Nieuwsbrief 9 maart 2014 Beste

Nieuwsbrief 9 maart 2014 Beste moestuinierders van BergbOss Groot grondverzet Met de vorige doedag hebben we samen weer het nodige werk verzet. De tuin zag er een stuk beter uit. Maar… wie nu gaat kijken zal even schrikken. Afgelopen zaterdag is de boel flink overhoop gehaald. Alle houtsnipperpaden zijn machinaal afgeschraapt. Vorig jaar hadden we geen geld om genoeg houtsnippers op de paden te leggen. Daardoor was er overal gras doorheen gegroeid. We gaan de paden opnieuw met betere houtsnippers aanleggen. Alles wat van de paden af gekomen is, ligt nu als “bergen” in het midden van de bakken-‐eilanden. Daar laten we wilde bloemen en sierkalebassen op groeien. Verder is er 6 m3 zwarte grond aangevoerd. Die is vermengd met de bovenlaag van het stuk grond tussen het kerstbomenbOss en de groenterotonde. Op deze plek gaan we 11 grote gezamenlijke moesbakken maken. Zaterdag 22 maart doedag in de tuin! Het staat als het goed is al in jullie agenda. Zaterdag kunnen we weer aan de slag in de tuin. Ochtend: HOUTSNIPPERS, HOUTSNIPPERS EN NOG EENS HOUTSNIPPERS VERSPREIDEN Rond 8.00 uur wordt er 40 m3 prachtige houtsnippers afgeleverd. Dat is heel erg veel! Daarmee gaan we alle paden van een dikke laag voorzien. Het is fijn als zoveel mogelijk mensen mee komen kruien. Heb je een kruiwagen of kun je die lenen? Neem hem mee! Middag: VOORKWEKEN EN ZAAIEN IN DE BAKKEN Tussen 14.00 uur en 15. 00 uur kan iedereen zaden ophalen in de keet bij Hetty en Annie. Je mag zelf iets meenemen om zaadjes in mee te kunnen nemen. Voor wie wil, is er materiaal om direct te kunnen voorkweken (bakjes en opkweekgrond). Met de nieuwsbrief sturen we ook de instructie mee voor het voorkweken die we vorig jaar van NatuurSuper hebben gekregen. Wat nu al in de bak kan, is ook bij Hetty en Annie te krijgen, zij kunnen je daar meer over vertellen. ‘s Middags zijn er ook andere klussen. We kunnen aan de slag met het maken van de nieuwe gezamenlijke moesbakken en het bestraten van het paadje bij het nieuwe poortje. Voor de bakken wordt vrijdag hout geleverd. DUS: WAT KUNNEN JULLIE DOEN? Vanaf 9.00 uur: Graag helpen met het verspreiden van de snippers . Extra kruiwagens zijn welkom. Vanaf 14.00 uur: Bij Annie en Hetty gaan voorkweken en zaad ophalen voor in je bak. Als je wc rolletjes of eierdozen hebt kun je die meebrengen voor het voorkweken. Daarnaast kun je helpen met het maken van nieuwe bakken en bestraten. Tot slot: Recept van Gerry: Quinoa met champignons en rucola Qiewa? Quinoa -‐spreek je uit als "kienowa". Je koopt het bij steeds meer supermarkten en in ieder geval bij de bio winkel of de Tuinen. Het is een superfood, en in feite zaad van de plant "Chenopodium quinoa”. Het is te gebruiken als een graan, in plaats van rijst, pasta of aardappels. Het is ook lekker in soep, salades en als ontbijtpap. Quinoa is zeer voedzaam en glutenvrij met volledige eiwitten, calcium, ijzer, vezelrijk en een laag gehalte aan koolhydraten. Quinoa bereiden: Meestal is de quinoa al gewassen maar het is verstandig om hem voor het koken in een fijnmazige zeef onder de koude kraan flink af te spoelen om het bittere laagje te verwijderen. Soms is het al voorgekookt, dan is dat niet nodig. Gebruik een deel quinoa op twee delen water of een andere vloeistof. Aan de kook brengen met een snuf zout, zet het vuur laag en met de deksel op de pan nog 12 a 15 min. koken tot het vocht opgenomen is (kijk op de verpakking). Laat minstens nog 5 min. met het vuur uit en de deksel op de pan staan. Ingrediënten: 2 tot 4 personen. Olijfolie, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels fijngehakte tijm, 2 eetlepels fijngehakte bladpeterselie, 500 gram (kastanje) champignons, 2 flinke handen wat gesneden rucola en 170 gram of 11/2 kopje quinoa, zout en peper. Olijfolie verhitten en de knoflook met de tijm op laag vuur even zachtjes aanbakken, champignons erbij en tot ze gaar zijn. De peterselie, zout en peper toevoegen. Van het vuur af. De rucola en de gekookte quinoa met vers gemalen peper erbij en opdienen. Eventueel op het bord bestrooien met Parmezaanse kaas! Smakelijke groet van Gerry

Download Report