Donnerstag, den 21. Juli 2016
Neben der Qualität unserer Speisen,
sind wir auch besonders um deren Regionalität bemüht.
Karotten-Ingwercremesuppe mit Kräutercroutons
Feld- und Rucolasalat mit Mozzarella, Kirschtomaten und Sprossen,
in weißem Senf-Balsamicodressing, dazu Baguette klein 4,90
Saueres Rindfleisch mit Zwiebeln, Gurken und Kirschtomaten, dazu Baguette
Carpaccio vom Ochsenfilet mit Rucola und Parmesansplittern, dazu Baguette
4,50
groß 7,50
9,90
14,50
Fisch aus unseren eigenen Weihern an der Eglinger Waldstraße
Gegrilltes Eglinger Lachsforellenfilet an Fettucine in Pfifferlingrahm, dazu Ofentomaten
Ganzer Eglinger Saibling gefüllt mit Frühlingszwiebeln, Tomaten und Kräuterfrischkäse,
in Folie gedünstet, serviert mit Butterkartoffeln
Eglinger Seeforellenfilet „ Müllerin Art“ mit Petersilienkartoffeln,
Zitronenscheiben und zerlassener Butter
22,50
18,50
17,50
Aus dem Bratrohr…
½ knusprige Schweinshaxe mit Kartoffelknödel und Bratensoße
Portion resch gebratenes Spanferkel mit Kartoffelknödel und Krautsalat
Halbe gegrillte Bauernente mit Kartoffelknödel und Apfel-Blaukraut
1/4 knusprige Bauern-Grillente und a Stückerl resch gebratenes Spanferkel
serviert mit Apfelblaukraut und 2erlei Knödel
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von heimischen
9,50
15,50
16,50
16,50
Bauern
Saftiger, bayrischer Ochsenbraten
,- mit kräftiger Natursoße, dazu Kartoffel-Gurkensalat
,- in milder Pfefferrahmsoße, dazu knusprige Kartoffelrösti
,- in pikanter Jägersoße mit Speck und Schwammerl dazu Spätzle
13,90
14,50
14,50
Hausgem. Schlachtschüssel – Leber- u. Blutwurst, Wammerl, Kraut und Kartoffeln
Mild gepökeltes, ganzes vorderes Surhaxerl mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
8,90
9,80
Frische Reherl (Pfifferlinge)…
Reherl (Pfifferlinge) in Kräuterrahm mit Semmelknödel
12,50
kleine Portion
Rührei mit gerösteten Reherl, Zwiebeln, Tomaten und Kräutern, dazu Petersilienkartoffeln
Schweinefilet-Medaillons im Speckmantel vom Grill, Pfifferlingrahmsoße und Spätzle
9,90
14,50
17,50
Kurzgebratenes...
Münchner Schnitzel - gebackenes Schweinsschnitzel
mit Senf, Zwiebeln und Speck gefüllt, dazu Kartoffel-Gurkensalat
Maishendlbrüsterl mit frischen Kräutern gegrillt, serviert auf Pfifferlingrisotto
Pfeffersteak – Entrecôte (durchwachsen) in rahmiger Cognac - Madagaskarpfeffersoße,
dazu gibt´s knusprige Kartoffelrösti
12,50
14,50
19,90
NEU ---- Oberhauser`s Bacon-Cheese Burger
200g bestes bayerisches Rinderhackfleisch – rosa gebraten,
Bacon, Käse, Salat, Tomate, Gurken, Zwiebelringe, Barbecuesoße
dazu knusprig gegrillte Kartoffelecken und Coleslaw (Weißkraut-Karottensalat)
10,90
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