! Carte des Vins Tous concernés... Des chefs aux sommeliers, des maîtres d’hôtels aux membres de la brigade, du client occasionnel à l’oenophile averti, nous avons sélectionné pour vous les vins qui Nous représentent. ! De leurs qualités gustatives à la philosophie dans laquelle ils ont été conçus en passant par le terroir qu’ils expriment et par ceux qui les ont fait naître, tout ici est choisi dans un but d’harmonie, de cohérence... ! Ces vins et vignerons triés sur le volet sont comme nous: fougueux et indépendants, libres et enthousiastes, toujours soucieux de vous plaire sans jamais craindre de vous surprendre ou de vous bousculer un peu. ! Ensemble nous avons retenu des vins de terroir, bien sûr, des vins authentiques fait par la femme ou l’homme qui véhiculent une certaine idée de la table et donc de la vie: plaisir, identité, partage et bonheur. Comme notre cuisine direz-vous ! ! Ayez donc autant de plaisir à les déguster en situation que nous en eûmes à les imaginer dans vos verres en compagnie de ces mets. ! Et puisque il s’agit bien ici de Votre Carte des Vins, demandez, suggérez, échangez, proposez.... nous mettrons tout en oeuvre pour obtenir les flacons de vos envies. ! De la part de toute l’équipe, Bonne Dégustation «Les Petits plus» - Demandez nous ! Les vins sont vivants et entretiennent des phases. Nous, qui les goûtons régulièrement, vous proposerons ceux qui livrent leur meilleur potentiel en ce moment. ! - N’hésitez plus ! Nous pouvons préparer votre vin avant votre venue. La carte en ligne sur le site et un simple coup de téléphone pour ouvrir un grand Nectar à l’avance. ! - Une envie ? Faites-nous le savoir et nous tacherons de trouver le vin que vous cherchez. ! - Toute bouteille entamée peut être emportée. Demandez nos sacs spéciaux après le repas ! ! Vins de Champagne AOC Des Bulles …. Pour l'apéritif ou pour le repas !! ! LES BLANCS BRUT SANS ANNÉE !Bérèche et Fils - Brut Réserve ! 75cl! 60 Henri Giraud - Brut - "Esprit" ! ! ! ! ! ! ! Magnum (150 cl) - Henri Giraud - Brut - "Esprit" ! ! ! ! Henri Giraud - Aÿ Grand Cru - Hommage à François Hémart ! ! Magnum (150 cl) - Aÿ Grand Cru - Hommage à François Hémart ! ! ! !Ruinart - Brut Blanc de Blancs !Krug - Brut - "Grande Cuvée"! ! ! ! ! ! ! ! ! LES BLANCS EXTRA BRUT BRUT ET NATURE SANS ANNÉE ! ! Francis Boulard Extra Brut - Les Murgiers Francis Boulard Brut Nature - Les Murgiers Francis Boulard Extra Brut Blanc de Blancs - Vieilles Vignes! ! ! !Drappier Brut Nature! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !Raphaël et Vincent Bérèche - Extra Brut 1er Cru - «COTE» - AVZ/GRV ! !Vouette & Sorbée Extra Brut - "Fidèle" !Jacquesson Extra Brut - Cuvée n°736! ! ! ! ! ! ! !Ulysse Collin - Extra Brut Blanc de Blancs - "Les Pierrières"! ! ! ! ! ! ! ! ! 64 120 88 165 159 ! 420 ! ! 72 78 97 ! ! 89 ! ! 115 ! 123 ! ! 98 ! ! 130 ! ! 83 2010 - Cédric Bouchard - Inflorescence - "Val Vilaine" - Brut Blanc de Noirs! ! 2005 - Cédric Bouchard - Inflorescence - "La Parcelle" - Brut Blanc de Noirs! ! ! ! 107 149! LES MILLÉSIMÉS ! ! 2004 - Bérèche et Fils - Vieilles Vignes !! ! ! ! ! ! Cédic Bouchard a une vision quelques peu «bourguignone» de la champagne dans la mesure ou il vinifie chaque parcelle, chaque millésime séparement. !2000 - Magnum (150 cl) - Moët et Chandon - Grand Vintage !1998 - Veuve Clicquot - La Grande Dame !! LES ROSÉS BRUT ET EXTRA BRUT! De Saint-Gall - Brut Rosé ! ! ! ! ! ! ! 240 249 ! Bérèche et Fils - Brut Rosé Henri Giraud - Brut Rosé - "Esprit" Billecart-Salmon - Brut Rosé Ruinart - Brut Rosé Francis Boulard Brut Nature Rosé!! 70 76! 85 117 159 ! ! 97 Bérèche et Fils - Extra Brut Rosé - Campania Remensis! ! ! 126!16 ! ! ! ! ! Cuvées d’exception .. (75CL)! 2007 - Jacquesson Rosé - Extra Brut - Dégorgement 1ème trimestre 2012! ! Dizy «Terres rouges». Elaboration en foudres, vinification sur ses lies, ce Pinot noir s'appuie sur une structure vineuse complexe maîtrisée par cette maison atypique. ! 171! ! 1995 - Jacquesson - Avize Grand Cru - Dégorgement tardif sans dosage en juillet 2010 315 100% Chardonnay Grand Cru issue de la très célèbre Côtes des Blancs. Après 14 années de vieillissement sur lies, Jean Hervé et Gaston Chiquet ont su grâce à ce dégorgement tardif conjuguer des arômes tertiaires et une grande fraîcheur.. ! ! 2008 - Cédric Bouchard - Rose de Jeanne - "La Bolorée" - «100% Pinot blanc»! 227 Ce pinot blanc offre un bouquet trés fruité avec de jolis notes minérales. La bouche est opulente, puissante et nette, minérale et persistente...Un flacon d’ exception!!! ! Jacques Selosse - «Substance» - Avize Grand Cru - Dégorgement Juillet 2008! 280 Tous les millésimes depuis 1986 assemblés selon le principe des «Soleras». 3000 Bouteilles produites chaque année et un seul but : l'expression du minéral au travers du vivant. Et le plaisir de l'exceptionnel ... quand même !! ! 1999 - Henri Giraud - Aÿ Grand Cru - Fûts de Chêne Brut 245! Gros millésime en Champagne !! Si vous aimez les nectars «bullés» pour accompagner votre soirée, Aÿ GC 1999 sera un compagnon de choix. Puissance et finesse, fruité, toasté, beurré....! !! 1998 - Maison Mumm - Cuvée R.Lalou 268 Pureté, le Nec plus Ultra de la maison Mumm, sur une sélection drastique des meilleurs terroirs en Champagne Grand cru. L'associer à un plat de haute voltige serait extraordinaire...! ! 1999 - Maison Mumm - Cuvée R.Lalou! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! 287 ! 50% des meilleurs terroirs Chardonnay Grand Cru et 50% des meilleurs terroirs Pinot Noir Grand Cru pour un flacon à deux facettes : finesse et élégance d’une part, caractère et puissance d’autre part : un sublime équilbre !! ! 1998 - Dom Ruinart Blanc de Blancs !! 245 Superbe cuvée caractérisée par la caresse suave du Chardonnay. Les notes miellées, toastées, de fleur blanche et de fruits frais couplés à une finale ronde et élégante. Une bouteille rare pour un moment d’exception . ! ! 1998 - Dom Ruinart Rosé !! ! ! ! 398 Inclassable ! Ni vin, ni Champagne ce breuvage semble directement venu des cieux... Toute l’expertise de la maison Ruinart couplée à la magie des années passées en cave pour un moment de plaisir inégalable.! ! 1999 - "S" de Salon - Le Mesnil-Sur-Oger Grand Cru - Blanc de Blancs! ! 450 Ici, le chardonnay trouve l’ expression profonde de sa délicate fraîcheur. La nature, magnanime, y délivre un vin qui est la pureté même. Unique à plus d’ un titre, Salon Le Mesnil, mono-cru, est l’ exacte incarnation d’ un fragment de nature sans pareil. Un privilège exclusif !! ! ! ! Vin rosé !! ! ! ! ! 2012 - AOC Bellet - Le Clos - Le Clos Saint Vincent - Gio Sergi ! ! ! ! ! ! 2012 - Vin de Pays des Alpilles - Domaine d’ Eole - Christian Raimont! ! 26! 2012 - AOC Côtes de Provence - Domaine Saint Albert - Olivier Foucou! ! ! 30! ! Vins Blancs ! (75CL) 53 LA PROVENCE ! 2011 - AOC Côtes de Provence - Le Clos St-Joseph à Villars-sur-Var - Roch Sassi ! 48! Magnum (150 cl) - 2010 - AOC Côtes de Provence - Le Clos St-Joseph à Villars-sur-Var 99! ! L007 - Vin de table - Minna Vineyard - Minna et Jean Luc ! ! ! 2010 - VDP de Méditerrannée - "St Pierre" - Abbaye de Lérins! ! 2010 - AOC Bandol - Domaine de Souviou - Olivier Pascal! ! ! ! ! ! 48! ! ! ! 60! ! ! ! 52! ! 2011 - AOC Bellet - Vino Di Gio - Le Clos Saint Vincent - Gio Sergi ! ! ! ! ! ! 64! 2011 - AOC Bellet - Le Clos - Le Clos Saint Vincent - Gio Sergi ! Magnum (150 cl) - 2010 - AOC Bellet - Le Clos - Le Clos Saint Vincent - Gio Sergi ! ! ! ! ! ! ! 120! 142 ! LA CORSE 2009 - AOC Calvi - L’ Enclos des Anges - Richard Spurr ! ! ! ! ! ! !2011 - AOC Corse - "La Robe d'Ange" - Le Clos Fornelli - Marcel et Josée Vanucci ! 2011 - Vin de France - "Bianco Gentile" - Antoine Arena ! ! ! ! ! ! 2011 - AOC Patrimonio - "Les Hauts de Carco" - Antoine Arena ! ! ! ! ! LE LANGUEDOC ROUSSILLON! ! 2010 - Vin de Pays d’Oc - Domaine Les Roques - Jean Marc Boillot ! ! 2012 - Vin de Pays d'Oc - «Viognier» - Domaine Serre de Guéry ! ! ! ! ! 36! 45! 60! 74! 27! 24! ! 2007 - Vin de Pays de l'Hérault - "L’Ame Des Pierres" - Domaine du Mas des Armes 40! ! 2008 - AOC Côteaux du Languedoc - "Les Mûriers" - Mas Bruguière - Xavier Bruguière! 44! ! 2007 - AOC Limoux - Domaine de Mouscaillo - Marie Claire et Pierre Fort ! ! 41! ! 2009 - AOC Côtes du Roussillon - "Les Terrasses Blanches" - Domaine des Schistes! 34! ! LE RHÔNE ! MÉRIDIONALE ! 2011 - AOC Clairette de Bellegarde -"J’M"- Vieilles Vignes - Domaine Terre Des Chardons 38! !2011 - AOC Lirac - "La Reine des Bois" - Domaine de la Mordorée - Christophe Delorme ! !2006 - AOC Côtes du Rhône - Château de Fonsalette - Emmanuel Reynaud! ! 46! 112 SEPTENTRIONALE 2011 - Vin de Pays des Collines Rhôdaniènne - "Viognier de Rosine" - M et S Ogier!! !2011 - AOC Saint-Péray - "Les Potiers" - Yves Cuilleron ! ! ! ! ! ! ! !2009 - AOC Crozes-Hermitage - "Cuvée Gaby" - Domaine du Colombier- F. et D. Viale! ! !2009 - AOC Saint-Joseph - "Les Royes" - Domaine Courbis ! ! ! ! ! ! !2010 - AOC Condrieu - "Les Grandes Chaillées" - Domaine du Monteillet - Stéphane Montez ! 49! 2011 - AOC Condrieu - "La Petite Côte" - Yves Cuilleron ! ! 76! 2011 - AOC Condrieu - "Les Chaillets" - Yves Cuilleron ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! LA BOURGOGNE 2011 - AOC Bourgogne Aligoté - Domaine Pierre Morey ! ! 2009 - AOC Bourgogne - Domaine Ramonet ! ! ! 2010 - AOC Bourgogne - Domaine Philippe Colin ! ! ! ! 52! 59! 69! ! 102! 2010 - AOC Condrieu - "Les Terrasses de l’ Empire" - Domaine Georges Vernay - C. Vernay !2009 - AOC Hermitage - Domaine Belle - Philippe Belle! 49! 135! 142! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! 35! ! ! ! 44! 42 LE MÂCONNAIS 2010 - AOC Mâcon Solutré Pouilly - "Délice" - Manoir du Capucin - Chloé Bayon !! 29! 2009 - AOC Mâcon Verzé - Domaine Leflaive !! 46! ! ! ! ! ! ! 2009 - AOC Mâcon Chaintré - "Vieilles Vignes" - Domaine Valette! ! 2011 - AOC Mâcon-Cruzille - Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot ! ! ! ! ! 45! 48! !2011 - AOC Saint-Véran - "La Barnaudière" - Domaine Combier - Arnaud Combier ! 46! 2010 - AOC Saint-Véran - "La Goutte du Charme" - Domaine Combier - Arnaud Combier !2010 - AOC Pouilly-Fuissé - "Sensation" - Manoir du Capucin - Chloé Bayon ! 2011 - AOC Pouilly-Fuissé - Domaine des Vignes du Maynes - Julien Guillot ! 2009 - AOC Pouilly Fuissé - "Tradition" - Domaine Valette!! ! ! ! 2003 - AOC Pouilly-Fuissé - "Clos Reyssié" - Domaine Valette !! ! ! ! ! ! ! 106! ! ! ! 39! 58! 59! 110! Philippe Valette et sa «grosse» cuvée . Nature de A à Z, ce vin ne «soufre» aucun défaut... sinon d'être rare. Rondeur , longueur en bouche , structure et surtout un envol aromatique . A carafer de toute urgence... 2009 - AOC Pouilly Vinzelles - Domaine Valette! !2010 - AOC Viré-Clessé - Domaine Valette! ! ! ! ! ! ! ! ! 65! ! ! ! ! ! ! ! 65 LA ! CÔTE CHALONNAISE 2011 - AOC Rully 1er Cru - Jean Marc Boillot !! ! ! ! ! ! ! 44 2012 - AOC Montagny 1er Cru - Jean Marc Boillot! ! ! ! ! ! ! 49! ! ! 58! ! 2011 - AOC St-Aubin 1er Cru "La Chatenière" - Pierre Yves Colin-Morey ! ! 2012 - AOC St-Aubin 1er Cru "En Remilly" - Pierre Yves Colin-Morey ! ! ! ! ! 59! LA CÔTE DE BEAUNE 2012 - AOC St-Romain - Domaine Philippe Colin ! ! ! ! ! !2011 - AOC St-Aubin 1er Cru "Les Combes" - Pierre Yves Colin-Morey ! !2011 - AOC Auxey-Duresses - "Patience n°5" - Agnès Paquet! ! ! 2011 - AOC Savigny Les Beaune - Domaine Sarnin-Berrux ! ! 68! 93! ! ! ! 67! ! ! ! 64! !2010 - AOC Santenay 1er Cru - "La Comme" - Château de la Maltroye - Jean Pierre Cornut !2008 - AOC Meursault - Domaine Matrot - Thierry et Pascale Matrot !! ! ! 89 2011 - AOC Meursault-Charmes 1er Cru - Henri Germain ! ! ! ! ! 2008 - AOC Meursault-Charmes 1er Cru - Hospices de Beaune - Jean Marc Boillot ! 79! 195! 159! 2010 - AOC Meursault 1er Cru "Perrieres" - Pierre Morey ! !2008 - AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" - Domaine Amiot - Guy Amiot 209! 2008 - AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Boudriottes" - Domaine Ramonet 118! 2007 - AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru "Vide Bourse" - Fernand et Laurent Pillot 129! 2006 - AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Vergers" - Philippe Colin! 2010 - AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Vergers" - Philippe Colin Magnum - (150 cl) - 2009 - AOC Chassagne-Montrachet - "Vieilles Vignes" - Guy Amiot 156! 124! 146! !2010 - AOC Puligny-Montrachet - François Carillon!! ! ! ! 2012 - AOC Puligny-Montrachet - Domaine Jean-Marc Boillot ! ! 2002 - AOC Puligny-Montrachet - Domaine Jean-Marc Boillot ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! 91! 137! ! ! ! 2010 - AOC Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Perrières" - François Carillon ! 89! 179! 126! 2009 - AOC Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Champs Canet" - Louis Carillon! 154 2007 - AOC Chevalier-Montrachet Grand Cru - Philippe Colin! ! 330 ! HAUTES CÔTES DE NUITS 2011 - AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Domaine Hudelot Baillet - D. Le Guen! 48! 2009 - AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Domaine Jayer-Gilles - Gilles Jayer 69 LE CHABLISIEN 2010 - AOC Chablis - "Vent d’Ange" - Domaine Pattes Loup - Thomas Pico 2008 - AOC Chablis 1er Cru "Vaucoupin" - Jean Pierre Grossot!! ! 2010 - AOC Chablis - "Bel Air et Clardy" - Olivier et Alice De Moor ! ! ! ! ! ! ! ! ! 48 53! 59 ! LE JURA ! ! 2009 - AOC Arbois -"Terre de Gryphées" - Domaine de la Tournelle - Evelyne & Pascal Clairet 47! 2009 - AOC Arbois -"Fleur de Savagnin" - Domaine de la Tournelle - Evelyne & Pascal Clairet 54 L’ALSACE 2012 - AOC Alsace - "Vignoble d’ E" - «Riesling» - Domaine Ostertag - André Ostertag! ! 36! 2009 - AOC Alsace - "Heissenberg" - «Riesling» - Domaine Ostertag - André Ostertag! ! 60! 2009 - AOC Alsace Grand Cru - "Muenchberg A360P" - «Pinot Gris» - Domaine Ostertag ! 89! ! 2007 - AOC Alsace Grand Cru - "Kastelberg" - «Riesling» - Domaine Kreydenweiss! 130! 2005 - AOC Alsace Grand Cru - "Kastelberg" - «Riesling» - Domaine Kreydenweiss! 142 Pureté . Le style Kreydenweiss se retrouve dans ses grands blancs d’Alsace ou flirtent minéralité et finesse pour faire ressortir les qualités d'un des plus grands terroirs du monde. Et les épices douces...! ! LA VALLÉE DE LA LOIRE ! ! 2011 - AOC Touraine - Domaine des Corbillières - Maurice Barbou! ! ! !2011 - AOC Côteaux du Giennois - "Terre de Fumée" - Henri Bourgeois ! ! !2012 - AOC Pouilly fumé - "Pierres Fines" - Domaine Balland Chapuis ! ! 2011 - AOC Pouilly fumé - Domaine Jonathan Didier Pabiot ! ! ! ! 2011 - AOC Pouilly fumé - "Eurythmie" - Domaine Jonathan Didier Pabiot !! ! 25! ! 34! ! ! ! 37! 2009 - AOC Blanc Fumé de Pouilly - "Silex" - Domaine Didier Dagueneau ! ! 2012 - AOC Anjou - Thibaud Boudignon!! 44! 82! 192! ! ! ! ! ! 43! ! 2011 - AOC Sancerre - “Les Boucauds" - Claude Riffault! ! 2012 - AOC Sancerre - “Les Chailloux" - Claude Riffault! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! 42! ! ! 2011 - AOC Sancerre - Domaine Vacheron ! ! ! Magnum (150cl) - 2005 - AOC Sancerre - "La Bourgeoise" - Domaine Henri Bourgeois! ! 2011 - AOC Jasnières - Domaine de Béllivières - "Les Rosiers" - Eric Nicolas! 2011 - AOC Jasnières - Domaine de Béllivières - "Calligramme" - Eric Nicolas! ! ! ! 2012 - AOC Savennières - "Les Fougerais" -Thibaud Boudignon! ! ! ! 2007 - AOC Savennières-Coulée de Serrant - Clos de la Coulée de Serrant - N. Joly 46! 53 123! 60! 89! 68! 159! Le Grand cru de la Loire... L’un des meilleurs Chenins du monde qui exprime parfaitement toutes les subtilités du terroir. N'hésitez pas à nous le commander à l'avance à la réservation pour un carafage optimal...! ! ! ! ! VINS ROUGES! ! LA PROVENCE !! S.A. Vin de Pays du Mont Caumes - «Héritage» - Château Vannières! ! ! 2010 - AOC Côtes de Provence - Domaine Saint Albert - Olivier Foucou! ! 2010 - AOC AOC Côtes de Provence - Domaine de Souviou - Olivier Pascal! ! 24! ! ! 34! 39! 2010 - AOC Côtes de Provence - Le Clos St-Joseph à Villars-sur-Var - Roch Sassi! 48! 2011 - AOC Côtes de Provence - Le Clos St-Joseph à Villars-sur-Var - Roch Sassi! Parcelle de Syrah plantée sur le lit du var et conduite en biodynamie donne ce vin digne d’ un grand Côtes du Rhônes Nord! Magnum (150 cl) - 2008 - AOC Côtes de Provence - Le Clos Saint Joseph - Roch Sassi 92! 99! ! 2009 - AOC Bellet - Le Clos - Le Clos Saint Vincent - Gio Sergi ! ! ! ! 2007 - AOC Bellet - Vino Di Gio - Le Clos Saint Vincent - Gio Sergi ! ! ! ! Magnum (150 cl) -2009 - AOC Bellet - Le Clos - Le Clos Saint Vincent - Gio Sergi ! 64! 128! 142! !2008 - VDP de Méditerrannée - "Vieilles Syrah" - "St Sauveur" - Abbaye de Lérins! !2008 - AOC Bandol - Château Vannières - Eric Boisseaux! ! ! ! 1999 - AOC Bandol - Château Vannières - Eric Boisseaux! ! 1990 - AOC Bandol - Château Vannières - Eric Boisseaux! ! 2009 - AOC Bandol - Domaine de Terrebrune - Georges Delille!! ! ! ! 98! 69! 97! ! ! ! 123! !2005 - AOC Les Baux de Provence - "Cornaline" - Domaine Hauvette - Dominique Hauvette !2010 - Vin de Pays des Bouches du Rhône - "Tradition" - Domaine Richeaume ! 2006 - Vin de Pays des Bouches du Rhône - Domaine de Trevallon - Eloi Dürrbach 78! 85! 42! 120 LA CORSE! 2010 - AOC Corse - "La Robe d'Ange" - Le Clos Fornelli - Marcel et Josée Vanucci ! !2010 - AOC Patrimonio - "Carco" - Antoine Arena ! ! 2010 - AOC Patrimonio - Cuvée "0" - Antoine Arena ! ! ! ! ! ! ! ! ! 46! ! ! 65! 75 LANGUEDOC ET ROUSSILLON! 2010 - AOC Côtes du Roussillon - "Tradition" - Domaine des Schistes - Michael Sire ! 26! 2009 - AOC Côtes du Roussillon - "Vieilles Vignes"- Domaine du Clos des Fées - Hervé Bizeul 72! !2009 - AOC Côteaux du Languedoc - "L'infidèle" - Mas Cal Demoura!! ! ! ! 2010 - AOC Côteaux du Languedoc - "Terasses du Larzac" - Domaine de Montcalmès! ! !2006 - VDP de la haute vallée de l’Aude - Domaine de Mouscaillo - M.C et P. Fort! ! !2010 - Vin de Pays de l’Hérault - "Grain de Sagesse" - Domaine du Mas des Armes !! 2007 - Vin de Pays de l’Hérault - "Perspective" - Domaine du Mas des Armes 2008 - Vin de Pays de l’Hérault - "Perspective" - Domaine du Mas des Armes ! 39! 74! 45 28! 45 40! ! LE RHÔNE! LE MÉRIDIONAL !! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! 2011 - AOC Costières de Nîmes - "Le Chardon Marie" - Domaine Terre Des Chardons! !2011 - AOC Côtes du Rhône - Château Maucoil - Bénédicte Bonnet! ! ! ! 2011 - AOC Côtes du Rhône - "l’élémentaire" - Domaine Gramenon - Michèle Aubéry 2011 - AOC Côtes du Rhône - "La Sagesse" - Domaine Gramenon - Michèle Aubéry 2006 - AOC Côtes du Rhône - Château de Fonsalette - Emmanuel Reynaud ! 2011 - Vin de France - "La Mémé" - «Ceps Centenaire» - Domaine Gramenon !2011 - AOC Lirac - "La Dame Rousse" - Domaine de la Mordorée - Christophe Delorme ! !2009 - AOC Châteauneuf Du Pape - Château Maucoil - Bénédicte Bonnet!! ! 2008 - AOC Châteauneuf Du Pape - Château de Beaucastel - Famille Perrin ! (75 CL) 40! 28! 41! 52! 132! 79! 52! 55! ! 159! ! ! 2011 - AOC Côte Roannaise - Clos du Puy - Domaine des Pothiers - D, R et G. Paire! ! 50! 2010 - AOC Crozes-Hermitage - "Cuvée Gaby" - Domaine du Colombier - F. et D. Viale! 55! 2011 - AOC Crozes-Hermitage - "Clos des Grives" - Domaine Combier - Laurent Combier 68! Magnum (150cl) - 2011 - AOC Crozes-Hermitage - "Clos des Grives" - Domaine Combier 139! ! LE SEPTENTRIONAL 2011 - VDP des Collines Rhôdaniènne - "Syrah D'Ogier" - Stéphane Ogier! !2012 - AOC St-Joseph - "Pierres séches" - Domaine Yves Cuilleron 46! 59 59 65! 2009 - AOC St-Joseph - "Les Royes" - Domaine Courbis 2009 - AOC St-Joseph - "Cuvée du Papy" - Stéphane Montez Magnum (150 cl) - 2009 - AOC St-Joseph - "Cuvée du Papy" - Stéphane Montez ! 126! ! 99! !2010 - AOC Côte-Rôtie - "Fortis" - Domaine du Monteillet - Stéphane Montez! 2008 - AOC Côte-Rôtie - "Les Grandes Places" - Domaine du Monteillet - Stéphane Montez 195! 2010 - AOC Côte-Rôtie - Domaine Clusel-Roch - Gilbert Clusel et Brigitte Roch! ! 132! 2009 - AOC Côte-Rôtie - Michel et Stéphane Ogier! ! ! 129! 2009 - AOC Côte-Rôtie - "Les Rochains" - Patrick et Christophe Bonnefond! ! 116! 2011 - AOC Côte-Rôtie - "Terres Sombres" - Yves Cuilleron! ! ! 159! 2010 - AOC Côte-Rôtie - Domaine Jamet - Jean Paul et jean Luc Jamet! ! ! 162! 2009 - AOC Cornas - "Chaillot" - Thierry Allemand ! ! ! ! 129! 2009 - AOC Cornas - "Reynard" - Thierry Allemand !! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! 148 Plus qu’un vin, une ambiance. Vin de gibier, vin de petits fruits noirs, vin en finesse, vin en puissance, vin élégant.... Beaucoup de facettes mais une seule obsession : le plaisir de la Dégustation de ces Syrah d’auteur !! ! ! ! LE BEAUJOLAIS! 2009 - AOC Régnié - Guy Breton! ! ! !2011 - AOC Morgon - "Vieilles Vignes" - Guy Breton! 35! 2010 - AOC Morgon - "p’ti Max" - Guy Breton! ! ! 2011 - AOC Morgon - "Côtes du PY" - Jean Foillard 52 58! !2010 - AOC Brouilly - G.Descombes ! !2011 - AOC Fleurie - Yvon Métras ! ! ! ! ! 44 ! ! ! ! ! ! ! ! 59! ! ! ! ! ! ! ! ! 69! Magnum (150cl) - 2011 - AOC Moulin à Vent - Yvon Métras 110! LA BOURGOGNE 2010 - AOC Bourgogne - Domaine Ramonet! ! ! ! ! 48 ! !2009 - AOC Monthelie - Pierre Morey !2010 - AOC Saint Aubin 1er Cru "Le Puits" - Catherine et Dominique Derain! !2009 - AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" - Laurent et Fernand Pillot 56! 2006 - AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean" - Domaine Ramonet 96 ! ! ! ! 2012 - AOC Bourgogne - Clos des Vignes du Maynes - Julien Guillot!! 60 LA CÔTE DE BEAUNE 2010 - AOC Santenay 1er Cru "Les Gravières" - Philippe Colin! ! ! Magnum (150 cl) - 2008 - AOC Chassagne-Montrachet - "Vieilles Vignes" - Guy Amio !2008 - AOC Pommard-Rugiens 1er Cru - Laurent et Fernand Pillot ! ! 2007 - AOC Pommard-Rugiens 1er Cru - Jean Marc Boillot! CÔTES DE NUITS ET ! ! 57! 89! 58 146! 105 ! ! 159 HAUTES CÔTES DE NUITS ! 2010 - AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Domaine Hudelot Baillet! ! ! 2011 - AOC Chambolle Musigny 1er Cru "Les Cras" - Domaine Hudelot Baillet 39! 86! ! ! 2008 - AOC Morey Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbé - Domaine Duband - D. Duband !2010 - AOC Nuits-Saint-Georges - Domaine Duband - D. Duband ! 135! ! ! 96 2009 - AOC Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos de la Maréchale" - Jacques-Frédéric Mugnier 149 2006 - AOC Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Didiers" - Hospice de Nuits - Méo-Camuzet 152! !2011 - AOC Vosne-Romanée - Domaine Duband - D. Duband ! ! ! ! ! 2007 - AOC Vosne-Romanée - "Les Genaivrières" - Domaine Leroy - Lalou Bize Leroy! 115 650 !2010 - AOC Gevrey-Chambertin - "Vieille Vignes" -Didier et Patricia Chevillon! ! 89! 2010 - AOC Gevrey-Chambertin - Domaine Dugat - Claude Dugat ! ! ! ! 129! 2011 - AOC Gevrey-Chambertin - Domaine Trapet - J et J-L Trapet ! ! ! ! 112 ! ! 1995 - AOC Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos Prieur" - Domaine Trapet - J et J-L Trapet! 345! 2007 - AOC Gevrey-Chambertin - Domaine Leroy - Lalou Bize Leroy ! ! ! 650! ! ! 149! ! 180! ! 160! LES GRANDS CRUS DE BOURGOGNE 2009 - AOC Corton-Rognet Grand Cru - Domaine Dupont Tisserandot ! ! 2008 - AOC Mazis Chambertin Grand Cru - Domaine Dupont Tisserandot ! ! 2007 - AOC Charmes Chambertin Grand Cru - Domaine Dupont Tisserandot ! ! 2011 - AOC Bonnes-Mares Grand Cru - Domaine Hudelot Baillet ! ! ! ! 2009 - AOC Clos Vougeot Grand Cru - Domaine Duband - David Duband ! 229! 265! 2007 - AOC Echézeaux Grand Cru - Echézeaux du Dessus - Domaine Jayer-Gilles 320! ! ! LA VALLÉE DE LA LOIRE! ! 2011 - AOC Touraine - "Les Griottines" - Domaine des Corbillières - Maurice Barbou! ! 2008 - AOC Marigny-Neuf - Domaine Ampelidae - Frédéric Brochet ! ! ! !2010 - AOC Saumur-Champigny - Domaine des Roches Neuves - T.Germain ! 2010 - AOC Sancerre - Domaine Vacheron ! ! ! 2009 - AOC Sancerre - "La Noue" - Claude Riffault! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! 2011 - AOC Saint-Nicolas-De-Bourgeuil - "Les Rouillières" - Fréderic Mabileau! 28! 31! ! 38! ! ! 49 ! 40 56! 2011 - AOC Saint-Nicolas-De-Bourgeuil - "Les Coutures" - Fréderic Mabileau 49 2008 - AOC Côteaux du Loir - «Pineau d’Aunis» - Domaine le Briseau - C.Chaussard ! 57 BORDEAUX! RIVE GAUCHE ! 2006 - AOC Moulis - Château Poujeaux - P. Cuvelier! ! ! ! ! ! 89! ! !2006 - AOC Haut Médoc - Château Sociando-Mallet ! ! ! ! !2009 - AOC Saint-Estèphe - Grand Cru Classé - Château Cos Labory! Magnum (150 cl) - 2006 - AOC Saint-Estèphe - Franck Phélan ! ! ! 105! ! ! 92 129 2009 - AOC Saint-Estèphe - Cru Bourgeois Exceptionnel - Château Phélan Ségur ! 112! La souplesse du Merlot dominant, le caractère du Cabernet en soutien. Résultat: une explosion de fruits rouges et noirs aux notes épicées sur fond de terroir avec une structure élégante. La classe façon Phélan Ségur... 2001 - AOC Saint-Estèphe - Cru classé - Cos d’Estournel ! ! ! ! ! ! ! 350 ! ! ! 274! ! Magnum (150 cl) - 2006 - AOC Saint-Julien - Les Fiefs de Lagrange!! ! ! ! ! 140 2006 - AOC Saint-Estèphe - Cru classé - Cos d’Estournel ! ! ! !2003 - AOC Pauillac - Grand Cru classé - Château Lynch Bages ! !2000 - AOC Saint-Julien - Grand Cru classé - Château Lagrange ! 292! 125 Souple en bouche, sans jamais tomber dans la facilité ce second vin a l’étoffe d’un grand et s’appuye sur des notes chocolatées et un style purement Médocain. On est sous le charme dès les premières gorgées.. RIVE DROITE 2006 - AOC Bordeaux Côtes de Francs - "Emilien" - Château le Puy! ! !2010 - AOC Saint-Emilion Grand Cru - Château Gaillard - J.J Nouvel ! ! ! ! 2008 - AOC Saint-Emilion Grand Cru - La Closerie de Fourtet ! ! ! ! Magnum (150 cl) - 2006 - AOC Saint-Emilion Grand Cru - La Closerie de Fourtet ! 2008 - AOC Saint-Emilion Grand Cru - Château Petit Gravet Ainé - J.J Nouvel ! ! 2004 - AOC Saint-Emilion Grand Cru - Château Tertre Daugay !! ! ! ! ! 2000 - AOC Pomerol - Le Jardin de Petit-Village ! ! ! ! ! ! ! !2008 - AOC Pessac Léognan - La Chapelle de Lafont Menault !! ! ! 45 48! 59! 108! 89! 92! 120! ! ! 52! 2010 - AOC Côtes-du-Marmandais - "Le vin est une fête" - Elian Da Ros ! ! 28 ! ! ! ! ! ! ! 54 ! SUD OUEST! ! 2010 - AOC Côtes-du-Marmandais - "Chante Coucou" - Elian Da Ros ! !2007 - AOC Madiran - Château Montus - Alain Brumont ! ! ! ! 2007 - AOC Madiran - "La Tyre" - Château Montus - Alain Brumont ! ! 47! 224! ! Vins moelleux et liquoreux !2010 - AOC Côteaux Du Layon - "La Varane" - Domaine Les Grandes Vignes - Famille Vaillant 38! ! (75CL) 2012 - AOC Côteaux de L’ Aubance - Domaine De Montgilet - Victor et Vincent Lebreton ! 45! ! ! 2010 - AOC Muscat du Cap Corse - Antoine Arena !! 2012 - AOC Muscat du Cap Corse - Antoine Arena !! ! ! ! ! ! ! ! ! 59! ! ! ! 2011 - Jurançon - Clos Lapeyre - Jean-Bernard Larrieu ! ! ! ! ! ! ! ! N.V. - AOC Rivesaltes - Domaine des Schistes - Solera - Michael Sire! ! ! ! ! (50cl) - 2006 - AOC Gaillac doux - “Grain de Folie" - Domaine Causse Marines - P. Lescarret! ! 59! 50 53! 29! (50cl) - 2007 - AOC Pacherenc du vic Bihl - "Vendemiaire" - Château Bouscassé - A. Brumont ! 36 (50cl) - 2010 - AOC Pacherenc du vic Bihl - "Les Larmes Celeste" - Château Bouscassé - ! ! ! ! Vins au verre ! ! 39! (12cl)! Blancs 2012 - Vin de Pays des Côtes de Gascogne - «Gros-Manseng - Sauvignon» - A. Brumont 7! !2012 - Vin de Pays d'Oc - «Viognier» - Domaine Serre de Guéry ! 2011 - AOC Bourgogne Aligoté - Domaine Pierre Morey ! ! ! ! ! ! ! 2012 - AOC Alsace - "Vignoble d’ E" - «Riesling» - Domaine Ostertag - André Ostertag! ! 2012 - AOC Sancerre - “Les Boucauds" - Claude Riffault! ! ! ! ! ! ! 2010 - AOC Anjou - Thibaud Boudignon!! ! ! ! ! ! ! ! ! 2012 - AOC Rully 1er Cru - Jean Marc Boillot !! ! ! ! ! ! ! ! ! Vins au verre ! 7! ! 7! ! 8! ! 9! 10! 12! (12cl)! ! Rouges! 2010 - AOC Côtes de Provence - Domaine de Souviou - Olivier Pascal !2010 - AOC Côtes du Roussillon - "Tradition" - Domaine des Schistes - Michael Sire ! 2011 - AOC Côtes du Rhône Villages - Chateau Maucoil - Bénédicte Bonnet!! ! 2011 - AOC Crozes-Hermitage - "Cuvée L" - Domaine Combier - Laurent Combier! ! 2010 - AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Domaine Hudelot Baillet! ! ! ! 2008 - AOC Pessac Léognan - La Chapelle de Lafont Menault !! ! ! ! ! 2010 - AOC Saint-Emilion Grand Cru - Château Gaillard - J.J Nouvel ! ! ! ! 7! 7! ! 7! ! 9! ! 9! ! 10! ! 12! ! 7! Vins moelleux et liquoreux 2012 - Vin de Pays des Côtes de Gascogne - «Gros-Manseng» - A. Brumont!! !N.V. - AOC Rivesaltes - Domaine des Schistes - Solera - Michael Sire ! 2007 - AOC Pacherenc du vic Bihl - "Vendemiaire" - Château Bouscassé - A. Brumont ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! 9! 12 ! Eaux Minérales - Boissons Sans Alcool! !Evian - 33cl! ! 3,5! !Thonon - 75cl! ! 6! !San Pellegrino - 75cl! ! 7! !Chateldon - 75cl! ! 8! !Coca-Cola / Coca Cola Light / Coca Zéro (33 CL)! ! 6! !Limonade Artisanale Biologique de Menton (25cl)! ! 8! !Schweppes (25CL)! ! 8! ! Jus de fruits Alain Millat - 33cl Nectars: Poires d’été / Pêche de vigne / Fraise / Abricot / Litchi Jus: Pamplemousse rose / Raisin blanc Chardonnay / Raisin blanc Sauvignon / Ananas / Pomme cox’s / ! ! ! ! 10 10! ! ! ! Boissons chaudes! !Les Cafés! ! !Moka d’ Ethiopie! 3! !Colombie Suprêmo! 3! !Blue Mountain ! !Décafeiné Aqua Equitable et Biologique! !Les Thés! ! !Ceylan «Kenilworth»! 5,5! !Grand Oolong! 5,5! !Cin Zan Mao Jian! 7! !Sencha! 8! ! Les Infusions! ! ! 3! 5,5! !Darjeeling «Himalaya Blend»! Verveine citron / Menthe verte Samba Agrumes de Pierre Magnani à Bellet! 8! ! 5! 6! 7!
© Copyright 2024 ExpyDoc
