DIE OBERROTWEILER … Weine für Genießer Ob im traditionellen Holzfass oder im zeitgemäßen Stahltank – jeder Wein wird von unseren Kellermeistern Leopold Laible und Stefan Bohn mit Kellermeister Leopold Laible, Kellermeister Stefan Bohn, ihrem Team individuell und mit Verkaufsleiter Oliver Weber, Geschäftsführer Roland Leininger, (v.l.n.r.) viel Erfahrung ausgebaut. So entstehen in unserem Haus Weine, auf die sich jeder Weing enießer und Kenner freuen kann. OBERROTWEIL – WEINKULTUR I N VO L L E N D U N G Der Winzerverein Oberrotweil ist eine ebenso traditionsbewusste wie moderne Erzeugergemeinschaft. Schon immer ist es unser Ziel, qualitativ hochwertige und bekömmliche Weine hervorzubringen, die über den reinen Genuss hinaus Freude am Besonderen bereiten. Roland Leininger, Geschäftsführer Leopold Laible, Kellermeister D Der Kaiserstühler Winzerverein Oberrotweil wurde 1935 ins Leben gerufen, um den Winzern eine Existenzsicherungmit Zukunftsperspektive zu geben. Die enge Verbindung von Tradition und Fortschritt 66 couragierte Gründer legten gewährleistet gestern wie damals den Grundstein für unseren heute – und natürlich auch heutigen Betrieb. Heute sind es morgen – einen umwelt gut 220 Winzerfamilien, die mit viel bewussten Weinbau für aus geprägt sortent ypische und Engagement und Motivation höchst bekömml iche Weine. hinter ihrem Winzerverein stehen. T RA D I T I O N U N D I N N O V A T I O N Insgesamt bewirtschaften sie eine Rebfläche von ca. 420 Hektar in den klangvollen Lagen Käsleberg, Henkenbergund Eichberg. SORTENTYPISCHE WEINE IN WUNDERBARER VIELFALT. Der Henkenberg mit seinen tiefen, dunklen Vulkanverwitterungs- Oberrotweil liegt idyllisch inmitten einer herrlichen Reb landschaft im südwestl ichen böden bietetbeste Voraussetzungen Taleingang des Kaiserstuhls. für den Spätburgunder – als Rotwein Hier, in der wärmsten Region wie auch als Weißherbst – und für den Ruländer. Für diese Sorten Deutschlands, sind die Voraus setzungen für die Erzeugung von herausragenden Weinen genießt der Winzerverein Ober- mit exzellenter Bekömmlichkeit rotweil einen glänzenden Ruf. geradezu ideal. Im Käsleberg mit seinen Löß- und Lehmböden dominieren neben dem Müller-Thurgau insbesondere der Graue Burgunder und der Weiße Burgunder sowie der Silvaner und der Gewürztraminer. So kommt zu unseren sortentypischen Spezialitäten auch die wunderbare Vielfaltdes Weinortes Oberrotweil. Schon seit Jahrzehnten betreiben unsere Winzerfamilien den Weinbau in Oberrotweil Hand in Hand mit der Natur. Über tausend Jahre geht die Weinbautradition in Ober rotweilzurück, in der die sorgfältige und naturnahe Pflege der Reben sich im Bewusstsein der Winzer verwurzelt hat. WEINBAU PUR – IM EINKLANG MIT DER NATUR. Die artenreiche Fauna und Flora hat sich dadurch erhalten, ja, sie hat sich in den letzten Jahrzehnten darüber hinaus fort- und weiterentwickelt. SeltenePflanzen und Tiere, wie Orchi deen, Schmetterlinge, die Gottes anbeterin, Eidechsen, Vogelarten und Insekten, begegnen dem Naturfreund auf Schritt und Tritt – ein eindrucksvolles Erlebnis. Qualität beginnt in den Rebbergen. Die Grundlage wird bereits im Winter gelegt, wenn unsere Winzer durch einen reduzierten Rebschnitt die Voraussetzungen hierfür schaffen. Für die vielen Arbeiten das ganze Jahr hindurch, sind – trotz allen Fort- Auch die Arbeit der Kellermeister Leopold Laible und Stefan Bohn mit Geschäftsführer Roland Leininger und Verkaufsleiter Oliver Weber beginnt in den Weinbergen mit Qualitätskontrollen, insbesondere wenn die Herbstzeit näher kommt. schritts – nach wie vor viele engagierte Helfer und versierte Winzerhände notwendig. SPITZENQUALITÄT BRAUCHT ZEIT – IM KREISLAUF DER JAHRE. Ihre spezielle Aufmerksamkeit – auch die der Winzer – ist gefordert, wenn aus den Toplagen des Henkenberg, Käsleberg und Eichberg besondere Rebparzellen für Selektionsweine ausgesucht werden. Vor allem in den Sorten Spätburgunder und Grauer Burgunder werdenso Jahr für Jahr vollendete Spitzenweine hervorgebracht. T R A D I T I O N E L L E H O LZ F Ä S S E R UND ANDERE S C H A T Z KA M M E R N Der Ausbau im traditionellen Holz fassist besonders für den Spät burgunder Rotwein unverzichtbar. Hier erhält er seine Reife und kann sich sein samtiges, an Brombeeren erinnerndes Burgunderaroma in unvergleichlicher Weise entwickeln. In unserer Schatzkammer, dem »KLÖSTERLE«, werden Weine aus besonderen Jahr gängen gelagert. Die Raritäten reichen bis in das Gründungsjahr 1935 zurück und schreiben als Fachliche Beratung und Weinverkostung in gemütlicher Atmosphäre stehen im Verkaufsraum im Mittelpunkt. Zeugen unserer großen Weinkultur die wohl herrlichsten Kapitel der Oberrotweiler Weingeschichte. SORTENVIELFALT UND SPEZIALITÄTEN FÜR ALLE VORLIEBEN Dem Weinfreund eröffnet sich im Winzerverein Oberrotweil ein umfangreiches Sortiment für seine persönlichen Vorlieben. Von den Qualitätsweinen in der Literflasche, die vor allem als »Schoppenweine« in der Gastronomie angeboten werden, reicht das Sortiment über 0,75-Flaschen und 0,375-Flaschen bis hin zu den Selektionsweinen und den Winzersekt-Spezialitäten. Frühlings- und Sommerweine Rebsorten-Programm In den Frühlings- und Sommermonaten Das »Rebsorten-Programm« präsen- ist ein Wein mit leichtem und sehr tiert sich in den Sorten Müller- aromatischem Charakter ideal. Unser Thurgau, Silvaner, Weißer Burgunder, frischfruchtiger »Sommerflair« oder Ruländer, Grauer Burgunder, Spät- ein leichter »Rivaner« bereitet Ihnen burgunder Rosé und Spätburgunder dieses unbeschwert-sommerliche Weißherbst, Spätburgunder Rotwein, Vergnügen. Als Begleiter zum Spargel Muskateller, Gewürztraminer, empfiehlt sich ein trockener Weißer Riesling und Chardonnay. Sie sind die Burgunder. Vom Spätburgunder »Klassiker« in unserem Sortiment. haben wir die weiß gekelterte Variante »Pinot Noir Blanc de Noirs« sowie einen »Rosé« jeweils in der feinherben Geschmacksrichtung im Sortiment Sondergrößen und Präsente 1,0-Ltr.-Sortiment Wir bieten Ihnen eine große Auswahl Unsere 1,0-Flaschen für das klassische an Präsenten und Geschenkartikel. »Viertele« erhalten Sie in den Sorten Ebenso Kleinflaschen (0,25 Ltr.) Müller-Thurgau, Silvaner, Ruländer, sowie 1,5- und 3,0-Ltr.-Flaschen mit Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, der Möglichkeit einer persönlichen Spätburgunder Weißherbst und Widmung als Geschenkidee. Spätburgunder Rotwein. Fachhandel- und Gastronomieprogramm Unsere Weine aus dem Fachhandel- Sekt/Secco und Gastronomieprogramm sind Unsere Winzersekte stellen wir aus- komplett durchgegorene Weine mit schließlich aus den eigenen, beson- einem Restzuckergehalt zwischen ders ausgesuchten Grundweinen her. 0,9 – 4,0 Gramm. Diese Weine Durch das klassische Verfahren der erhalten Sie im gut sortierten Flaschengärung auf dem Handrüttel- Fachhandel sowie bei ausgewählten pult bieten wir Freunden des unver- Gastronomen. Sie eignen sich gleichlichen Prickelns wahrhaft er- hervorragend als Essensbegleiter. lesene, ausgereifte Sektspezialitäten der Sorten Grauer Burgunder und Pinot, in den Geschmacksrichtungen »extra trocken« und »brut«. S B A D E N Selektionsweine Die »Oberrotweiler Selektion«, unsere Edellinie und somit eine unserer besonderen Empfehlungen, Unser Barrique-Keller gewinnen wir aus über zwanzig Jahre alten und ertragsreduzierten Rebanlagen. Dafür werden frühzeitig Parzellen ausgesucht, die dem Kellermeister einzigartige Tropfen verheißen. Das Ergebnis sind Weine mit hohem Extrakt und großer Fülle. Die Edelsüßen Die »Edelsüßen« sind in der 0,375IM BAR RIQUE GEREI FT BADEN oder 0,5-Flasche erhältlich. In diesem speziellen Liebhaberbereich unseres Sortiments finden Sie Auslesen, Beerenauslesen, Trocken- Barrique-Weine beerenauslesen und Eisweine von Unsere Barrique-Weine lagern min- höchster Güte. Diese kostbaren destens 9 Monate in kleinen Eichen- Tropfen, die bei der Lese in mühe- holzfässern, die maximal 3-mal belegt voller Kleinarbeit gewonnen werden, werden. Diese Linie ist ausschließlich sind als Aperitifs oder Dessertweine den Sorten Grauer Burgunder und nach einem festlichen Essen unüber- Spätburgunder Rotwein vorbehalten. troffen in ihrem edlen Charakter. UNSERE REBSORTEN Ruländer ein kräftiger, ausdrucksvoller Wein mit würzigem Aroma, der auf den dunklen Vulkan verwitterungsböden der Ober rotweiler Spitzenlage Henken berg ganz besonders gedeiht. Diese Weine sind für längeres Flaschenlager geeignet. Grauer Burgunder Spätburgunder Rotwein ist der König der Rotweine. Er zeichnet sich durch eine samtige, elegante und doch vollmundige Art mit feinem Gerbstoff aus. Seine Farbe ist rubin- bis dunkelrot, sein feiner Geruch erinnert an Brombeeren. Er gedeiht bes onders in den Vulkanver witterungsböden Oberrotweils. ist die trockene Variante des Ruländers. Die Weine zeichnen sich durch Frische und Spritzigkeit bei feiner Säure und viel Frucht aus. Sie gedeihen besonders in den warmen Lößböden der Lage Käsleberg. Silvaner ist eine der ältesten bekannten Rebsorten, die in den warmen Lößböden Oberrotweils sehr feinfruchtige, frische Weine mit angenehmer Säure hervorbringt. Im Geschmacksbild zeigt er sich neutral. Riesling zeichnet sich besonders durch sein feinfruchtiges, über schwengliches und nuancen reiches Bukett und seine rassige Säure aus. Spätburgunder Weißherbst wird aus der Blauen Spät burgunder-Traube gewonnen, jedoch unmittelbar nach der Lese abgepresst, wodurch er seinen zartrosa Farbton erhält. Die Weine sind gehaltvoll, mit fruchtiger Burgunderart, kräftig und säurebetont im Geschmack. Müller-Thurgau ist eine Kreuzung zwischen Riesling x Silvaner und liebt tiefgründige, feuchte Böden. Diese sehr bekömmlichen Weine zeichnen sich durch einen dezenten Muskatton, eine feine Säure und herzhafte Frische aus. Für das tägliche Wohl ergehen das richtige »Viertele«. Weißer Burgunder ist der Aristokrat unter den Burgundern. Ein frischer, fruchtiger Wein mit feinem Burgunderaroma und anregen der Säure. Er gedeiht beson ders auf den warmen Löß böden. Er ist die hellste Traube in der Burgunderfamilie. Gewürztraminer Die Weine sind von ausdrucks vollem, würzigem Bukett. Im Geschmack sind sie kräftig und vollmundig – Weine in Volle ndung. Die Rebe stellt höchste Ansprüche an Böden sowie Klima. Muskateller ist eine der ältesten Kultur reben überhaupt, seine Heimat ist Kleinasien. Sein besonderes Merkmal ist die überaus bukettreiche und blumige Art mit viel Duft und Eleganz. O B E R R O T W E I L L –– H I E R L Ä S S T S I C H’S LEBEN Der Weinort Oberrotweil liegt am südwestlichen Kaiserstuhl, in der wärmsten Region Deutschlands. Vulkangesteinund Lößterrassen bietendie besten Bedingungen für hochwertige und bekömmliche Spitzenweine. Das haben die Römer schon vor zweitausend Jahren erkannt. Winzer und Kellermeister haben sich über Jahrhundertedem Weinbau gewidmet und die Vor aussetzungen für optimaleQualität geschaffen. Neben den hervorragenden Weinen findet der Urlauber hier vor allem Ruhe und Besinnlichkeit. Die herrliche Reblandschaft wird ergänzt durch eine Vielfalt an Obstanlagen, Wald gebieten und vor allem die sehenswerten Löß-Hohlwege im Kaiserstuhl. ‘s R O T H W I E L E R F A S S In unserem Keller lagert das größte, noch benutzte Holzfass Badens. Es wurde von der Küferei Grafmüller im Jahre 1938 hergestellt. Auf den folgenden Bildern sehen Sie die geschlagene Eiche, die Trocknung der Fassdauben, die Handwerkskunst der Fassküfer, sowie das fertiggestellte Fass mit einem Fassungsvermögen von 25.000 Liter. Das Fass dient auch heute noch der Reifung unserer Spätburgunder Rotweine, bevor diese in die Flasche gefüllt werden. Das letzte Bild zeigt Vorstand und Aufsichtsrat mit Kellermeister im Fass anlässlich des 75-jährigen Jubiläums im Jahre 2010. (Bild 1–5 Fotoatelier Gerdell, Bild 6 Axel Killian). Richtung Karlsruhe/ Frankfurt Richtung Straßburg (F) Europapark Rust Königschaffhausen Sasbach Riegel Endingen Und so finden Sie uns. Kiechlinsbergen Jechtingen Bahlingen A5 Leiselheim Eichstetten Bischoffingen OBERROTWEIL Oberbergen Bickensohl Niederrotweil Gottenheim Umkirch Achkarren Richtung Colmar (F) Ihringen Freiburg Breisach Merdingen SCHWARZWALD Bötzingen A5 Burkheim Rhein ELSASS Schelingen Bad Krozingen Richtung Basel (CH) Der Weinort Oberrotweil, A N F A H R T : ideal gelegen an den südwestlichen Von Norden kommend über die A 5 Karlsruhe – Basel, Ausfahrt Riegel, Endingen, Königschaffhausen, Leiselheim, Bischoffingen, Oberrotweil; Ortseinfahrt Oberrotweil bis zur Kreuzung, gegenüber finden Sie den Winzerverein. Ausläuferndes Kaiserstuhls, in der wärmsten Gegend Deutsch lands, eignet sich ideal für Spaziergänge, Wanderungen und Radtouren. Es locken Ausflüge in den herrlichen Schwarzwald, in das nahe Elsass mit den Vogesen und in die benachbarte Schweiz, wo man überallauch deutsch spricht. In kurzer Zeit erreichbar sind Von Süden kommend über die A 5 Basel – Karlsruhe, Ausfahrt Bad Krozingen, Richtung Breisach, Abfahrt Richtung Vogtsburg, Niederrotweil, Oberrotweil; der Winzerverein befindet sich am Ortseingang auf der rechten Seite. Von Osten kommend über die B 31 nach Freiburg, von dort über Umkirch, Gottenh eim, Bötzingen, Oberbergen nach Oberrotweil; den Winzerverein finden Sie am Ortsende auf der linken Seite. Von Westen kommend von Colmar Richtung Grenze Breisach, Abfahrt Richtung Vogtsburg, Niederrotweil, Oberrotweil; der Winzerverein befindet sich am Ortseingang auf der rechten Seite. z. B. Freiburg, Colmar, Straßburg und Basel. D-79235 Vogtsburg, Bahnhofstraße 31 Telefon 0 76 62/93 20-0, Telefax 0 76 62/84 14 E-Mail: [email protected] www.winzerverein-oberrotweil.de ÖFFNUNGSZEITEN Ganzjährig Montag bis Freitag 8.00 bis 12.30 Uhr und 13.30 bis 17.30 Uhr Samstag 8.30 bis 12.30 Uhr April bis Juni und Sonntag Sept. bis Oktober 10.00 bis 17.00 Uhr KELLEREIFÜHRUNG MIT WEINPROBE April bis Oktoberjeden Mittwoch 14.00 Uhr
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