Dienstag, den 23. August 2016
Neben der Qualität unserer Speisen,
sind wir auch besonders um deren Regionalität bemüht.
Tomatenrahmsupperl mit Kräutern und Croutons
Feld- und Rucolasalat mit Mozzarella, Kirschtomaten und Sprossen,
in weißem Senf-Balsamicodressing, dazu Baguette klein 4,90
Saures Rindfleisch mit Zwiebeln, Gurken und Kirschtomaten, dazu Baguette
Carpaccio vom Ochsenfilet mit Rucola und Parmesansplittern, dazu Baguette
4,50
groß 7,50
9,90
14,50
Fisch aus unseren eigenen Weihern an der Eglinger Waldstraße
Eglinger Seeforellenfilet „ Müllerin Art“ gebraten, mit Petersilienkartoffeln,
Zitronenscheiben und zerlassener Butter
18,50
Ganzer Eglinger Saibling – „ blau „ mit Wurzelgemüse, Kartoffeln und zerlassener Butter 18,50
- oder - gefüllt mit Frühlingszwiebeln, Tomaten
und Kräuterfrischkäse, in Folie gedünstet, serviert mit Butterkartoffeln
18,50
Frische Reherl (Pfifferlinge)…
Frische Reherl - (Pfifferlinge) in Kräuterrahm mit Semmelknödel
klein 9,90
groß 12,50
Schweinefilet-Medaiilons im Speckmantel gegrillt, Pfifferlingrahmsoße und Spätzle
17,50
Aus dem Bratrohr…
½ knusprige Schweinshaxe mit Kartoffelknödel und Bratensoße
Portion resch gebratenes Spanferkel mit Kartoffelknödel und Krautsalat
1/4 knusprige Bauern-Grillente und a Stückerl resch gebratenes Spanferkel
serviert mit Apfelblaukraut und 2erlei Knödel
Halbe gegrillte Bauernente mit Kartoffelknödel und Apfel-Blaukraut
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von heimischen
9,50
15,50
16,50
16,50
Bauern
Saftiger, bayrischer Ochsenbraten
,- mit kräftiger Natursoße, dazu Kartoffel-Gurkensalat
,- in milder Pfefferrahmsoße, dazu knusprige Kartoffelrösti
,- in pikanter Jägersoße mit Speck und Schwammerl dazu Spätzle
Jeden Dienstag: schlachtfrisches, schweinernes Kesselfleisch
13,90
14,50
14,50
Züngerl, Herz, Kronfleisch, Rüssel und Wammerl in der Kesselsupp`n – soviel sie wollen
dazu Bauernbrot, Zwiebel, Sauerkraut und Kartoffeln
7,90
Schlachtschüssel – Leber- und Blutwurst, Wammerl, Kraut und Kartoffeln
Ganzes, vorderes Surhaxerl mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Münchner Schnitzel - gebackenes Schweinsschnitzel
mit Senf, Zwiebeln und Speck gefüllt, dazu Kartoffel-Gurkensalat
Putensteak Diabolo in milder Chili-Tomatensahnesoße, serviert mit Pommes Frites
Kalbsleberscheiben „Berliner Art“ ,
gebratene Apfelscheiben, Röstzwiebeln und Kartoffelpürree
Pfeffersteak – Entrecôte (durchwachsen) in rahmiger Cognac - Madagaskarpfeffersoße,
dazu gibt´s knusprige Kartoffelrösti
8,90
9,80
12,50
14,90
16,50
19,90
Oberhauser`s Bacon-Cheese Burger
200g bestes bayerisches Rinderhackfleisch – rosa gebraten,
Bacon, Käse, Salat, Tomate, Gurken, Zwiebelringe, Barbecuesoße
dazu knusprig gegrillte Kartoffelecken und Coleslaw (Weißkraut-Karottensalat)
10,90
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