Les pots verre 12 cl pot 46 cl Mâcon villages (AOC) Cave de Viré ............................................................. 4,20 9,90 Viognier (VDP) Pays d’Oc ........................................................................................ 3,80 8,90 verre 12 cl bout 37,5 cl Les bouteilles bout 75 cl UBY (VDP) Côtes de Gascogne médaille d’or 2010 ........................................................................... Sud-ouest 17,50 Muscadet (AOC) Sèvre et Maine, M. Sautejeau.............................. Loire Atlantique 18,50 Riesling (AOC) “Les Princes Abbés“ Domaines Schlumberger .............Alsace 19,50 Saint Véran (AOC), Cave de Prissé .............................. Bourgogne 5,00 27,00 Chili Santa Digna Chardonnay, Miguel Torres .................. Chili 27,00 Viré Clessé (AOC) Vieilles vignes, Cave de Viré Mâconnais 28,00 Espagne 28,00 .............................................. Espagne Vina Esmeralda, Miguel Torres ................... Sancerre (AOC), Domaine M. Girard et Fils ........................... Loire 6,00 19,50 30,00 Viognier de Rosine (VDP), Stéphane Ogier .................................................................. Vallée du Rhône 33,00 Rully (AOC), Domaine Latour ................................................ Bourgogne 33,00 Saint-Joseph (AOC) Stéphane Montez .... Vallée du Rhône 35,00 Chablis (AOC) Vieilles vignes, “Les Vénérables” La Chablisienne............................... Bourgogne 6,50 22,50 36,00 Graves (AOC) Cht Villa Bel Air, J.M.Cazes ................. Bordelais 36,00 Pouilly Fuissé (AOC) Domaine Romanin ................ Bourgogne 38,00 Saint Péray (AOC) “Belle de Mai“, JL. Colombo.Vallée du Rhône 38,00 Côteau du Languedoc (AOC) “Tête de bélier”, Château Puech-haut Languedoc 45,00 Pouilly Fumé (AOC) Château de Tracy....................................... Loire 47,00 Châteauneuf du Pape (AOC) “Domaine Font de Michelle” ................................ Vallée du Rhône 49,00 Meursault (AOC) “Domaine Jean-Marie Bouzereau”............................... Bourgogne 52,00 .................... Condrieu (AOC) Stéphane Montez “Les grandes Chaillées”............................................ Vallée du Rhône Les pots 8,50 verre 12 cl 52,00 pot 46 cl Côtes du Rhône (AOC) 3,80 8,90 Morgon (AOC) Louis Tête Cru classé du Beaujolais 4,50 12,00 Les bouteilles verre 12 cl bout 37,5 cl bout 75 cl 1 Côtes de Blaye (AOC) “Ch. La Rose Bellevue”, J. Eymas .....................................Bordelais 21,50 Côtes du Rhône (AOC) “Les Abeilles”, JL.Colombo .... Rhône 23,00 Brouilly (AOC) Cru du Beaujolais, Louis Tête 25,00 re ...... Beaujolais Saumur Champigny (AOC) Beauregard Baron Briare ....................................................................... Loire 15,00 26,00 Moulis (AOC) “Château Biston ”, M.Barbarin et Fils Bordelais 26,00 Chili Santa Digna Merlot Miguel Torres Chili 28,00 Syrah (VDP) “La Rosine“, Stéphane Ogier..... Vallée du Rhône 30,00 ................................... Sancerre (AOC) Domaine M. Girard et Fils ........................... Loire 18,50 Côteau du Languedoc (AOC) “Les Creisses” ...Languedoc Saint Joseph (AOC) Dom. du Monteillet, Stéphane Montez .... Vallée du Rhône 29,00 33,00 6,50 22,50 Crozes Hermitage (AOC) “Les châssis“ Dom. des Hauts chassis, F.Faugier ....... Vallée du Rhône Château Neuf du Pape “P.Usseglio & Fils“ .......................................................... Vallée du Rhône 36,00 39,00 46.00 Cornas (AOC) “Les Méjeans”, Jl.Colombo ... Vallée du Rhône 50,00 Pauillac (AOC) de Lynch Bages, J.M.Cazes ...................Bordelais 50,00 Côte Rotie (AOC) “Fortis”, Stéphane Montez..................................... Vallée du Rhône 52,00 Le pot Vin de pays du Var Les bouteilles verre 12 cl pot 46 cl 3,80 8,90 verre 12 cl Mas de Pampelonne (AOC) ............................ Côtes de Provence Les Domaniers Sélection Ott (AOC) ..... Côtes de Provence Domaine de la Croix “St Tropez” (AOC) Côtes de Provence bout 50 cl bout 75 cl 18.00 24,00 26,00 6,00 34,00 Château Minuty Prestige (AOC) ............ Côtes de Provence 37.00 Domaine Ott Chât. de Selle (AOC) ...... Côtes de Provence 47.00 Badoit, Evian, Ferrarelle, Badoit rouge .................................................................................... bout 50 cl bout 100 cl 3,50 4,50 Apéritifs Vin blanc et Cassis (12 cl) - Communard (12 cl) ................................................................................. Ricard (3 cl), Pastis (3 cl) ....................................................................................................... Aberlour (4 cl), Whisky Jameson (4 cl) .............................................................................................................. Chivas 12 ans d’âge (4 cl), Jack Daniels (4 cl) ......................................................................................... Martini (5 cl), Campari (5 cl), Suze (8 cl), Anis (3 cl), Porto (5 cl) .......................................... Gin (4 cl), Cachaça (4 cl), Vodka Grey Goose (4 cl), Américano (8 cl), Téquila (5 cl) Kir Royal, Mumm Brut Cordon Rouge (10 cl) ............................................................................................. Bières demi 25 cl Kronenbourg 1664......................................................................................................................................... 3,50 Bière du mois tous les mois une bière différente (prix à l’ardoise) Budweiser (33 cl), Corona (33 cl) ................................................................................................................................ 4,50 4,50 7,00 7,00 4,50 7,00 11,00 sérieux 50 cl 6,00 4,50 Sodas, Jus de Fruits Perrier (33 cl), Coca-Cola (33 cl), Orangina (25 cl), Schweppes (25 cl) ....... Jus de fruits PAGO (ace - fraise - ananas - orange - tomate…) (20 cl) Eaux Minérales Evian .................................................................................................................................................................................. Badoit, Ferrarelle ....................................................................................................................................... 3,50 3,50 bt 50 cl bt 100 cl 3,50 3,50 4,50 4,50 Digestifs Bas Armagnac Château de Laubade (4 cl), Cognac ABK6 (4 cl) ............. Calvados (4 cl), Marc Extra Egrappé Jacoulot (4 cl) ........................................................ Eau de vie de fruits (3 cl), Chartreuse VEP (3 cl), Grand Marnier (3 cl) . 9,00 7,00 7,00 Cafeterie Irish Coffee (whisky, café, sucre, crème fouetté) ...................................................................... Thé Ceylan, Thé vert, Infusion .................................................................................................................... Café, Décaféiné ..................................................................................................................................................................... CAFÉ GOURMAND (café + assortiment de gourmandises) ............................ 9,00 2,80 2,30 6,80 coupe 10 cl bout 75 cl 10,00 58,00 Mumm Brut Cordon rouge ............................................................... Louis Roederer brut premier .............................................................. 65,00 Cristal Roederer ...................................................................................................... 150,00 12,00 Bollinger - Spéciale Cuvée..................................................................... 70,00 - Rosé ...................................................................................................... Assiette de friture de seiche apéro au saté........................................................................................ 6,50 Mozzarella di bufala et salade de roquette......................................................................................... 9,50 Tarama maison, pain grillé et sucrine ........................................................................................................ 9,50 Saumon d’Ecosse mariné à l’aneth tradition, pain grillé................................. 11,00 Crudités de saison façon Jols (romaine, thon confit , poivrons, oignons rouges, cébettes, 11,00 anchois, olives noires, huile d’olive et jus de citron) .................................................................................................. Salade froide de soba, crevettes, sésame et coriandre fraîche ................. 12,00 Soupe de poissons de roche, rouille et croûtons ..................................................... 12,50 Sashimi (thon, saumon), riz nature, wasabi et gingembre confit ........................ 14,00 Carpaccio de St Jacques et saumon, huile de pistache ...................................... 14,00 Assiette de Tapas (tarama maison, mozzarella, tartare de thon, artichaud, salade de seiches) ............................................................................................................................................................................. 14,00 Tartare de thon rouge sauvage «océan Indien» taillé au couteau, sauce soja et pain grillé ......................................................................................................................................... 16,00 85,00 Penne rigate, fricassée de champignons sauvages et seiches en persillade 18,00 Friture mixte (Selon arrivage: Crevette, seiche, petite friture...) HUÎTRES DE CHARENTE - MARENNES OLÉRON Fines de Claire Marennes Oléron n°4 “Gazeau” ................ 19,00 ................................................ les 6 : 10,80 Steak d’espadon grillé, sauce poivre et pommes frites................................................................................................ 20,00 ................................................ les 6 : 15,90 Aile de raie vapeur, vinaigrette au vieux vin et oignons rouges, choux vert ................................................................................................................................................................................................. 21,00 ................................................. les 6 : 19,80 beurre ½ sel et pain de seigle Seiche de petit bateau à la plancha «origine Baie d’Erquy», chutney de citron, 22,00 huile de saté et riz thaï .............................................................................................. HUÎTRES DE NORMANDIE Steak de thon rouge sauvage «océan Indien» à la plancha, sauce à l’oriental et riz thaï 22,00 23,00 beurre ½ sel et pain de seigle Fines de Claire Marennes Oléron n°2 “Gazeau” beurre ½ sel et pain de seigle Spéciales “Gillardeau” n°4 (huîtres d’exception) Spéciales Isigny n°3 “Ferme Marine du Noroit” .......................................... les 6 : 12,90 Dorade de Corse grillée, pommes de terre rattes et beurre aux algues .. les 6 : 16,50 Morue fraîche grillée à la fleur de thym «Cabillaud sauvage, Origine Atlantique Nord» purée de pommes de terre à l’huile d’olive............................................................................ 23,00 Crevettes Roses ‘‘Bio Oso’’ Madagascar, mayonnaise ........................... les 6 : 9,50 Crevettes grises ‘‘Jumbo’’, mayonnaise ............................................................................. les 100 g : 9,00 Amandes de mer moyennes, beurre d’Isigny ½ sel et pain de seigle .......... les 6 : 4,80 beurre ½ sel et pain de seigle Spéciales Isigny n°2 “Ferme Marine du Noroit” ...................................... beurre ½ sel et pain de seigle Bulots, mayonnaise .................................................................................................................................................. Bigorneaux, mayonnaise aux herbes maison ................................................................................. 400 g : 11,90 200 g : St-Jacques d’Ecosse à la plancha, risotto «carnaroli» à la sauge............... 24,00 Lotte de petit bateau «Côte de Bretagne» rôtie à l’ail et au thym, pommes de terre printannières rissolées à l’ail confit................................................... 25,00 Tataki de saumon mi-cru, sésame et sauce soja, riz blanc japonais..... 25.00 4,80 Tourteau, mayonnaise .......................................................................................................................................... 600-800 g : 18,00 “L’Huitrière” - Assortiment de 4 origines d’huîtres ............................. les 8. : 19,90 2 Fines de Claire Marennes Oléron n°2 “Gazeau” - 2 Fines de Claire n°4 “Gazeau” 2 Spéciales Isigny n°3 “Ferme Marine du Noroit” - 2 Spéciales “Gillardeau” n°4 Coeur de basse côte “Pièce de boeuf origine Black Angus Kansas”- 280 grs pommes frites maison et coeur de sucrine....................................................................................... 24,00 Plateau de fruits de mer “Le Mareyeur” ................................................................ par pers. : 29,90 3 Spéciales Isigny n°3 “Ferme du Noroit” - 3 Fines de Claire n°4 “Gazeau” - 300 grs de bulots 6 amandes - 100 grs de bigorneaux - 4 crevettes roses «bio oso» - 50g de crevettes grises “Jumbo”. Menu enfant moins de 12 ans ........................................................................................................ Plateau de fruits de mer “Spécial Jols” ............................................................... ou Pennes aux crevettes et sauce tomate 2 Spéciales Isigny n°2 “Ferme Marine du Noroit” - 2 Fines de Claire n°2 “Gazeau” 2 Spéciales “Gillardeau” n°4 - ½ Tourteau (≈ 400 g) - 4 crevettes roses «bio oso» 300 grs bulots - 100 grs de bigorneaux - 6 amandes – 50g de crevettes grises “Jumbo”. Les plats proposés sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché. Prix nets en Euros - Toutes taxes incluses par pers. : 39,90 Saumon grillé ou pièce de boeuf (100g) servis avec frites maison, Sirop à l’eau (au choix) Gaufre ou glaces (2 boules) Les plats proposés sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché. Prix nets en Euros - Toutes taxes incluses 12,00
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