ミラノ 風 カ ツ レ ツ 材料（ 人分） 2 No. 213 バリラ バジルのトマトソース 大さじ４ ダンテ オリーブオイル ヨーロピアンブレンド 大さじ２ 牛肉 （赤身・ステーキ用） ………… ２枚 塩 ………………………… 小さじ１/８ こしょう （粗びき黒） ……………… 少々 強力粉 …………………………… 適宜 卵 ………………………………… １個 パン粉 （細目）……………………… 20ｇ 粉チーズ……………………… 大さじ１ オリーブオイル （揚げ焼き用） 大さじ２ キャベツのラザニエッテ No. 213 おすすめ の 品 バリラ バジルの トマトソース キャベツのラザニエッテ キャベツのラザニエッテ 夕食 調理時間 約 20 分 1人分 557 kcal 裏面にはこのレシピを掲載しています 裏面にはこのレシピを掲載しています プロデット （魚介の煮込み） No. 214 材料（ 人分） 2 バリラ アラビアータ………… 大さじ4 生クリーム ……………………… 30㎖ 赤ワイン ………………………… 50㎖ ミックスチーズ …………………… 40g パセリ………………………………適宜 作り方 おすすめ の 品 オーマイ ラザニエッテ 夕食 調理時間 約 25 分 1人分 347 kcal チキンのトマト煮（カチャトゥーラ） No. 214 を入れて火にかけ、ニンニクの香りがし てきたら魚介を加えてさっと炒め、全体 おすすめ の 品 に軽く火が通ったら、魚介に水がかぶる バリラ バジルの トマトソース ぐらい加え （分量外）、アラビアータソー スを加えて軽く煮込ませる。 ②魚介に火が通ったら味をととのえ、皿に 調理時間 1人分 20 分 202 kcal 盛りつけ、オリーブオイルをまわしかけ、 パセリをちらす。 夕食 調理時間 約 20 分 1人分 445 kcal 裏面にはこのレシピを掲載しています 裏面にはこのレシピを掲載しています ペンネ・ボ ロ ネ ー ゼ No. 215 材料（ 人分） 2 バリラ ペンネッテリガーテ …… 150g バリラ バジルのトマトソース …… 30g 合挽肉 ………………………… 130g 玉ねぎ （みじん切り）…………… 1/4個 にんにく （みじん切り） ……… 1/2かけ ピザ用チーズ ……………………… 20g ダンテ オリーブオイルヨーロピアンブレンド…大さじ2 塩・こしょう……………………… 各適量 チキンのインヴォルティーニ No. 215 おすすめ の 品 チキンの チキンの インヴォルティーニ インヴォルティーニ バリラ ペンネッテリガーテ 昼食・夕食 調理時間 約 1人分 20 分 698 kcal 裏面にはこのレシピを掲載しています 裏面にはこのレシピを掲載しています ミラノ風リゾット 材料（ 人分） 2 No. 216 白米 …………………………… 100g 玉ねぎ…………………………… 1/4個 バター ……………………………… 30g 白ワイン ……………………… 大さじ2 パルミジャーノチーズ ……… 大さじ2 塩 ………………………………… 適宜 エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1 コンソメ （顆粒）………… 小さじ1 A 水 …………………………… 800㎖ S&Bサフラン ………………… 0.1ｇ おすすめ の 品 S&B サフラン 絶品 絶品 濃厚ビーフドリア 濃厚ビーフドリア 夕食 裏面にはこのレシピを掲載しています 裏面にはこのレシピを掲載しています 調理時間 約 25 分 1人分 413 kcal 材料（ 人分） 2 バリラ ペーストジェノベーゼ 小さじ8 鶏もも肉…………………………… 1枚 ローズマリー …………………… 1枚分 ダンテ オリーブオイル ヨーロピアンブレンド 適量 塩 …………………………………適量 作り方 おすすめ の 品 バリラ ペースト ジェノベーゼ 夕食 調理時間 約 45 分 1人分 701 kcal 絶品 濃厚ビーフドリア No. 216 作り方 ①玉ねぎはみじん切りにする。Ａを鍋に入れ て沸騰直前まで温め、火からおろしておく。 ②フライパンにバターの半量を入れて弱火に かけ、バターが溶けたら玉ねぎを加え火を 少し強めて炒める。白米を洗わずに加えて 1-2分炒め、白ワインを加える。続いてＡの 半量を加えて混ぜながら弱火で2分煮る。 ③残りのＡを加えて16分ほど、ふつふつと弱 い沸騰をさせながら、時々かき混ぜてアル デンテ状態に煮る。木ベラから米が落ちな い程度になったら火を止め、残りのバター とパルミジャーノチーズを加え、塩で味を 調える。 ④器に盛り、エキストラバージンオリーブオイ ルをかける。 ①鶏肉に軽く塩をする。 ②フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、 ①を焼く。 ③鶏肉の皮面にしっかり焼き色がついたら、 裏返して焼き、両面に焼き色がついたら、 玉ねぎを加えて炒める。 ④玉ねぎがしんなりしてきたら全体をよく混 ぜあわせ、水カップ1杯分加えてひと煮た ちさせ、バジルのトマトソースを加えてよ く混ぜ合わせる。 ⑤ソースにとろみがついてきたら味をととの え、皿に盛りつけ、パセリをちらす。 ニョッキ ……………………………適量 作り方 ①合挽肉に塩、コショウをしてよく混ぜ合わせ、 薄いハンバーグ状にしておく。 ②フライパンにオリーブオイル大さじ1とにん にくを入れて火にかけ、にんにくが薄いキツ ネ色になってきたら、玉ねぎを加え炒める。 ③玉ねぎに軽く火が通ったらフライパンの片 側に寄せ、空いた部分に①を入れて焼く。 ④パスタを塩入のお湯で7分茹でる。 ⑤ハンバーグ状の肉の両面に十分に焼き色が ついたら、食べやすい大きさに分け、お玉約 ２杯分の水を加えて煮立たせたら、バジルの トマトソースを加えて、煮詰めて火を止める。 ⑥パスタが茹で上がったら水気を切り、⑤にお 玉１杯のパスタの茹で汁といっしょに加えて 煮込むように混ぜ合わせる。 ⑦フライパンに水分がなくなったらピザ用 チーズを加えてよく混ぜ合わせる。 ⑧火を止めて、オリーブオイル大さじ1を加え て、よく混ぜ合わせる。 適量 ………………………………… 適量 作り方 ①フライパンにオリーブオイル、ニンニク 約 鶏もも肉・手羽元・手羽先など… 300g パセリ ……………………………… 適量 …………………………………適量 作り方 夕食 バリラ バジルのトマトソース… 200g 塩 パセリ （みじん切り）………………適量 バリラ アラビアータ 材料（ 人分） 2 ダンテ オリーブオイル ヨーロピアンブレンド ダンテ オリーブオイル ヨーロピアンブレンド 適量 チキンのトマト煮 チキンのトマト煮 （カチャトゥーラ） （カチャトゥーラ） ①キャベツは一口大に切り、さっと茹でて おく。 ②フライパンにワインと挽肉を入れ炒める。 ③水とマカロニを入れて強火にかけかき 混ぜる。 ④沸騰したら中火にし、蓋をして5分加熱 する。 ⑤火を止めキャベツ・ベースソース・生ク リームを加え混ぜ合わせる。 ⑥耐熱皿に⑤の具材を入れ、チーズをのせ オーブントースターで焦げ目が付くまで 焼く。お好みでパセリを振る。 玉ねぎ （スライスする）………… 1/2個 とうがらし ………………………… 1本 おすすめ の 品 ………………………………300㎖ キャベツ ………………………… 150g えび いか タコ あさり 合計で約300g 塩 水 合挽肉 ………………………… 200ｇ 作り方 ①牛肉は、肉たたきなどでたたき、薄くのば す。塩・粗挽き黒こしょうで下味をつける。 ②卵を溶きほぐしておく。パン粉 （細目） は粉 チーズと合わせバットに入れておく。 ③牛肉に強力粉をまんべんなくまぶし、余分 な粉ははたいて落とす。 ④卵・チーズ入りパン粉の順に衣をつける。 ⑤フライパンにオリーブ油を熱し、両面を香 ばしく揚げ焼きにする。 ⑥バリラバジルのトマトソースとダンテオ リーブオイルを混ぜ合わせてソースを作 り、器に盛った⑤にかけて出来上がり。 材料（ 分） 1台 オーマイ ラザニエッテ…………… １箱 ①アルミホイルを広げ、表面にオリーブオ イルをぬる。 ②鶏モモ肉に包丁で切り込みを入れて厚さ をととのえ、皮面を下にして①の上に広 げる。軽く塩をしてペーストジェノベーゼ を薄くぬりのばし、アルミホイルごと筒状 に丸めローズマリーをのせて左右をしっ かりとめる。 ③フライパンを熱し温まったら②を入れて ころがしながら焼く。 ④焼き上がったら、食べやすい大きさに切 り分け皿に盛りつける。 材料（ 人分） 2 牛薄切り肉……………………… 150g バター……………………………… 5g 玉ねぎ ………………………… 1/2個 S&Bターメリック （パウダー）小さじ1/3 しめじ ……………………………… 50g S&Bパセリ………………………… 少々 サラダ油……………………… 大さじ1 水 ………………………………350㎖ S&Bローレル （ホール）…………… 1枚 S&B濃いシチュー ビーフ …… 2かけ 卵 ………………………………… 2個 ピザ用ミックスチーズ …………… 40g 白飯 …………………………… 400g 作り方 おすすめ の 品 S&B 濃いシチュービーフ 夕食 調理時間 約 40 分 1人分 908 kcal ①牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄 切りにし、しめじは小房に分ける。深めの鍋 にサラダ油を入れて火にかけ、玉ねぎと牛肉 を炒める。続いてしめじを加えて軽く炒めた ら水を注ぎ、ローレルを加える。 ②沸いてきたらアクを取り除いて火を弱め、約 10分煮込む。いったん火を止めてシチュール ウを溶かし入れ、再び火をつけてとろみがつ くまで煮る。 ③炊飯器から出したての温かい白飯にターメ リックとバターを加えて混ぜる。 ④オーブンを250度に加熱する。耐熱容器に③ を盛り、②を上にかけ、中央を少しくぼませて 卵を割り落とす。ピザ用チーズをのせ、オー ブンに入れて表面に焼き色がつくまで約5-6 分焼く。焼き上がったら上にパセリを振る。
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