VOORGERECHTEN/APPETIZERS CARPACCIO € 12,50 TONIJN € 10,50 Van rund op een crème van gerookte knoflook en gebakken eendenlever Beef carpaccio on a smoked garlic and duck liver cream In zijn geheel gepeperd en kort dicht geschroeid, geserveerd met een crème van wasabi Seared black pepper-crusted tuna, with a wasabi cream ZALM € 9,50 TERRINE € 9,50 Huisgerookt en geserveerd met toast en cocktailsaus Home smoked salmon served with toast and cocktail sauce Van Limousinsukade met wilde augurkjes en Monegaskische uitjes Terrine of Limousin beef with wild gherkins and Monaco-style onions VEGETARISCH € 10,50 PROEVERIJ € 14,75 Porto bello gevuld met spinazie, bospaddestoelen en oversmolten met geitenkaas Portobello mushroom filled with spinach, forest mushrooms mand gratinated goats cheese Van bovenstaande gerechten Tasting menu of above mentioned dishes Alle voorgerechten worden geserveerd met brood en roomboter All entrees are served with bread and butter SOEPEN/SOUPS WITLOFSOEP € 6,50 OSSENSTAARTBOUILLON € 6,50 GOULASHSOEP € 6,50 Geserveerd met gedroogde ham en chips van Roseval Belgian endive soup with dried ham and Roseval crisps Met ravioli`s van bospaddestoelen en truffel Oxtail soup with forest mushroom and truffel ravioli Geserveerd op traditionele wijze Traditional goulash soup HOOFDGERECHTEN/MAIN COURSE OERHAM € 17,50 DUITSE BIEFSTUK € 16,75 KALFSSUCADE € 19,25 FAZANT € 19,75 ZALMFILET € 16,75 VISSCHOTEL € 20,50 DORADE € 20,50 SCHELVISFILET € 20,50 VEGETARISCH € 19,50 1- persoons hammetje geserveerd met wijnzuurkool en peper honingsaus Ham for one, served with wine sauerkraut and a pepper-honey sauce Geserveerd met gebakken ui en champignons Hamburg steak with baked onions and mushrooms Zacht gegaarde kalfssucade, geserveerd met een kroketje van kalfsborst Slowly cooked veal top blade, served with a veal breast croquette Duo van gekonfijte bout en henfilet met een calvadossaus Duo of pheasant leg confit and a hen fillet with a calvados sauce In kruidenolie gegaard op 80 graden, geserveerd met dillesaus Salmon fillet braised in herb oil at 80 degrees, with a dill sauce Bestaande uit 2 soorten vis die zijn ingekocht om hun uitmuntende kwaliteit Fish plate with 2 types of fish, chosen for their exceptional quality In zijn geheel gebakken en begeleid door een saus van kappertjes, ui en cherry tomaatjes Gilt-head bream baked whole with a caper, onion and cherry tomato sauce Gebakken in dille panko, geserveerd met saffraansaus Haddock fillet baked in dill panko, with a saffron sauce Creatie van de chef Vegetarian chefs creation DESSERTS/DESSERTS DAME BLANCHE € 5,50 DESSERT VAN DE WEEK € 7,50 Drie bolletjes roomijs met warme chocoladesaus en slagroom Ice cream sundae with three scoops of vanilla, hot chocolate sauce and whipped cream Elke week een zoete lekkernij gemaakt door de patissier Each week a different sweet treat, handmade by the pastry chef KAASPLANKJE Met diverse soorten kaas A selection of fine cheeses DE GERECHTEN KUNNEN SPOREN VAN ALLERGENEN BEVATTEN € 10,50 LUNCHKAART/LUNCH DISHES DAGSOEP € 4,75 UITSMIJTER € 7,75 BOEREN OMELET € 7,75 Iedere dag anders, geserveerd met een soepstengel Soup of the day, served with a breadstick Met 3 gebakken eieren, ham, kaas en rosbief 3 fried eggs on toast, with ham, cheese and roast beef Gevuld met diverse groentes, aardappel en spek Farmers omelette with vegetables, potato and bacon CRUDITE VAN DE WEEK € 12,50 VEGETARISCHE SALADE € 11,50 Iedere week een verrassende salade Salad of the week Geserveerd met gefrituurde champignons en warme knoflooksaus Vegetarian salad with fried mushrooms and warm garlic sauce PITA BROODJE € 9,50 RUNDERBURGER € 9,75 SANDWICH ZALM € 9,75 TOSTI MEDITERAANS € 8,75 Gevuld met spinazie, geitenkaas, honing, notenmix en rucola. Pita bread with spinach, goats cheese, honey, mixed nuts and rocket Italiaanse bol belegd met ui, tomaat, augurk, ei en barbecue saus Beef burger on a italian roll with onion, tomato, gherkin, egg and barbecue sauce Met huisgerookte zalm, sardine tapenade, en frisse garnituren Home smoked salmon on toast with a sardine tapenade and fresh garnishes Belegd met olijven-tomatenkaas, gedroogde ham, tapenade van zontomaat en rucola, en mozzarella Toasted sandwich meditarranean style, with olive-tomato cheese, dried ham, tomato and rocket tapenade and mozzarella TORTILLA PIZZA Samengesteld door de kok. Laat u zich verrassen! Tortilla pizza composed by the chef. Be surprised! € 9,50 RUSSISCH EI € 14,00 SALADE GAMBA € 13,75 SALADE CARPACCIO € 13,50 SALADE RODE MUL € 13,50 WALDORFFSALADE € 12,50 Bestaande uit zalmsalade, geserveerd met diverse vissoorten, ei en cocktailsaus Salmon salad with various fish types, boiled egg and cocktail sauce Frisse salade met in tempura gefrituurde gamba`s Fresh salad with shrimp tempura Dun gesneden rundercarpaccio en gebakken bospaddestoelen Salad with thinly sliced beef carpaccio and baked mushrooms Diverse pluksla met garnituur van ui, appel, kappertjes, en gebakken rode mul Salad with baked red mullet and an onion, apple and caper garnish Geserveerd op traditionele wijze Waldorff salad served traditional style KIPSPIESJES Gemarineerd in zoet pittige saus, geserveerd met stokbrood en salsasaus Chicken skewers marinated in a sweet spicy sauce, served with bread and salsa FC’S FAVORIET (MINIMAAL 2 PERSONEN) Etagère gevuld met 4 soorten luxe belegde mini broodjes, ingevuld door de keuken met daarbij een geserveerd warm item Tiered cake stand with 4 kinds of luxurious mini sandwiches and one hot item Alle salades worden geserveerd met brood en boter All salads are served with bread and butter € 9,50 € 12,50
© Copyright 2024 ExpyDoc
