BNN auf der BIOFACH 2015 Im Februar ist es wieder so weit: Vom 11.2. bis 14.2. trifft sich die Biobranche zur BIOFACH und VIVANESS in Nürnberg. Der BNN wird in diesem Jahr im Fachhandelstreff in Halle 9 mit einem Stand und zahlreichen Veranstaltungen für Sie vor Ort sein. Entspannt diskutieren und netzwerken: Der Fachhandelstreff ist dazu der ideale Ort auf der Messe, er bietet Fachwissen im direkten Austausch mit Experten und Raum für leidenschaftliche Debatten und Diskussionen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Mittwoch, 11. Februar 2015 BNN-Empfang: Come together! Gute Tradition und gleichermaßen beliebt: Zum BNN-Empfang am ersten Messeabend treffen sich Handelspartner, Weggefährten, Branchenprofis und politische Entscheider beim entspannten Come together! Ein Highlight in diesem Jahr: der Auftritt der renommierten Saxophonistin & Sängerin Ruth Sabadino. - Einlass nur für geladene Gäste 18 bis 22 Uhr, Saal Sydney, CCN Ost Mittwoch, 11. Februar 2015 Weiterbildung lohnt sich - Fachberater/in Naturkost- und Reformwaren IHK Mit einer Weiterbildung sichern Sie Ihre Stellung, übernehmen Verantwortung und gestalten die Unternehmensentwicklung aktiv mit. Eine kontinuierlich wachsende und innovative Branche bietet anspruchsvolle, kreative Tätigkeiten mit den Aufgaben entsprechend angepassten Verdienstmöglichkeiten. Diskutieren Sie mit uns zu Alternativen, Herausforderungen und Chancen der Weiterbildungsmöglichkeiten für die Naturkostbranche. Mit: Klaus Braun (Kommunikationsberatung Klaus Braun), Jürgen Schatz (IHK Bodensee-Oberschwaben), Edith Fendt (Biomarkt Grünstreifen GmbH), Thomas Bührer (Kursteilnehmer), Pia Müller & Harald Wurm (Bildungswerk BNN) 14 bis 15 Uhr auf der Fläche Generation Zukunft Pesticides 3.0 - new contaminants and the limitations of analysis Die Analytik kommt auf zwei Seiten an ihre Grenzen: zum einen ist die Laborkompetenz limitierend, zum anderen sind die Möglichkeiten der Produktkontrolle begrenzt, da Prozesskontrolle nur teilweise durch Analysen ersetzt und unterstützt werden kann. In den letzten Jahren haben zudem „neue” Schadstoffe die Akteure der Bio-Branche beschäftigt. Diese dritte Generation der Wirkstoffe und Kontaminanten wie Phosphin, Perchlorat, Chlorat oder Phosphonsäure sind nicht (nur) Pestizide, was die Ermittlung der Ursachen und die Beurteilung zunehmend komplex macht. Die Referenten/-inne geben einen Überblick über die letzten Entwicklungen im Bereich Analytik und der Beurteilung von Ergebnissen für Bio-Produkte. (Vortrag in engl. Sprache) Mit: Dr. Silke Bruns & Dr. Günter Lach (Lach & Bruns Partnerschaft), Kirsten Arp (BNN) 16 bis 16.45 Uhr, Raum Budapest Bio in den Medien & der Öffentlichkeit Die mediale Berichterstattung zu Bio tangiert zwischen positiver Anerkennung und der Suche nach Skandalen. Angesichts der Ausdifferenzierung der Branche sind viele neue Anlässe für die Behandlung durch die Medien entstanden. Der Vortrag mit Diskussion versucht ein neues Licht auf Fremd- und Selbstwahrnehmung „der Bios“ zu werfen und zu ermitteln, wie negative oder positive Medienberichte entstehen können. Dazu soll auch behandelt werden, welches Vorwissen oder Vorurteile zu Bio dazu beitragen, dass ein entsprechendes Bild in der medialen Berichterstattung entsteht. Mit: Marcel Werdier (BNN), Hilmar Hilger (BNN) 16 bis 16.45 Uhr, Fachhandelsforum Donnerstag, 12. Februar 2015 How sustainability can be measured and communicated Presentation of different approaches along the supply chain. (Vortrag in engl. Sprache) Mit: David Gould (IFOAM), Karin Wegner (BNN), Dr. Susanne Padel (The Organic Research Centre), Moritz Teriete (SFS GmbH), Dr. Axel Kölle (Universität Witten/Herdecke) 16 bis 17.30 Uhr, Kongressprogramm Freitag, 13. Februar 2015 Ökologische Wasch-, Putz- & Reinigungsmittel - Neues von den Sortimentsrichtlinien Bei Einkauf im Naturkost-Fachhandel erwartet der Kunde ein umfassend ökologisches Sortiment. Hier geben die Sortimentsrichtlinien im Einzelhandel für verschiedene Sortimentsbereiche eine Leitlinie, was nachhaltige Alternativen sind, die dem Kundenwunsch nach möglichst ökologischen Produkten entsprechen. Mit: Daniela Wannemacher (BNN), N.N. (Einzelhandel), Georg Kaiser (Bio Company), Beate Oberdorfer (Sonett OHG), Jürgen Hack (Sodasan GmbH) Zeit: 14.00 – 15.00 Uhr, Raum Lissabon Sicherheit von Bio-Produkten Oder wie sorgen Bio-Kontrolle, BNN-Monitoring und BNN-Sortimentsrichtlinie für Glaubwürdigkeit der Produkte im Naturkostfachhandel? Mit: Martin Rombach (Prüfverein Verarbeitung für ökologische Landbauprodukte), Kirsten Arp (BNN) Daniela Wannemacher (BNN) 16 bis 16.45 Uhr, Fachhandelsforum Samstag, 14. Februar 2015 Verpackung im Einzelhandel Diskussion, Austausch, Best practice zum Verzicht auf Verpackungen / innovative Verpackungslösungen / Herausforderungen im Bereich Verpackungen. Mit: Monika Demgen (Bio-Marktgemeinschaft eG.), Marion Ziehrer (Bioladen Biosphäre), Cornelia Dressler (BNN) 12 bis 12.45 Uhr, Fachhandelsforum