Menu di Natale 2014 - Taberna Libraria Sas

Menu di Natale 2014
Giovedì 25 Dicembre
€ 35,00 coperto escluso
 Insalata di cappone con melograno e noci

Flan di cardi gobbi con fonduta
di raschera
 Tajarin al burro d’alpeggio con tartufo
bianco
 Brasato al Barolo con crostoni
di polenta otto file

Delizia al torrone di Canale con salsa
al mou e sale rosa dell’Himalaya
Cenone di S.Silvestro 2014
Mercoledì 31 Dicembre
€ 50,00 coperto compreso
 Pesce spada e tonno affumicato
con burro alle erbe fini e pan brioche
 Sfogliatella ai carciofi
con fonduta di Raschera al tartufo nero
 Cotechino in crosta
con lenticchie di Castelluccio di Norcia
 Raviolotti al baccalà
con crema di patate e olive taggiasche
 Cappone di Morozzo
con marroni e patate al forno
Delizia di castagne e cioccolato fondente
con salsa alla vaniglia Bourbon