NOS VINS « NATURELS »* EN DIRECT DES VIGNERONS *Le terme « naturel » n’a aucune valeur réglementaire, il fait référence, dans le monde du vin, à une « attitude »du vigneron respectueuse de sa vigne; il implique en général des méthodes de vinification peu interventionnistes dont le but est d’exprimer au mieux la richesse et la particularité d’un terroir. Nous choisissons nos vins a près les avoir goûtés et nous nous attachons à établir un contact avec le vigneron qui les produit afin de mieux connaître ses pratiques. Par nos choix, nous défendons une certaine conception du goût. Nous tenons à votre disposition des articles de presse ainsi que la charte de l’A.V.N. : Association des Vins Naturels pour de plus amples informations. Pour les ventes à emporter – Prix de la bouteille à minorer de 6 €uros LES RO UG ES 75 cl BOURGOGNE – BEAUJOLAIS Fanny Sabre Volnay AOC 2011 40,10 € Pinot noir – Floral & dense Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC 2012 26,10 € Pinot noir – Elégant, léger & frais Jean Foillard Morgon Côte du Py AOC 2011 Vieux Gamay - Puissant, parfums de fleurs et très rond (12 mois de fût) Morgon AOC 2011 Gamay - Fruité et léger Marie Lapierre Château Cambon Beaujolais AOC 201 3 27,70 € 20,80 € 19,80 € Gamay – Rond, fruité et accessible La Cuvée du Chat 2013 Vin de France - avec Jean-Claude Chanudet 21,20 € Gamay – Très joli assemblage de 4 appellations du Beaujolais. Souple et fruité ! BORDEAUX - SUD OUEST Mathieu Cosse Cahors AOC Solis 2005 18,90 € Malbec - Riche et élégant, tanins bien fondus LANGUEDOC Domaine des Dimanches - Emile Heredia CMC Vin de France 2009 Carignan Mourvèdre Cinsault- Puissant & frais à la fois, détonnant ! 19,90 € K Carignan Vin de France Carignan – Rarement vinifié seul, une curiosité ! Notes épicées, de laurier et de baies sauvages. 23,40 € G Grenache Grenache – Fraîcheur et minéralité pour des vignes poussant en altitude sur un sol magmatique, un travail très rare… 23,10 € CORSE Domaine Arena Patrimonio AOC – Morta Maïo 2011 Nielluciu – Riche avec des tanins soyeux bien murs ; fruits rouges & maquis… Pour les ventes à emporter – Prix de la bouteille à minorer de 6 €uros 28,80 € RHÔNE - RHÔNE SUD - ARDECHE GAEC du Mazel - Jocelyne et Gérald Oustric Cuvée Raoul Vin de France 2011 19,00 € Carignan – Gouleyant, belle richesse aromatique, pleine & voluptueuse Cuvée C’est Im-Portant 2011 Portant – Cépage rare et étonnant. Onctueux et cerisé 16,80 € LOIRE -ANJOU Domaine de Montrieux – Emile Heredia 28,80 € Pineau d’Aunis - Poivré, épicé, musqué avec une belle densité ! On dirait de la Syrah… Verre des Poètes Vin de France 2011 Hervé Villemade Pivoine Vin de Pays du Loir-et-Cher 2011 21,70 € Côt = Malbec - Belle robe assez foncée pour la Loire. Sur la prune et la violette… Agnès et René Mosse 25,90 € 60% Cabernet Franc 40% Cabernet Sauvignon – Nez riche en fruits rouges frais, tanins soyeux Anjou rouge AOC 2011 VIN DE SERBIE Francuska vinarija – Estelle & Cyrille Bongiraud 23,00 € Gamay manchot petits grains – Belles rondeurs, petits fruits rouges très murs, tanins souples Obecange 2009 (prononcez « obetchanié »= promesse en serbe) 34,00 € Cabernet Sauvignon – Notre seul « Bordeaux » vient de Serbie ! Très élégant, tanins soyeux et une belle longueur sur des notes de fraises et de framboises Tajna 2009 (prononcez « Taïna »= secret en serbe) VIN D’ITALIE Alberto Anguissola (Emilie Romagne) Casè Pinot Nero dell’Emilia IGT 2010 25,90 € Pinot Noir – Les marqueurs du Pinot Noir, avec plus de soleil…Frais Elena Colombaia (Toscane) Colombaia Rosso Toscano Vigna Nuova IGT 2011 Sangiovese 97% colorino 3% Pour les ventes à emporter – Prix de la bouteille à minorer de 6 €uros 22,60 € LES BLAN CS 7 5 cl BOURGOGNE Emmanuel Giboulot Côte de Beaune AOC La Grande Chatelaine 2011 Chardonnay - Minéral & léger, notes de châtaigne Côte de Beaune AOC La Combe d’Eve 2011 Chardonnay - Frais, long en bouche, un peu de gras 30,10 € 40,60 € BOURGOGNE – MÂCONNAIS Gilles et Catherine Vergé Vieilles Vignes Vin de France 2009 26,70 € Chardonnay - Vignes de 126 ans ! Miel et fleurs d’acacia 28,80 € Chardonnay - Belles notes iodées et calcaires, superbe sur un poisson et fruits de mer ! Viré Clessé AOC Coteaux des Quarts 2004 Philippe Valette Mâcon-Chaintré AOC 2011 Chardonnay - En bouche vif et ciselé Pouilly-Vinzelles AOC 2009 Chardonnay - Riche et opulent Pour les ventes à emporter – Prix de la bouteille à minorer de 6 €uros 24,70 € 32,80 € RHÔNE SUD GAEC du Mazel - Jocelyne et Gérald Oustric Cuvée Mias Vin de France 2010 21,70 € Viognier – Légers sucres résiduels & notes végétales : herbe coupée, foin frais… Cuvée Charbonnières Vin de France 2010 Chardonnay – Un côté assez minéral et fruité blanc, rafraîchissant avec un léger pétillant et quelques sucres résiduels. Idéal en apéritif ! 21,70 € LOIRE Joseph Landron 17,90 € Melon de Bourgogne – Belle structure, minéral avec beaucoup de fraîcheur. Un des rares muscadets de garde Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC – Les Houx 2010 17,80 € Melon de Bourgogne – Tension et expression du sol ! Iodé et salin, plus franc et direct que « Les Houx » ! Muscadet Amphibolite 2011 LOIRE - CHEVERNY - COTEAUX DU VENDÔMOIS Hervé Villemade Cheverny blanc AOC – La Bodice 2012 22,60 € Sauvignon 80% Chardonnay 20% - Bel équilibre entre fraîcheur et gras en bouche Sauvignon blanc Vin de Pays du Val de Loire 2013 100% Sauvignon blanc – Très frais avec des notes agrumées Emile Heredia Montrieux 2010 15,20 € 24,90 € Chenin - Gras et long en bouche, notes miellées et florales blanches Les Coutis 2011 Chenin – Vignes plantées en pleine ville de Vendôme sur un sol très calcaire : Robe jaune paille, minéralité extrême, belle fraîcheur et volumineux en bouche 20,80 € SUD - OUEST Domaine des Tres Cantous - Robert & Bernard Plageoles 20,90 € Mauzac Vert – Amertume : la bonne ! Long en bouche sur des notes de pomme, poire et fleurs blanches Gaillac AOC Mauzac 2012 VIN D’ITALIE Alberto Anguissola (Emilie Romagne) Casebianco 2010 Marsame Malmasia Ortrugo Moscat – Vin macéré à l’ancienne. Equilibré & minéral Pour les ventes à emporter – Prix de la bouteille à minorer de 6 €uros 23,10 € A UTR ES VIN S 7 5cl LES MOELLEUX & CHAMPAGNES CORSE – Domaine Arena Muscat du Cap Corse AOC 2010 - Vin Doux Naturel Belle sucrosité & arômes floraux Champagnes AOC Drappier Brut Nature Zéro Dosage sans ajout de soufre 29,90 € 38,00 € Pinot Noir –0 soufre !0 dosage ! Brut Nature Rosé 38,00 € LES PÉTILLANTS Domaine de Montrieux – Emile Heredia Boisson Rouge Vin de France 2013 Gamay pétillant- Du fruit et quelques bulles, un régal… 24,00 € LES ROSÉS Domaine Mouthes Le Bihan - Catherine et Jean-Marie Le Bihan 18,70 € Côtes de Duras – La Pie Colette 2010 Cabernet Sauvignon – Vin de soif, fruité & léger Hervé Villemade Cheverny AOC 2013 60% pinot noir 20% Gamay – Joli nez sur le fruit rouge et la rose, très frais 15,70 € Marie Lapierre Château Cambon Beaujolais AOC 2013 Gamay – Très juteux et addictif, beau millésime pour le Beaujolais ! Pour les ventes à emporter – Prix de la bouteille à minorer de 6 €uros 19,80 €
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