MOZZARELLA DI BUFALA à LA TRUFFE traditionnelplus précisément et Fabriquée en Italie, produccœur de la zone de au ie, an mp Ca en t lemen la Campana « Mozzarella Di Bufa tion de l’appellation fe est Di Bufala à la Truf lla re za oz M la , » AOP % issu de la lait de bufflonne, 100 produite à partir 1de ana ». ine contrôlée « Camp rig d’o n io at ell pp d’a zone tre un frola mozzarella est d’ê La particularité de uré. Le t est d’abord emprés lai Le . ée fil te pâ à mage dans de l’eau coupé puis trempé caillé obtenu est dé le filage Il est alors filé : °). 90 0(8 de au ch très plusieurs et à tirer la pâte à consiste à soulever ure que le début de la filat s dè t es c’ et , es is repr pour gabrisures de truffe, sont incorporées les rès avoir sion des arômes. Ap fu dif e nn bo e un ir rant zzata », age, elle est « mo été soumise au fil la ée » pour lui donner c’est-à-dire « coup bonne dimension. UN MARIAGE NOBLE sociées à la Mozzarella Les brisures de truffe as s arômes très fins et des Di Bufala développent de s notes de noisettes. saveurs nuancées avec de la zzarella Di Bufala et de L’association de la Mo its ge subtil de deux produ Truffe d’été est un maria nt da fon ur cœ onomie. Un nobles de la haute gastr aux arômes intenses ! SAVEURS DÉLICATES RÉVEILLEZ VOS PAPILLES ! + PRODUIT - PRODUIT D’EXCEPTION, DE QUALITÉ PREMIUM - FABRICATION À PARTIR DE BRISURES DE TRUFFES (PAS D’ARÔMES) - RECETTE INNOVANTE - SOURCE DE VENTES ADDITIONNELLES DANS LA FAMILLE MOZZARELLA ID RECETTES CARACTÉRISTIQUES ORIGINE ITALIE- CAMPANIE TYPE DE LAIT BUFFLONNE POIDS 125 G TYPE DE PÂTE FILÉE INTENSITÉ DÉLICATE ASPECT TEXTURE CRÉMEUSE A DÉGUSTER À CHAUD OU À FROID FORMAT BOULE 125 G x - Salade Mozzarella Di Bufala à la Truffe, tomates, basilic, filet huile olive - Pizza façon Calzone, Mozzarella Di Bufala à la Truffe et au Speck italien - Tarte fine, Mozzarella Di Bufala à la Truffe, pétales de Truffe, champignons, filet huile d’olive, roquette Per Inter- Parc Altais - 27 rue Cassiopée - 74650 Chavanod - Tél : 04 50 33 11 11 - Fax : 04 50 33 11 12 - www.perinter.com
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