NOS VINS « NATURELS »*

NOS VINS « NATURELS »*
EN DIRECT DES VIGNERONS
*Le terme « naturel » n’a aucune valeur réglementaire, il fait référence,
dans le monde du vin, à une « attitude »du vigneron respectueuse de sa
vigne;
il
implique
en
général
des
méthodes
de
vinification
peu
interventionnistes dont le but est d’exprimer au mieux la richesse et la
particularité d’un terroir. Nous choisissons nos vins a près les avoir goûtés
et nous nous attachons à établir un contact avec le vigneron qui les produit
afin de mieux connaître ses pratiques. Par nos choix, nous défendons une
certaine conception du goût. Nous tenons à votre disposition des articles de
presse ainsi que la charte de l’A.V.N. : Association des Vins Naturels pour
de plus amples informations.
Pour les ventes à emporter – Prix de la bouteille à minorer de 6 €uros
LES RO UG ES 75 cl
BOURGOGNE – BEAUJOLAIS
Fanny Sabre
Volnay AOC 2011
40,10 €
Pinot noir – Floral & dense
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC 2012
26,10 €
Pinot noir – Elégant, léger & frais
Jean Foillard
Morgon Côte du Py AOC 2011
Vieux Gamay - Puissant, parfums de fleurs et très rond (12 mois de fût)
Morgon AOC 2011
Gamay - Fruité et léger
Marie Lapierre
Château Cambon Beaujolais AOC 201 3
27,70 €
20,80 €
19,80 €
Gamay – Rond, fruité et accessible
La Cuvée du Chat 2013 Vin de France - avec Jean-Claude Chanudet
21,20 €
Gamay – Très joli assemblage de 4 appellations du Beaujolais. Souple et fruité !
BORDEAUX - SUD OUEST
Mathieu Cosse
Cahors AOC Solis 2005
18,90 €
Malbec - Riche et élégant, tanins bien fondus
LANGUEDOC
Domaine des Dimanches - Emile Heredia
CMC Vin de France 2009
Carignan Mourvèdre Cinsault- Puissant & frais à la fois, détonnant !
19,90 €
K Carignan Vin de France
Carignan – Rarement vinifié seul, une curiosité ! Notes épicées, de laurier et de baies
sauvages.
23,40 €
G Grenache
Grenache – Fraîcheur et minéralité pour des vignes poussant en altitude sur un sol
magmatique, un travail très rare…
23,10 €
CORSE
Domaine Arena
Patrimonio AOC – Morta Maïo 2011
Nielluciu – Riche avec des tanins soyeux bien murs ; fruits rouges & maquis…
Pour les ventes à emporter – Prix de la bouteille à minorer de 6 €uros
28,80 €
RHÔNE - RHÔNE SUD - ARDECHE
GAEC du Mazel - Jocelyne et Gérald Oustric
Cuvée Raoul Vin de France 2011
19,00 €
Carignan – Gouleyant, belle richesse aromatique, pleine & voluptueuse
Cuvée C’est Im-Portant 2011
Portant – Cépage rare et étonnant. Onctueux et cerisé
16,80 €
LOIRE -ANJOU
Domaine de Montrieux – Emile Heredia
28,80 €
Pineau d’Aunis - Poivré, épicé, musqué avec une belle densité ! On dirait de la Syrah…
Verre des Poètes Vin de France 2011
Hervé Villemade
Pivoine Vin de Pays du Loir-et-Cher 2011
21,70 €
Côt = Malbec - Belle robe assez foncée pour la Loire. Sur la prune et la violette…
Agnès et René Mosse
25,90 €
60% Cabernet Franc 40% Cabernet Sauvignon – Nez riche en fruits rouges frais, tanins
soyeux
Anjou rouge AOC 2011
VIN DE SERBIE
Francuska vinarija – Estelle & Cyrille Bongiraud
23,00 €
Gamay manchot petits grains – Belles rondeurs, petits fruits rouges très murs, tanins
souples
Obecange 2009 (prononcez « obetchanié »= promesse en serbe)
34,00 €
Cabernet Sauvignon – Notre seul « Bordeaux » vient de Serbie ! Très élégant, tanins soyeux
et une belle longueur sur des notes de fraises et de framboises
Tajna 2009 (prononcez « Taïna »= secret en serbe)
VIN D’ITALIE
Alberto Anguissola (Emilie Romagne)
Casè Pinot Nero dell’Emilia IGT 2010
25,90 €
Pinot Noir – Les marqueurs du Pinot Noir, avec plus de soleil…Frais
Elena Colombaia (Toscane)
Colombaia Rosso Toscano Vigna Nuova IGT 2011
Sangiovese 97% colorino 3%
Pour les ventes à emporter – Prix de la bouteille à minorer de 6 €uros
22,60 €
LES BLAN CS 7 5 cl
BOURGOGNE
Emmanuel Giboulot
Côte de Beaune AOC La Grande Chatelaine 2011
Chardonnay - Minéral & léger, notes de châtaigne
Côte de Beaune AOC La Combe d’Eve 2011
Chardonnay - Frais, long en bouche, un peu de gras
30,10 €
40,60 €
BOURGOGNE – MÂCONNAIS
Gilles et Catherine Vergé
Vieilles Vignes Vin de France 2009
26,70 €
Chardonnay - Vignes de 126 ans ! Miel et fleurs d’acacia
28,80 €
Chardonnay - Belles notes iodées et calcaires, superbe sur un poisson et fruits de mer !
Viré Clessé AOC Coteaux des Quarts 2004
Philippe Valette
Mâcon-Chaintré AOC 2011
Chardonnay - En bouche vif et ciselé
Pouilly-Vinzelles AOC 2009
Chardonnay - Riche et opulent
Pour les ventes à emporter – Prix de la bouteille à minorer de 6 €uros
24,70 €
32,80 €
RHÔNE SUD
GAEC du Mazel - Jocelyne et Gérald Oustric
Cuvée Mias Vin de France 2010
21,70 €
Viognier – Légers sucres résiduels & notes végétales : herbe coupée, foin frais…
Cuvée Charbonnières Vin de France 2010
Chardonnay – Un côté assez minéral et fruité blanc, rafraîchissant avec un léger pétillant et
quelques sucres résiduels. Idéal en apéritif !
21,70 €
LOIRE
Joseph Landron
17,90 €
Melon de Bourgogne – Belle structure, minéral avec beaucoup de fraîcheur. Un des rares
muscadets de garde
Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC – Les Houx 2010
17,80 €
Melon de Bourgogne – Tension et expression du sol ! Iodé et salin, plus franc et direct que
« Les Houx » !
Muscadet Amphibolite 2011
LOIRE - CHEVERNY - COTEAUX DU VENDÔMOIS
Hervé Villemade
Cheverny blanc AOC – La Bodice 2012
22,60 €
Sauvignon 80% Chardonnay 20% - Bel équilibre entre fraîcheur et gras en bouche
Sauvignon blanc Vin de Pays du Val de Loire 2013
100% Sauvignon blanc – Très frais avec des notes agrumées
Emile Heredia
Montrieux 2010
15,20 €
24,90 €
Chenin - Gras et long en bouche, notes miellées et florales blanches
Les Coutis 2011
Chenin – Vignes plantées en pleine ville de Vendôme sur un sol très calcaire : Robe jaune
paille, minéralité extrême, belle fraîcheur et volumineux en bouche
20,80 €
SUD - OUEST
Domaine des Tres Cantous - Robert & Bernard Plageoles
20,90 €
Mauzac Vert – Amertume : la bonne ! Long en bouche sur des notes de pomme, poire et
fleurs blanches
Gaillac AOC Mauzac 2012
VIN D’ITALIE
Alberto Anguissola (Emilie Romagne)
Casebianco 2010
Marsame Malmasia Ortrugo Moscat – Vin macéré à l’ancienne. Equilibré & minéral
Pour les ventes à emporter – Prix de la bouteille à minorer de 6 €uros
23,10 €
A UTR ES VIN S 7 5cl
LES MOELLEUX & CHAMPAGNES
CORSE – Domaine Arena
Muscat du Cap Corse AOC 2010 - Vin Doux Naturel
Belle sucrosité & arômes floraux
Champagnes AOC Drappier
Brut Nature Zéro Dosage sans ajout de soufre
29,90 €
38,00 €
Pinot Noir –0 soufre !0 dosage !
Brut Nature Rosé
38,00 €
LES PÉTILLANTS
Domaine de Montrieux – Emile Heredia
Boisson Rouge Vin de France 2013
Gamay pétillant- Du fruit et quelques bulles, un régal…
24,00 €
LES ROSÉS
Domaine Mouthes Le Bihan - Catherine et Jean-Marie Le Bihan
18,70 €
Côtes de Duras – La Pie Colette 2010
Cabernet Sauvignon – Vin de soif, fruité & léger
Hervé Villemade
Cheverny AOC 2013
60% pinot noir 20% Gamay – Joli nez sur le fruit rouge et la rose, très frais
15,70 €
Marie Lapierre
Château Cambon Beaujolais AOC 2013
Gamay – Très juteux et addictif, beau millésime pour le Beaujolais !
Pour les ventes à emporter – Prix de la bouteille à minorer de 6 €uros
19,80 €

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