WEINE DES MONATS GÜLTIGKEIT KW 18 - 22: 01. - 31. MAI ’15 3 KÖSTLICHE WEINEMPFEHLUNGEN IM MAI PROFITIEREN SIE VON DEN TRINKWELT AKTIONSPREISEN. JURTSCHITSCH-SONNHOF ÖSTERREICH/NIEDERÖSTERREICH/KAMPTAL/LANGENLOIS Das Weingut Jurtschitsch steht seit langem nahezu idealtypisch für höchste österreichische Weinkultur. Seit geraumer Zeit leiten Alwin und Stefanie Jurtschitsch nun die Geschicke des Weingutes und interpretieren den Anspruch auf Spitzenwein auf ihre Weise neu. Für die beiden bedeutet das, möglichst authentische, komplexe und terroirspezifische Weine mit kühler, eleganter Stilistik zu vinifizieren – also den Langenloiser Lagen individuell Ausdruck zu verleihen. Neue Parameter, die in Wirklichkeit auf alte Traditionen zurückgehen, bilden die Grundlage hierfür: Biologische Wirtschaftsweise, gesunde Böden, minimale Eingriffe im Keller und immer wieder das Experimentieren, um dem unerschöpflichen Reichtum der Weinwelt auf der Spur zu bleiben. Als Alwin und Stefanie 2008 die Leitung des Weinguts übernommen haben, war ihre erste Grundsatzentscheidung die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. Zuvor sind die beiden auf ihren Reisen durch die Weinwelt zur Überzeugung gelangt, dass es nicht nur ein ethisches Prinzip ist, nachhaltig zu arbeiten, sondern dass ein weiterer Qualitätssprung nur über gesunde Böden und Reben führen kann. So wird als Dünger Kuhmist ausgeführt; Bodenbegrünung ist ein wichtiges Thema, ebenso das Durchbrechen der Monokultur „Wein“ durch die Auspflanzung von Pfirsichbäumen und Weingartenknoblauch. Langfristiges Ziel ist es, auf Bewässerung zu verzichten. Im Keller lautet das Gebot, nur minimal zu intervenieren; die Lagenweine werden komplett spontan vergoren, geschwefelt wird nur vor der Abfüllung und mit moderater Dosierung. Um Weinkultur auf höchstem Niveau garantieren zu können, lautet ein weiterer Grundsatz: schrumpfen, um zu wachsen! 5+1 GRATIS! 684 ERGIBT per Fl. 2014 GRÜVE (GV) Der GrüVe vermittelt die gute, alte, geschätzte Stilistik, ist dabei leicht und würzig. Seine knackige Säure verleiht ihm einen schönen Trinkfluss. 1 EH = 1 Fl., 0,75 , 1385681 GROSS ALOIS ÖSTERREICH/STEIERMARK/SÜDSTEIERMARK/ RATSCH AN DER WEINSTRASSE Gross-Weine sind eigenständige, charaktervolle Botschafter ihrer Herkunft, ihres Jahrganges und ihrer Sorte. Bei aller Struktur der Weine stehen stets Finesse, Feinheit und Eleganz im Vordergrund. Wir pflegen unsere Weine und Weingärten nach dem Grundsatz unentwegt qualitätsorientiert und nachhaltig tätig zu sein. Darüber hinaus sind Zeit und Ruhe nötig um die bestmöglichen Weine eines jeden Jahrganges zu kreieren. Die Weine gedeihen auf steilen Rebhängen in 300 bis 600 Meter Seehöhe und sind klimatisch von den Alpen und deren Öffnung hin zur Adria geprägt. Wir setzen auf zwei bewährte Weinlinien: zum einen die sortentypisch fruchtigen Weine der „Steirischen Klassik“, zum anderen die hochreifen, ausgeprägt aromatischen Lagenweine der Rieden Nussberg (Grosse STK Lage) und der Rieden Kittenberg, Perz und Sulz (Erste STK Lagen). Die herkunftstypischen Ortsweine Ratsch, der leichtfüssige Jakobi Sauvignon blanc, der öligkräftige Privat Sauvignon blanc und der Blaue Zweigelt runden unser Sortiment ab. Weinliebhaber wissen, Gross-Weine sind stets elegant und zählen Jahrgang für Jahrgang zu den besten Österreichs. 5+1 GRATIS! 882 ERGIBT per Fl. 2014 JAKOBI SÜDSTEIERMARK (SB) Jakobi aus dem Jahrgang 2014 duftet nach Steinobst, Stachelbeeren und ein wenig nach Kräutern. Ist am Gaumen animierend, harmonisch, unkomplizierte Art und zart nach Grape fruitzesten im anhaltenden Abgang. Typisch steirisch, fein-würzig und elegant. 1 EH = 1 Fl., 0,75 , 1421684 BORGO MAGREDO ITALIEN/FRIULI-VENEZIA-GIULIA/GRAVE DEL FRIULI/ TAURIANO DI SPILIMBERGO Die Geschichte von Borgo Magredo begann 1973, als Genagricola ein Unternehmen mit einer Fläche von über 200 Hektar auf dem Anbaugebiet Grave in Friaul, in der Gemeinde Spilimbergo übernahm. Die Agronomen erkannten sofort die hervorragende Eignung dieses Gebiets und widmeten einen Teil des Terrains dem Anbau von Rebstöcken. Man ging sofort methodisch vor und begann eine enge und langfristige Zusammenarbeit mit den genossenschaftlichen Baumschulen von Rauscedo, um die am besten geeigneten Klone für diese Bodenart zu finden, die besonders reich an Kies und Steinen war (die berühmten “Claps”, typisch für das Gebiet Grave). Was den Weinbau betrifft, wurde der Weinkeller von Borgo Magredo mit den ausgefeiltesten Technologien für die Weinbereitung und den Ausbau eingerichtet: Stahlbottiche, die in der Lage waren, die gewünschte Temperatur aufrechtzuerhalten, druckluftgesteuerte Pressen zum sanften Auspressen der Trauben und alles Erforderliche, um eine exzellente Produktion zu garantieren. Aus den Trauben der friaulischen Weinbautradition entstehen die großen Klassiker des Gebiets: Weine mit “moderner Prägung”, die mit Sorgfalt und handwerklicher Erfahrung erzeugt werden. 2014 PINOT GRIGIO DOC 5+1 GRATIS! 684 ERGIBT per Fl. TrinkWELT Ihr Wein- und Getränkemarkt Florian-Gröger-Straße 20 9020 Klagenfurt Tel.: +43 463 / 420 749 12 [email protected] www.trinkwelt.at Öffnungszeiten: Mo - Fr: 09:00 bis 19:00 Uhr Sa: 08:30 bis 13:00 Uhr Im Weinglas zeigt der Wein eine strohgelbe Farbe von guter Intensität. Er entfaltet breitgefächerte und ausgeprägte Düfte, mit intensiven Anklängen an Äpfel und reifen Birnen. Am Gaumen ist er vollmundig, würzig, harmonisch und bietet eine gute Ausgewogenheit zwischen Körper und angenehmer Säure. Er lässt sich leicht kombinieren und besticht durch seine absolute Eleganz. 1 EH = 1 Fl., 0,75 , 1480201 5+1 GRATIS! = -16,67% auf den brutto Shoppreis! Nähere Informationen dazu erhalten Sie von Ihrem TrinkWELT Mitarbeiter. Solange der Vorrat reicht. Preise inkl. MwSt.