Sonntag, den 5. März 2017
Neben der Qualität unserer Speisen,
sind wir auch besonders um deren Regionalität bemüht.
Bayrische Festtagssuppe mit 3erlei Einlage
Feld- und Rucolasalat mit Mozzarella, Kirschtomaten und Sprossen,
in weißem Senf-Balsamicodressing, dazu Baguette klein 4,90
„Knödel Tris“ - Spinatknödl, Rote Beete-Knödl, und Kasknödel, serviert auf einem
Lauchgemüsebett mit gerösteten Kernen und Parmesansplittern
4,50
groß 7,50
12,50
Carpaccio vom Ochsenfilet mit Rucola und Parmesansplittern, dazu Baguette
14,50
Bouillabaisse - klare französische Fischsuppe, mit Edelfischfiletstücken, Riesengarnelen,
Muschen, Gemüse und Safran, dazu Knoblauchbaguette 15,50 - als kleine-Portion
11,50
Fisch aus unseren eigenen Weihern an der Eglinger Waldstraße
Hausgeräuchertes Forellenfilet mit Meerrettich, kleiner Salatgarnitur und Baguette
Spaghetti mit Lachsforellenfilet, Grünem Spargel und Kirschtomaten in Dillrahmsoße
Eglinger Lachsforellenfilet vom Grill, serviert mit gebratenem grünem Spargel,
Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise
Ganzer Eglinger Saibling “Müllerin Art“ mit Petersilienkartoffeln,
Zitronenscheiben und zerlassener Butter
10,80
14,80
18,50
19,90
Aus dem Bratrohr…
½ knusprige Schweinshaxe mit Kartoffelknödel und Bratensoße
"das Beste vom Kalb": saftiges Haxerl und zarte Schulter auf Natursoße,
garniert mit Schwammerln in Kräuterrahm, Spätzle und Buttergemüse
Portion resch gebratenes Spanferkel mit Kartoffelknödel und Krautsalat
Halbe gegrillte Bauernente mit Kartoffelknödel und Apfel-Blaukraut
1/4 knusprige Bauern-Grillente und a Stückerl resch gebratenes Spanferkel
serviert mit Apfelblaukraut und 2erlei Knödel
9,50
14,50
15,50
16,50
16,50
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Saftiger, bayrischer Ochsenbraten vom Grill
,- mit kräftiger Natursoße, dazu Kartoffel-Gurkensalat
,- in milder Pfefferrahmsoße, dazu knusprige Kartoffelrösti
,- in pikanter Jägersoße mit Speck und Schwammerl dazu Spätzle
13,90
14,50
14,50
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Urige Hoibe Kellerbier – naturtrüb und regional (vom Mariensteiner Brauhaus)
Vom Grill…
Piccata milanese" Kalbsschnitzerl in Käse-Eihülle gebraten auf Tomatenspaghetti
Pfeffersteak – Entrecôte (durchwachsen) in rahmiger Cognac - Madagaskarpfeffersoße,
dazu gibt´s knusprige Kartoffelrösti
Putensteak Diabolo in milder Chili-Tomatenrahmsoße, serviert mit Pommes Frites
Münchner Schnitzel - gebackenes Schweinsschnitzel
mit Senf, Zwiebeln und Speck gefüllt, dazu Kartoffel-Gurkensalat
16,50
19,90
14,90
12,50
Oberhauser`s Bacon-Cheese Burger
200g bestes bayerisches Rinderhackfleisch – rosa gebraten,
Bacon, Käse, Salat, Tomate, Gurken, Zwiebelringe, Barbecuesoße
dazu knusprig gegrillte Kartoffelecken und Coleslaw (Weißkraut-Karottensalat)
10,90
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