Van het land........ Soepen........ Spinaziesoep € 5,50 Pomodori € 5,50 Geserveerd met een kruiden-crème fraîche Spinach soup served with herbal crème fraîche Verse Italiaanse tomatensoep met een schuim van basilicum Fresh Italian tomato soup with basil foam € 6,00 Heldere lente-ui soep met gerookte kip Heldere bosui-soep met gerookte kip Clear spring onion soup with smoked chicken € 6,50 Ali Pasha Een pittige soep van tomaten, paprika, kip en champignons A spicy soup of tomatoes, peppers, chicken and mushrooms Meergranen oerbrood met eigengemaakte kruidenboter, knoflook en kerriesaus Multigrain bread served with homemade herb butter, garlic and curry sauce € 16,50 Boerenschnitzel € 17,50 Varkenshaas € 18,50 Ribeye van de grill € 19,50 Kalfsoester € 22,50 Kogelbiefstuk ‘Erve Woolderink’ € 22,50 € 23,50 Stukjes kalkoenfilet in hete sojaolie gebakken met roerbakgroenten en verse ananas, geserveerd met piri-pirisaus Pieces of turkey fillet baked in hot soya bean oil with stir-fried vegetables and fresh pineapple, served with piri-piri sauce Rijk gegarneerde schnitzel met spek, ui, champignons en paprika Richly garnished schnitzel with bacon, onions, mushrooms and peppers Rosé gebakken varkenshaas met een roomsaus van oesterzwammen Medium baked pork tenderloin with a cream sauce of oyster mushrooms Zachte biefstuk van de grill geserveerd met een peper-cognacsaus Tender rib-eye steak from the grill served with a pepper-cognac sauce De soep wordt geserveerd met stokbrood en boter All soups are served with baguette and butter Brood uit de oven Kalkoen wokschotel 2 pers. 4 pers. € 4,00 € 7,50 Mager kalfsvlees in roomboter gebakken en geserveerd met kappertjes en maderasaus Lean veal baked in butter and served with capers and Madeira sauce Gegrilde malse Aberdeen Angus biefstuk, van de Twentse biologische boerderij Erve Woolderink, geserveerd met eigengemaakte kruidenboter Grilled tender Aberdeen Angus steak, from the local biological farm Erve Woolderink, served with homemade herb butter Om te beginnen........ Salade gevulde champignons € 8,50 Lamshaasjes Salade meibloem € 9,50 Uit de zee........ Champignons gevuld met roomkaas op een bedje van frisse sla met bladspinazie en een zoete dilledressing Mushrooms filled with cream cheese on a bed of fresh salad with leaf spinach and sweet dill dressing Heerlijke lauwwarme salade met geitenkaas, vijgen, walnoten en een honingdressing Delicious lukewarm salad with goat’s cheese, figs, walnuts and honey dressing Salade ossenhaas Gebakken ossenhaaspuntjes met rode pesto op een frisse salade met gebakken champignons, ui, spekjes en een sojadressing. Baked tenderloin tips with red pesto on a fresh salad with baked mushrooms, onions, bacon cubes and soy dressing Runderpastrami Runderpastrami gevuld met milde roomkaas, bieslook en een rozemarijndressing Beef pastrami filled with cream cheese, chives and rosemary dressing Carpaccio Dungesneden runderlende met parmezaansnippers, pijnboompitjes, zongedroogde tomaat, balsamico en een rucola-pesto Thinly sliced sirloin with Parmesan flakes, pine nuts, sun-dried tomatoes, balsamic vinegar and rocket pesto Bombe van verse tonijn Onze zelfgemaakte ‘bombe’ van verse tonijn gevuld met rucola en rivierkreeftstaartjes, bestrooid met Parmezaanse kaas Our homemade ‘bomb’ of fresh tuna filled with rocket and crayfish tails, sprinkled with Parmesan cheese Hele tijgergarnalen van de grill (3 stuks) Op de grill gebakken tijgergarnalen met knoflookolie en geserveerd met een groene kruiden-crème fraîche Grilled tiger prawns with garlic oil and served with a green herbal crème fraîche € 10,50 € 8,50 € 10,50 In rode port gemarineerde lamshaasjes, gegrild en geserveerd met een rozemarijnjus Lamb tenderloin marinated in red port, grilled and served with a rosemary jus Zalm € 18,50 Zeebaars € 19,50 Biefstuk van tonijn € 21,00 Zeeduivel met gamba’s € 23,00 Gegrilde zalmfilet, gekruid met citroengras en met een milde saus van rode pesto Grilled salmon fillet, seasoned with lemongrass and served with a mild red pesto sauce Op de huid gebakken zeebaarsfilet, met aardappelpuree, rucola en een vinaigrette van citroen Bass fillet sautéed on the skin, with mash potatoes, rocket and lemon vinaigrette Gegrilde verse tonijn met oosterse Yakiniku en sesam met roerbakgroenten Grilled fresh tuna steak with oriental Yakiniku and sesame, served with stir-fried vegetables Zeeduivelfilet in een kruidenjasje van bieslook en peterselie, daarbij twee grote gamba’s van de grill Monkfish fillet seasoned with chives and parsley, with two grilled jumbo shrimps € 10,50 € 10,50 Voor de vega’s........ Portobello € 17,50 Pasta Pecorino € 18,50 Grote kastanjechampignon gevuld met meibloem, vijgen, pesto, pijnboompitten en een vleugje honing Portobello filled with salad, figs, pesto, pine nuts and a touch of honey Italiaanse pasta met peterselie, in de pecorinokaas bereid Italian pasta with parsley, cooked in pecorino cheese geserveerd met gamba’s served with jumbo shrimps € 23,50
© Copyright 2024 ExpyDoc
