Voorgerecht Soep Supplement

Voorgerecht
Gamba’s Pil Pil, 6 stuks
Sashimi van tonijn, fijne groenten en oosterse dressing
Garnalencocktail met crème van avocado
Slakken met kruidenboter 6 stuks
Drieluik van vis, garnalencocktail, huisgerookte zalm en paling
Vitello tonnato met gegrilde tonijn, tonijnmayonaise,kappertjes
Chefs etagère, proeverij van De Koperen Cent bites/ 2 personen
Salade met gegrilde courgette, avocado, paprika,asperge,croutons
Carpaccio van rund, knoflookcroutons, truffelmayonaise
XL carpaccio van rund, knoflookcroutons, truffelmayonaise
Gebakken eendenlever met PX stroop en gekarameliseerde appel
€ 7,95
€ 12,50
€ 10,75
€ 7,50
€ 12,95
€ 10,50
€ 18,95
€ 8,75
€ 9,95
€ 12,95
€ 15,75
Soep
Franse uiensoep, croutons met oude kaas
€ 5,50
Vegetarisch gerecht
Vraag naar de kaart van Pasta & Pesto, voor meer vegetarische gerechten
Supplement
Brood met aioli, fleur de selboter en huisgemarineerde olijven
€ 2,95
Hoofdgerechten
Grote gamba’s op spies met knoflook
€ 13,75 3 stuks
Trio van vis met ratatouille
Tonijnsteak met terriyakisaus
€ 16,95 ±150gr
Doradefilet, salsa van olijf, tomaat en kappertjes
Zalm, huisgerookt met mosterd-dille crème fraiche
Zeetong in roomboter gebakken met roomboterjus
“Surf en turf” Tournedos met 2 gamba’s
Tournedos van ossenhaas
€ 18,50 ±150 gr
XL Tournedos van ossenhaas
Runderentrecôte Black Aberdeen
Saté van kipdijfilet met satésaus
€ 10,95 2 spies
Rib-roast van het kloostervarken
Green-egg mix van 3 vleesspecialiteiten
Spareribs, zoet of pikant
€ 10,95 ±300 gr
Lamsracks provençaals gemarineerd
€ 17,50 ±150 gr
T-Bone steak
Chateau Briand met beurre de Paris ( 2 personen)
DKC-burger, dubbele burger, bbq saus, gegrild spek, cheddar…
Tournedos Rossini, gebakken eendenlever, Madeirasaus
€ 19,50
€ 17,95
€ 21,95
€ 16,75
€ 15,75
€ 29,75
€ 23,95
€ 23,95
€ 31,75
€ 24,75
€ 15,75
€ 18,75
€ 17,50
€ 16,95
€ 23,50
€ 26,75
€ 32,50
€ 16,75
€ 26,75
Sauzen warm:
peper,Madeira, roquefort
€ 1,95
Sauzen koud:
Green-Egg bbq, knoflook
Chimmichurri (Argentijnse knoflook kruidendressing)
€ 1,95
Puntzak frites met mayonaise
Gegrilde maïskolf
€ 2,95
€ 2,95
5 stuks
±200 gr
±200 gr
±200 gr
±300 gr
±300 gr
3 spies
±500 gr
±275 gr
±500 gr
±300 gr
Chefs Special:
Verrassingsmenu 3 gangen
Verrassingsmenu 3 gangen inclusief fris, bier en huiswijn
Green-egg proeverij, 5 gerechtjes van onze kaart
€ 26,50
€ 44,95
€ 28,50
Al onze hoofdgerechten worden bereid op de Big Green Egg houtskoolgrill,
daarbij serveren wij een frisse groene salade, gepofte aardappel, frites of
gebakken roseval-aardappeltjes
Desserts
DKC Sorbet
€ 6,95
sorbetijs van mango-passie vrucht, limoen citroen,
framboos met aardbeiensaus en slagroom
Hangop
met roodfruit en vanilleroom, schuimpjes
€ 5,25
Lemon cheesecake
met bastognekoek en karamelsaus
€ 4,95
DKC Proeverij
van 4 kleine desserts
€ 6,95
Bananasplit
met vanilleroomijs, nootjes, chocoladesaus
€ 6,95

Download Report