Zweifel-Chips - Veteranen TV

Veteranen TV Stadtpolizei Zürich
Betriebsbesichtigung
Zweifel-Chips Fabrik Spreitenbach
Dienstag, 24. März 2015
Bruno Christen lud uns vor einiger Zeit zur Betriebsbesichtigung der Firma ZweifelChips in Killwangen-Spreitenbach. Sein Vorhaben und die Organisation fruchteten
vollen Erfolg. Nahmen an der Besichtigung 36 Veteranen teil. Bruno gebührt an dieser Stelle ein Lob und Dank für die gelungene Besichtigung. Für die interessante und
ausführliche Führung trugen die 3 Leiter der Firma Zweifel, Herr Lüthi, Herr Dietrich
und Frau Gretler wesentlich bei, die uns kompetent durch die Anlagen führten. Ihre
Vortragsweisen zogen die Teilnehmer in den Bann. Eingangs erklärte uns Herr Lüthi
den Werdegang der Firma Zweifel, die mit Weinproduktion und später mit Most
(Obstsaft) in Höngg ihr Geschäft aufbauten und als dies nicht mehr blühte begann ein
Cousin von Heinrich Zweifel Hans Meier mit dem Anbau von Kartoffeln in der Katzenrüti und stellte unter schweren Bedingungen 1950 die ersten Chips her. Sieben Jahre
später übernahm Heinrich Zweifel den kleinen Chips Betrieb. 1960 baute Heinrich
Zweifel in Höngg den Betrieb massiv aus. 1970 als in Höngg kein Weiterausbau möglich war zog die Firma nach Spreitenbach. Die Zweifel Pomy-Chips AG stellt heute
hauptsächlich Snack und Kartoffelchips Produkte her. Es ist das grösste in diesem
Marktsegment tätige Unternehmen des Landes. Nach diesen Ausführungen von Herr
Lüthi gab es ein lehrreicher Film über das Zweifelunternehmen zu sehen. Danach
wurden wir vorschriftsgemäss nach Lebensmittelvorschriften in weisse Mäntel mit
Haube gekleidet und mit einem Hörgerät für den Rundgang durch die Werkstätten
ausgerüstet. In 3 Gruppen zu 12 Personen begaben wir uns auf die Führung. Zum
Anfang wurden wir ins Lager der Kartoffeln geführt, wo die Kartoffel reihenweise in
Paletten lagern und sämtliche nach Erhalt und Produzent und Temperatur gelagert
sind. Da ist die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit was Entscheidendes. Danach erfolgte schrittweise die Herstellung der Chips. Ueber Förderbänder werden die Kartoffeln gewaschen von Steinen befreit und zur Schälmaschine befördert, wonach sie
nach Reinheit ausgeschieden werden und zur Schneidmaschine gelangen, wo sie
1mm dick geschnitten werden. Weiter gelangen sie über Laufbänder zur Fritteuse wo
sie sehr kurze Zeit rösten. Im weiteren Verlauf werden schlechte Chips durch einen
Luftstoss ausgeschieden, die zu Tierfutter verwendet werden. An dieser Stelle wurden uns warme Chips ohne Gewürz-Zutaten zum Essen angeboten, die sehr bekömmlich waren. Weiter ging es zur Verpackungsabteilung, was eine Logistik für sich
ist. Danach ging die Führung dem Ende entgegen. Beim Haupteingang gab es noch
sehr alte Gerätschaften zu bestaunen, wie Heinrich Zweifel die ersten Chips herstellte
und zum Verkauf brachte. Nun hiess es sich von den weissen Kleidern zu entledigen
und die Hörgeräte zu deponieren. Im Aufenthaltsraum gab es Snacks und Mineral zur
Verabschiedung und der Gastgeber bot zum Verkauf Souvenirs und verschiedene
Pomchips an. Herr Lüthi unser Führer gab zum Abschied noch einige Hinweise und
bemerkte die Firma Zweifel beim Kauf zu beachten, was sie sehr freuen würde. Bruno
Christen richtete Dankesworte an Herrn Lüthi, Herr Dietrich und Frau Gretler für die
Aufschlussreiche Leitung. Er übergab den Leitern als Dank einen edlen Tropfen „Turnertrunk“. Mit grossem Applaus bedankten sich die Veteranen des TV Stadtpolizei
Zürich, womit eine schöne Besichtigung geschlossen war.
Der Aktuar Xaver Marty