Eindejaarsfolder

Ristorante, trattoria, pizzeria
Steenweg 233c
9810 Nazareth -Eke
09 385 80 60
[email protected]
www.laborgata.be
Eindejaarsfolder
Afhaalfeestbuffet “La Borgata”
e 28,50
Vis
gepelde tomaat gevuld met grijze garnaal
gerookte zalm / rode ajuin
tartaar van gerookte heilbot
scampi op Oosterse wijze / koriander
zalm “belle-vue”
reuze gamba / wasabi / olijfolie
l
l
l
l
l
l
Vlees
Gaverse Breydelham met asperges
Parmaham / Cavaillon meloen
huisgemaakte wildpastei met ganzenlever / vijgencompote
rundscarpaccio / rucola / honingtomaat / Parmezaanse schilfers
l
l
l
l
Bijhorend
Zuiders slaatje / tomaat mozzarella / aardappelsla / pastasla met chorizo /
cocktailsaus / rode sjalot vinaigrette
l
Luxebuffet
supplement e 12,00 / pers.
Feestbuffet verwend met 3 Zeeuwse oesters (creuses) en 1/2 kreeft “Belle-vue”
Afhaalmenu
e 40,00
Rundscarpaccio / Parmezaanse schilfers / rucola / honingtomaat
of
Vitello tonnato / zongedroogde tomaat / kappertjes
of
Zacht gerookte Schotse zalm / rode ui / zure room / mierikswortel
***
Soepje van boschampignons / fazant
of
Scampi maison / kreeftensausje
***
Gevulde kalkoenroulade / calvadossaus *
of
Filet-pur van hert / oude port *
of
Stoofpotje van everzwijnfilet *
* Deze gerechten worden voorzien van gebakken witloof / groene kool met Breydelspek / gratinaardappel / peertje in rode wijn
***
Dessertbuffet
Afhaal à la carte
Soepje van boschampignons / fazant
Rundscarpaccio / Parmezaanse schilfers / rucola / honingtomaat
Vitello tonnato / zongedroogde tomaat / kappertjes
Kreeft “Belle-Vue”
Gegratineerde kreeft (pijpajuin / zongedroogde tomaat / parmezan / basilicum / tagliatelle
Oesters (creuses) natuur
Oesters (creuses) gegratineerd
* Gevulde kalkoenroulade / calvados 300 gr. / pers.
(gevuld met z’n gehakt / boschampignons / truffel / tuinkruiden)
* Filet-Pur van hert / oude port
* Stoofpotje van everzwijnfilet
e 8,00 / l.
e 11,00 / pers.
e 11,00 / pers.
e 6,50 / 100 gr.
e 6,75 / 100 gr.
e 1,50 / stuk
e 2,00 / stuk
e 17,50 / pers.
e 25,00 / pers.
e 17,50 / pers.
* Deze gerechten worden voorzien van
gebakken witloof / groene kool met Breydelspek / gratinaardappel / peertje in rode wijn
For the kids
Balletjes in tomatensaus of vol-au-vent met frietjes
e 7,00 / pers.
Afhaaldessert
e 7,50
24 en 25 december
Duo van witte en bruine chocolademousse afgewerkt met advokaat
Crème brulée
Tiramisu
Kerststronk met “Merry Christmas”
31 december en 1 januari
Duo van witte en bruine chocolademousse afgewerkt met advokaat
Crème brulée
Tiramisu
Nougatpallet met gevulde soesjes “Happy Newyear”
Cadeautip
Wie tussen 1 en 31 december een geschenkbon* aankoopt,
krijgt 10% op het totale bedrag als persoonlijke waardebon terug.
Bvb. als u een geschenkbon van e 100,00 koopt, ontvangt u een waardebon van e 10,00.
* Alle geschenkbonnen zijn te nuttigen in het restaurant.
l
Bij elke bestelling ontvangt u een kleine attentie
l
Bouillabaise
De bouillabaise Borgata is een licht getomateerde garnaal-vissoep bestaande uit scampi,
grijze garnalen, gamba, schotse zalm, kabeljauw, tongfilet, mosselen, zeebaars en pladijs
€ 25 per persoon
De bouillabaise royale (met een extra halve kreeft per persoon)
€ 35 per persoon
De bouillabaise is vergezeld van lookbroodjes en rouille
Hoe bestellen?
Alle bestellingen voor de eindejaarsfeesten ontvangen we bij voorkeur via mail
of ons contactformulier (op onze website) om zo misverstanden te vermijden.
Bestellingen (voor 24 en 25 december) moeten binnen zijn vóór 22 december
Bestellingen (voor 31 december en 1 januari) moeten binnen zijn vóór 29 december
Alle traiteurgerechten worden meegegeven in eenmalige verpakkingen of schotels/borden (waarborg e 25,00).
U krijgt een begeleidende nota hoe u het afhaalmenu dient klaar te maken, heel gemakkelijk en met een minimum
aan arbeid, zo kan u ook maximaal zelf genieten. 2 broodjes per persoon bij elke afhaling.

Download Report