Menu di Natale 2014 Giovedì 25 Dicembre € 35,00 coperto escluso Insalata di cappone con melograno e noci Flan di cardi gobbi con fonduta di raschera Tajarin al burro d’alpeggio con tartufo bianco Brasato al Barolo con crostoni di polenta otto file Delizia al torrone di Canale con salsa al mou e sale rosa dell’Himalaya Cenone di S.Silvestro 2014 Mercoledì 31 Dicembre € 50,00 coperto compreso Pesce spada e tonno affumicato con burro alle erbe fini e pan brioche Sfogliatella ai carciofi con fonduta di Raschera al tartufo nero Cotechino in crosta con lenticchie di Castelluccio di Norcia Raviolotti al baccalà con crema di patate e olive taggiasche Cappone di Morozzo con marroni e patate al forno Delizia di castagne e cioccolato fondente con salsa alla vaniglia Bourbon
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