Popeye-pakketjes

Popeye-pakketjes
Ingrediënten
4 personen
ca 30 minuten
Kaas
Popeye-pakketjes
10 plakjes bladerdeeg
250 g gerookte spekblokjes
450 g spinazie
1 teentje knoflook
200 g ricotta
zonnebloemolie
4 el sesamzaadjes
Salade
4 sneetjes volkorenbrood
olijfolie om in te bakken
1 sinaasappel
1 tl mosterd
olijfolie extra vergine
1 krop botersla
1 bosje bospeentjes
1 avocado
Bereidingswijze
Popey-pakketjes
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Laat het bladerdeeg op kamertemperatuur komen.
Verhit een pan en bak de spekblokjes in circa 5 minuten krokant.
Snijd de spinazie fijn. Pel en snijd de knoflook fijn.
Meng in een kom de spinazie, spekreepjes, ricotta en knoflook en bestrooi met een beetje zout
en peper.
Verdeel het spinaziemengsel over het midden van het bladerdeeg. Bestrijk de randen met water
en vouw dubbel tot een driehoekje. Druk de randen met een vork dicht. Bestrijk de pakketjes
met zonnebloemolie en bestrooi met sesamzaadjes
Leg de pakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in de oven in circa 12 minuten
goudbruin en gaar.
Salade
Snijd het brood in blokjes. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak het brood in circa 5
minuten krokant.
Meng in een grote kom sap van de sinaasappel, mosterd, olijfolie, een beetje zout en peper.
Pluk de sla. Schil en rasp de bospenen fijn.
Halveer de avocado in de lengte en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees eruit en snijd in
blokjes.
Meng de sla, bospenen en avocado door de dressing en strooi de blokjes brood erover.
Vegetarisch nee
Uit programma
De Makkelijke Maaltijd
Recept van
Prins van den Bergh
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

Download Report