給食だより４月平成２７年札幌市立太平中学校いちごは 4 月が旬うどは 4 月が旬４月に入り日差しが明るく春らしい天気になってきました。いよいよ、新学期がスタートします。生徒の皆さんは入学、進級し、新たな抱負や決意を持って張り切っていることでしょう。今年も調理員と栄養教諭が力を合わせ、生徒の皆さんが明るく元気に過ごせるよう安全でおいしい給食を作ります。どうぞよろしくお願いいたします。米飯給食は、週に３回実施しています。お米は道産米で、味付けごはんには胚芽精米と大麦を使用しています。平成１９年度より、道産小麦を１００％使用しています。食品添加物を使用せずに作られています。学校給食は学校給食の一環として、栄養のバランスのとれた食事を一緒に食べながら、楽しいふれあいの中で子どもたちの健康と心身の成長をはぐくんでいきます。学校給食では７つの目標が定められています。 ① 健康の維持、増進を図る ② 望ましい食習慣を養う ③ 社交性と協同の精神を養う ④ 生命・自然への感謝と環境保全を養う ⑤ 勤労を重んずる態度を養う ⑥ 伝統的な食文化への理解を深める ⑦ 生産、流通、消費について正しい理解に導く給食で食べているお米は道産米です。パンや麺類に使用している小麦粉も道産小麦です。また、子どもたちに郷土料理や特産物に関心をもってもらうための献立も取り入れています。北海道はジンギスカン、豚丼、石狩汁、鮭やさんまを使った料理などたくさんあります。麺には道産小麦をとり入れています。うどん・ラーメン・パスタなどは、１人分ずつ小袋に入れて、学校へ届けられます。料理はできる限り素材からの手作りを心がけています。塩分のとりすぎにならないよういつも薄味を心がけて安全良質な食品の選択に努めています。農薬をできるだけ減らして栽培された北海道の玉ねぎ・じゃがいも・人参・大根・りんごや札幌産の小松菜などを取り入れています。札幌市では学校給食を作る時に出る調理くずや食べ残しを堆肥化し、その堆肥で栽培したレタスや玉ねぎなどを給食の食材料として使用するに取り組んでいます。ハンカチ食事の前に手を洗う習慣をつけましょう。ランチマット学習した机がそのまま食卓になります。清潔なランチマットを用意しましょう。 ◆今年度も、主食（ごはん、パン、麺）の使用曜日が原則として指定されます。月・・・パン＜小樽パン＞火・・・委託米飯＜ＲＢＭ新川工場＞水・・・麺＜国岡製麺＞木・・・自校炊飯～上篠路中の給食室で調理します金・・・委託米飯＜ＲＢＭ新川工場＞ ◆牛乳（200ｍＬ)は毎日つきます。＜雪印メグミルク＞ ◆竹箸に変わり樹脂製箸（PBT 樹脂・ポリブチレンテレフタレート）月火水牛乳は毎日２００ｍＬつきます。木金９１０たきこみいなりカレーライスちくわチーズつめあげあさりのスパゲティごま和えサラダ果物７肉うどんカレーコロッケ温州みかんゼリー８横割バンズパン ◆ｿﾌﾄ麺豚肉油揚げつと人参干しいたけ長ねぎたもぎ茸ほうれん草 ◆じゃが芋パン粉豚肉 ◆みかん果汁ゼラチン砂糖 ◆横割バンズパン ◆ホールコーンクリームコーンベーコン玉ねぎ人参ﾊﾟｾﾘ小麦粉ﾊﾞﾀｰ牛乳豆乳ﾁｰｽﾞｽｷﾑﾐﾙｸ ◆ハンバーグ（牛肉豚肉玉ねぎ卵牛乳） ◆スライスチーズ ◆胚芽米大麦油揚げにんじん干しいたけひじき白ごま海苔 ◆白ちくわチーズ小麦粉白すりごま卵 ◆小松菜もやししょうが ◆白飯豚肉じゃがいも玉ねぎ人参セロリー ◆あさりしょうがきゅうりキャベツ人参白ごま ◆果物１３１４セルフドック（背割コッ和風そぼろごはんペフランクフルト）味噌汁チキングラタン果物サイコロサラダ果物１５１６あさりごはんとんかついそあえ１７ごはん豚汁さんまのカレー揚げのりとあさりの佃煮 ◆鶏肉玉ねぎ人参スキムミルク豆乳牛乳チーズパン粉 ◆フランクソーセージ豚肉卵たん白ケチャップ砂糖 ◆白飯鶏挽肉生姜焼き豆腐切り干し大根ごぼう人参油揚げひじき白ごま ◆厚揚げ小松菜味噌 ◆果物 ◆ｿﾌトパスタ豚挽肉大豆玉ねぎ人参マッシュルームセロリー小麦粉ケチャップトマトピューレ ◆ハムほうれん草ホールコーンぶなしめじ白ごま ◆ ヨーグルト ◆胚芽米大麦 ◆あさり人参ごぼうしらたき干しいたけ ◆豚肉卵小麦粉パン粉 ◆小松菜もやしのり ◆白飯 ◆豚肉豆腐人参ごぼう大根玉ねぎ長ネギ味噌 ◆ほっけ白ごま味噌 ◆あさり切のりひじき醤油水あめ２０角食ワンタンスープ鮭のクラッカーあげチョコクリーム２１豚ミックス丼味噌汁果物２２しょうゆラーメンスイートポテト果物２３コーンピラフ豚肉の竜田揚げもやしのごまサラダ２４ごはんマーボー豆腐 ◆ 角食 ◆ ワンタン豚肉人参ほうれん草もやしメンマ長ねぎにんにくしょうが ◆鮭小麦粉卵クラッカー ◆チョコレート豆乳コーンスターチきび砂糖ピュアココア ◆白飯豚肉しょうが厚揚げ玉ねぎ人参ピーマン ◆油揚げ小松菜えのきだけ味噌 ◆果物 ◆ｿﾌﾄラーメン豚肉メンマしょうがにんにくつともやしほうれん草長ねぎくきわかめ ◆さつまいもグラニュー糖シナモン ◆果物 ◆胚芽米大麦ﾊﾞﾀｰ白ﾜｲﾝﾍﾞｰコン玉ねぎ人参ホールコーンﾏｯｼｭﾙｰﾑﾊﾟｾﾘ ◆豚肉小麦粉油 ◆もやし人参ほうれん草味噌ごま２７レーズンパン２８カオラートナーガイワカメスープ果物２９３０チキンライス白花豆コロッケヨーグルト和え給食がはじまりま～す。ポーククリームシチュー厚揚げサラダ果物 ◆豚肉玉ねぎ人参じゃが芋牛乳チーズバタースキムミルク豆乳 ◆厚揚げきゅうり人参キャベツ砂糖コーンクリームスープレバー入りハンバーグスライスチーズ果物パスタミートスパゲティストローポテトサラダヨーグルトえびシューマイ（2 個）おひたし昭和の日 ◆ごはん鶏肉玉ねぎ小麦粉ピーマンナンプラーコーンスターチ ◆わかめ豆腐長ねぎ ☆塩分を減らすため、塩の量を減らし薄味にします。 ☆アレルギーの生徒さんにも食べれる給食を増やす為に、ごま・バター・卵を抜いた献立を多くしました。 ☆ビタミン A・鉄を増やす為に献立に人参、小松菜などの食材を増やし栄養が補われるよう献立を変更しています。 ◆白飯 ◆豆腐豚肉人参長ねぎ味噌 ◆えびたらすりみ玉ねぎ ◆ほうれん草白菜かつお ◆胚芽米大麦鶏肉人参玉ねぎトマトジュースマッシュルーム ◆白花豆マッシュポテトバターパン粉 ◆みかん缶ﾊﾟｲﾝ缶黄桃缶洋梨缶ヨーグルト一年生にとっては初めての中学校の給食です。中学校に食器はお茶碗とカップが小学校で使っていたものより、一回り大きくなっています。また、中学校の給食にはオーブンがあるので、小学校の給食ではできなかった焼きもの（オーブン）料理があります。お楽しみに。給食だよりで毎月の献立をお知らせします。ご家庭の食事の参考にされたり、お子様との話題の一つにしていただければと思います。