給食だより４月平成２７年４月７日（火）発行札幌市立幌東中学校いよいよ新年度がはじまります。生徒のみなさんは、新たな抱負や決意を抱いていることと思います。今年度も給食室では安全でおいしい給食を作っていきますので、どうぞよろしくお願いします。幌東中は自校の分だけを作る「単独調理校」で、約４９０人分の給食を５名の調理員さんが作ります。＜幌東中の調理員さん＞中澤理英さん、長谷川美佐子さん、小林聖子さん前川美都留さん、伊賀さやかさん月委託炊飯火パン水委託炊飯木めん金自校炊飯 ※行事などによって、変更することがあります。自校炊飯…道産の胚芽精米と大麦を使用し、幌東中の給食室で炊く「味付けごはん」です。委託炊飯…工場で炊いた「白いごはん」です。パン・めん…道産小麦を使用したものとなっています。給食では、できる限り手作りを心がけています。だしやスープは、昆布や削り節、鶏がらや豚骨などを使ってとります。また、カレーやシチューなどのルウも手作りします。学校給食では、基本的に１日の栄養摂取基準の３分の１の栄養をとれるように値を設定しています。区分エネルギー（kcal）たんぱく質（g）基準値８２０３０脂肪エネルギー比（％）学校給食による摂取エネルギー全体の２５～３０食塩相当量（g）カルシウム（mg）鉄（mg）ビタミン A（μgRE）ビタミン B１（mg）ビタミン B２（mg）ビタミン C（mg）食物繊維（g）３未満４５０４３０００．５０．６３５６．５生徒のみなさんが安心して食べられる給食を作るために、衛生管理を徹底しています。＜衛生管理の一例＞ ①作業場所や作業内容によって靴やエプロンを換えます。 ②肉や魚を触るときは必ず手袋を着用し、その後くだもの等の調理に携わらないようにしています。 ③できあがった料理の温度を必ず測定し、適切な温度まで加熱・冷却されているかを確認します。 ●きれいな手で給食の準備や食事ができるよう、手洗い後に使用するハンカチを持たせてください。 ●教室の机が食事のテーブルとなりますので、清潔なランチマットを持たせてください。 ●給食当番の生徒は、エプロン・三角巾を身につけることになっています。 ●給食についてご不明な点などがございましたら、栄養職員二階堂（８３１－６１７１）までご連絡ください。月６火７始業式入学式 ①手洗い後に使用する「ハンカチ」 ②机の上に敷く「清潔なランチマット」 ③給食当番は「エプロン・三角巾」を必ず用意していただきますようお願いします。牛乳は毎日２００ｍＬつきます。水木金８８４４kcal ９７９２kcal １０７７７kcal 厚揚げ入り肉炒め丼五目うどん焼豚チャーハン味噌汁大学芋白花豆コロッケくだものくだもの大根サラダ ◆精白米豚肉ﾒﾝﾏ人参もやし小松菜厚揚げ小麦粉片栗粉玉ねぎりんご生姜にんにくﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝごま油ごま ◆豆腐なめこ長ねぎ削節（ﾑﾛ）昆布 ◆くだもの ◆小麦粉鶏肉油揚げつと人参ほうれん草ごぼう長ねぎ干椎茸たもぎ茸削節（ﾑﾛ・宗田）昆布 ◆さつまいも水あめごま ◆くだもの ◆胚芽米大麦豚肉長ねぎ生姜にんにく人参玉ねぎｺｰﾝ干椎茸ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽごま油 ◆白花豆ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄﾊﾞﾀｰ脱脂粉乳ﾊﾟﾝ粉米粉小麦粉 ◆大根まぐろ水煮きゅうり人参ごまごま油１３８５０kcal カレーライスもやしのごまサラダくだもの１４７４４kcal 角食味噌ワンタンスープお好み揚げチョコクリーム１５８６９kcal ごはん味噌汁豚肉ごま揚げ変わりきんぴら１６８４９kcal パスタミートソース切干大根のサラダヨーグルト１７８５５kcal わかめごはんさつま汁さんまのスパイス揚げくだもの ◆精白米豚肉じゃがいも人参玉ねぎｾﾛﾘりんご生姜にんにくｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ小麦粉ｶﾚｰ粉ｶﾚｰﾙｳｹﾁｬｯﾌﾟﾊﾞﾀｰﾁｰｽﾞ鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ ◆ほうれん草もやし人参ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝごま ◆くだもの ◆小麦粉脱脂粉乳卵ﾏｰｶﾞﾘﾝ ◆小麦粉豚肉生姜にんにくﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝごま油ﾒﾝﾏ人参玉ねぎもやし長ねぎほうれん草鳥がら豚骨煮干 ◆あさりえび桜えびいかﾍﾞｰｺﾝｷｬﾍﾞﾂ切干大根ｺｰﾝひじき小麦粉卵ｹﾁｬｯﾌﾟ糸かつお青のり ◆豆乳ﾁｮｺﾚｰﾄｺｺｱｺｰﾝｽﾀｰﾁ ◆精白米 ◆厚揚げ小松菜たもぎ茸削節（ﾑﾛ）昆布 ◆豚肉生姜にんにく小麦粉片栗粉ごま ◆牛肉あさりごぼう人参ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝごま油ごま ◆小麦粉豚肉大豆玉ねぎ人参ﾏｯｼｭﾙｰﾑｾﾛﾘ生姜にんにくﾊﾟｾﾘ小麦粉ｶﾚｰ粉ｹﾁｬｯﾌﾟﾄﾏﾄ（ﾋﾟｭｰﾚ・ﾎｰﾙ）ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ ◆切干大根まぐろ水煮人参もやしきゅうりごまごま油 ◆ﾖｰｸﾞﾙﾄ ◆胚芽米大麦炊き込みわかめごま ◆豚肉さつまいも豆腐こんにゃく人参大根ごぼう長ねぎ生姜削節（ﾑﾛ）昆布 ◆さんま生姜にんにく片栗粉小麦粉ｶﾚｰ粉 ◆くだもの２０８９５kcal 和風そぼろごはん味噌汁鮭のチーズ焼き２１８１３kcal ハンバーガーキャロットポタージュあさりのサラダ２２８７１kcal ごはんマーボー豆腐揚げぎょうざ磯和え２３８０１kcal たぬきうどんチーズポテトくだもの２４７６７kcal コーンピラフ高野豆腐のフライフルーツミックス ◆精白米鶏肉豆腐切干大根干椎茸ごま生姜ごぼう人参油揚げひじき ◆厚揚げ小松菜削節（ﾑﾛ）昆布 ◆鮭ﾁｰｽﾞﾊﾟｾﾘ ◆小麦粉脱脂粉乳卵ﾏｰｶﾞﾘﾝ牛肉豚肉玉ねぎﾊﾟﾝ粉卵牛乳ｹﾁｬｯﾌﾟ ◆ﾍﾞｰｺﾝ玉ねぎ人参じゃがいもﾊﾟｾﾘ小麦粉ﾊﾞﾀｰﾁｰｽﾞｽｷﾑﾐﾙｸ牛乳豆乳鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ ◆あさり生姜きゅうりｷｬﾍﾞﾂ人参ごま油ごま ◆精白米 ◆豆腐豚肉生姜にんにく人参長ねぎ干椎茸ｵｲｽﾀｰｿｰｽごま油ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ片栗粉 ◆豚肉鶏肉ｷｬﾍﾞﾂ玉ねぎ長ねぎ大豆蛋白にら小麦粉でん粉 ◆小松菜白菜のり ◆小麦粉あさり桜えびかたくりいわし人参春菊ごぼう切干大根ひじき小麦粉卵鶏肉つとほうれん草長ねぎたもぎ茸干椎茸削節（ﾑﾛ・宗田）昆布 ◆じゃがいもﾊﾞﾀｰﾁｰｽﾞ牛乳ｽｷﾑﾐﾙｸ ◆くだもの ◆胚芽米大麦ﾊﾞﾀｰﾍﾞｰｺﾝ玉ねぎ人参ｺｰﾝﾏｯｼｭﾙｰﾑﾊﾟｾﾘ ◆高野豆腐ｶﾚｰ粉小麦粉ごま卵ﾊﾟﾝ粉 ◆みかん缶ﾊﾟｲﾝ缶黄桃缶なし缶夏みかん缶２７７６９kcal ごはん豚汁ほっけのカレー揚げのりとあさりの佃煮２８８１０kcal 背割りコッペチキンクリームシチューチリドックくだもの２９３０７５３kcal しょうゆラーメンごまポテト枝豆５／１ ◆精白米 ◆豚肉豆腐じゃがいもこんにゃく人参大根玉ねぎごぼう長ねぎ生姜削節（ﾑﾛ）昆布 ◆ほっけｶﾚｰ粉小麦粉片栗粉 ◆あさり生姜もみのりひじき水あめ ◆小麦粉脱脂粉乳卵ﾏｰｶﾞﾘﾝ ◆鶏肉じゃがいも玉ねぎ人参ﾊﾟｾﾘ小麦粉ﾊﾞﾀｰ牛乳豆乳ﾁｰｽﾞｽｷﾑﾐﾙｸ鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ ◆豚肉水あめ卵蛋白ｹﾁｬｯﾌﾟ玉ねぎﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ ◆くだものりんごキウイフルーツ清見オレンジジューシーオレンジ昭和の日身体測定 ◆小麦粉豚肉ﾒﾝﾏ生姜にんにくつともやし玉ねぎ人参長ねぎほうれん草茎わかめ鳥がら豚骨昆布煮干 ◆じゃがいもごま ◆枝豆昨年度まで使用していました竹製のはしが、「洗浄により湾曲する」「生徒の使い勝手が悪い」等の理由により、今年度から樹脂製のはしに変わることになりましたので、お知らせします。