Traiteurlijst 2014

Traiteurlijst 2014
Restaurant “ De Verleiding” – Ninoofsesteenweg 181 – 1755 Leerbeek – Tel / Fax 02 532 26 24
MENU 1
MENU 2
ONZE JAARLIJKSE KLASSIEKERS
Zuiders taartje van courgette en tomaat met
krokant gebakken dorade royal en tomatenboter
of
€ 16,00 p.p.
Pannetje van gegratineerde scampi in een
tomatensausje zacht geparfumeerd met estragon
&
Mechelse koekoek met fine champagnesaus,
fruitgarnituren van het seizoen, knolselder,
Brussels lof, aardappelkroket met Zwarte
Woudham en notenkorst
of
€ 18,50 p.p.
Gemarineerd varkenshaasje, gratin van aardappel
en knolselder, jagersaus en seizoengroenten
&
Ijsgekoelde soufflé van Grand Marnier
of
€ 8,00 p.p.
Parfait van hazelnoot, mascarpone en witte
chocolade
Javanais van ganzenlever en gerookte paling,
jus van rode biet.
of
€ 18,00 p.p.
Linzen met truffelroom, carpaccio met bio-zalm en
Sint-Jacobsvrucht
&
Stoofpannetje van kreeft en pladijsfilet,
champagnesaus “Didier Michel”
met bospaddenstoel
€ 18,00 p.p.
&
Hertenkalffilet, bavarois van savooikool,
ovenaardappel met fijne verse tuinkruiden,
poivradesaus
of
€ 25,00 p.p.
Fazant op “Brabantse wijze “, spruitjes, witloof en
gekonfijte paddenstoelaardappeltjes
&
Zwarte Woud gebak met noorderkrieken € 8,00 p.p.
Hapjesassortiment: bonbon van ganzenlever,
linzen met truffelroom en zalm, gelakte saté van
Breydelspek, gerookte paling met dille en tartaar van
Granny Smith appel
€ 8,00 p.p.
Volledige menu € 38,50 p.p
Volledige menu € 55,00 p.p.
N.B./ U kan ook alle gerechten van onze menu’s afzonderlijk verkrijgen (zie afzonderlijke prijzen bij het menu)
NUTTIGE INFO
Een lijst voor de opwarming van de gerechten ontvangt u bij de afhaling van uw bestelling.
Bestellen voor Kerstavond kan tot en met zondag 21 december 2014
Bestellen voor Oudejaarsavond tot zondag 28 december 2014.
De bestellingen kunnen afgehaald worden op 24 en 31 december telkens tussen 14u30 en 16u30.
U kan ook bestellen voor Kerstdag en Nieuwjaarsdag maar ook
deze bestellingen worden afgehaald op 24 en 31 december !!!
Op kerstdag is het restaurant ’s middags open.
Op Oudejaarsavond en Nieuwjaarsdag is het restaurant gesloten.
Bisque van kreeft
Mosselsoep op Oosterse wijze
€ 8,00 p.p.
€ 8,00 p.p.
Zes Verfijnde gastronomische diepe oesters creuze
met oesterbrood, zeewier en citroen
€ 15,00 p.p.
½ Canadese kreeft “Belle Vue” met slagarnituren,
tomaat, ei en duo van sausjes
€ 20,50 p.p.
Huisbereide terrine van ganzenlever
met briochebrood
€ 12,50 p.p.
Gegratineerd Noordzeevispannetje van zeetong,
zalm en kabeljauw (voorgerecht)
€ 15,00 p.p.
met groenten en duchesse aardappelen € 20,00 p.p.
Hazenrug “fine champagne” met wildgarnituren
en aardappelgerecht
€ 27,00 p.p.
Fazant “fine champagne” met winterse groeten
en aardappelgerecht
€ 25,00 p.p.
Zacht getomateerde en gegratineerde scampi
van de Chef (voorgerecht)
€ 15.00 p.p.
met groenten en duchesse aardappelen € 20,00 p.p.
Duo vers gemaakte kaaskroketten
Duo vers gemaakte garnaalkroketten
Vers vanille, praliné en mokka ijs
€ 8,00 p.p.
€ 10,00 p.p.
€ 10,00 p

Download Report