of vragen, aarzel dan niet deze aan onze ervaring te toetsen. • Bij het bevestigen van de bestelling, wordt er een voorschot van 50% op het totale bedrag betaald. Saldo bij afhaling. U kunt enkel cash betalen. De reservatie is definitief bij ontvangst van het voorschot, en het opmaken van een bestelbon. wendy en fre wensen jullie prettige eindejaarsfeesten
© Copyright 2024 ExpyDoc
