Seizoensmenu Home Cooking (1 december – 31 januari) Amuse Guelle *** Zalm/sinaasappel/krokant slaatje Of Winters slaatje/gerookte eendenborst/geitenkaas/spek *** Soepje van knolselder/grijze garnaaltjes/schuim van bieslook *** Sint-Jacobsvrucht/structuren van erwt/gedroogde ham Of Gebraden bosduiffilet/eigen jus/kastanje-en oesterzwam/courgette/knoflook *** Open ravioli/rivierkreeft/jus van kreeft/gegrilde tomaatjes/spinazie ** *** Hertenfilet/klassiek wildgarnituur/jus van veenbes/”pommes dauphine” Of Kabeljauwfilet/wintergroentjes/jus met prei en steranijs/”pommes dauphine” *** Belgische chocolade/vanille/peer Of Assortiment kazen samengesteld door de chef Prijzen per persoon: - 3 gangen met soep als eerste gang: 32,50 euro - 3 gangen met voorgerecht als eerste gang: 35,50 euro - 4 gangen menu met soep: 40,50 euro - 4 gangen menu met koud en warm voorgerecht: 45,50 euro - 5 gangen menu: 55,50 euro - 6 gangen menu: 66,50 euro ** - Mogelijkheid tot sorbet als uitbreiding naar 7 gangen: 68,50 euro
© Copyright 2024 ExpyDoc