Download de folder feestdagen

ER STAAT FEEST OP HET MENU VAN DI 23 DEC T.E.M. DO 1 JAN
VIERWERK
op je bord
TÊTE PRESSÉE
ER STAAT FEEST OP HET MENU VAN DI 23 DEC T.E.M. DO 1 JAN
HOOFDGERECHTEN
Alles is goed voorbereid, enkel nog af te werken thuis.
Je krijgt een handleiding mee bij afhaling van je menu.
-Kalkoen (Kerstmis) opgevuld met nootjes, pommes fondant, crumble van sjalot,
gegrilde butternut, andijvierolletjes en
vleesjus met champignons
-Kalfsgebraad (Nieuwjaar) met sjalot, gnocchi
met champignons, witte wortel en
groene koolrolletjes -Roggenwangen in ’t groen met quinoa
en schorseneren
-Pot au feu van fazant met gekonfijte
aardappel, witloof en suikerbrood
-Vlaamse bouillabaisse: zeebarbeel,
langoustine, schelpjes, gekonfijte paprika,
geroosterde knolselder en peterseliebrood
-Kreeft Belle Vue, bien soignée
-Kreeft a l’ail
-Maaltijdbrood
Bestel bij voorkeur voor iedereen hetzelfde, dat maakt
het allemaal nog veel makkelijker voor jezelf.
Hoe makkelijk zijn onze gerechten af te werken thuis?
Klaar om te presenteren
Klaar om te dresseren
Opwarmen en dresseren
Opwarmen, afwerken en dresseren
HAPJES
KOUD:
-Assortiment hapjes: javanais met vissalade en garnaal, knolselder-jeton met gepekelde
kabeljauw, zoet zuurdesem met gerookte
platte kaas en lente-ui, neusje tête pressée
van kalf en huisgedroogde lamsham -Geopende oester Gillardeau nr. 4
-Gerookte schelvis met jalapeno-crème
-Gehaktbroodje van lam met crumble
van zoete peper
€ 10,00/p.p.
€ 2,90/stuk
€ 2,00/p.p.
€ 2,00/p.p.
€ 3,00/stuk
€ 4,30/stuk
€ 3,80/stuk
€ 3,00/stuk
€ 3,50/stuk
€ 5,50/stuk
€ 5,50/stuk
€ 3,50/stuk
€ 14,00/p.p.
WARM:
-Grevelingen-oester met spinazie-venkelcrème
-Langoustine met gekonfijte tomaat -Pizzaatje met gekonfijte wilde eendenbout
-Worteltjes en schorseneren in korst
met peterseliedip MINIGERECHTJES
-“Vitello tonato” met makreel,
linzen en kerstomaat -Kreeft met slaharten, geroosterde
wortelcrème en kardemom -Brioche-wafel met ganzenlever -Koolzaadwafel met avocado
en buffelmozzarella VOORGERECHTEN (KOUD)
-Filet van pladijs op zuurdesem met
gemarineerde boschampignon,
komkommer, vinaigrette van rozemarijn
-Carpaccio van gekonfijt rundvlees met
rillette van rund, pompoenbolletjes en
een rucola-rolletje
-Kalfsreep van vitello en gremolata met
auberginecrème en verse kruiden -Cannelloni met ossenstaart, crème van courgette
en spinazie, en oud Hollandse brokkelkaas
€ 14,00/p.p.
€ 15,00/p.p.
€ 14,00/p.p.
€ 22,00/p.p.
€ 25,00/p.p.
€ 22,00/p.p.
€ 25,00/p.p.
€ 31,00/p.p.
€ 39,00/p.p.
€ 39,00/p.p.
€ 1,00/p.p.
€ 6,00/stuk
€ 6,00/stuk
€ 4,50/stuk
€ 4,50/stuk
€ 8,00/p.p.
€ 6,00/p.p.
DESSERTS
- Chocolademoelleux met mojito - Bombe chocoladetaart met mango en limoen
- Flan met Earl Grey-thee en bloedsinaas
- Rijstpap met karamel, nootjes en mandarijn
- Kaasplankje met artisanale Belgische kazen
- Koffiegarnituren (mini boule de berlin, baba
au rhum, mellow cake, marshmallow, madeleine) DE EETWINKEL IS OPEN OP
21, 22, 23 & 24 DEC VAN 9 TOT 19U • 25 & 26 DEC TOT 11 U
27, 28, 29, 30 & 31 DEC VAN 9 TOT 19U • 1 JAN TOT 11 U
GESLOTEN OP 2, 3, 4 & 5 JAN
VIER
LEKKER
FEEST
koken doen wij
wel voor jou
7% KORTING
OP WIJN BIJ
AANKOOP VAN 6
FLESSEN NAAR
KEUZE
stel zelf je
menu samen
alleen nog
afwerken
thuis
Alle visgerechten
zijn bereid volgens
het duurzame
gedachtengoed van
de North Sea Chefs.
TÊTE PRESSÉE - KONINGIN ASTRIDLAAN 100 - 8200 SINT-MICHIELS - BRUGGE
0470 21 26 27 - [email protected] - WWW.TETEPRESSEE.BE - VIND ONS OP
V.U.: Pieter Lonneville - Tête Pressée - Koningin Astridlaan 100, 8200 Sint-Michiels
Stel zelf je menu samen.

Download Report