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Tomaten-Nudel-Pfanne
Menüart: Hauptspeise
Anlass: Fasching / Karneval, Valentinstag, Erntedankfest, Halloween,
Silvester, Sommer, Zubereiten mit / für Kinder, Party,
Geburtstag, Fußball
Zubereitungsart: Braten, Kochen
Rezept von Lena52
am 21.07.2016
"Für alle die wieder
einmal wenig Zeit
haben. Ein schnell
gemachtes
Mittagessen."
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: Tomaten, Nudeln, Knoblauch, Öl, Hackfleisch, Zwiebel
Zutaten für 4 Portionen
für die Nudel-Pfanne
500 g Nudeln (z.B. Rigatoni)
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
2 EL Öl
500 g Hackfleisch
800 g Kirschtomaten/kleine Tomaten
1 Bund Petersilie
Zubereitung
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach
Packungsangabe bissfest garen.
Wägrend die Nudeln garen, bereitet man schon mal das
Hackfleisch vor.
Dazu die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und würfeln.Die
Tomaten waschen,putzen und in Spalten schneiden.
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Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen.Die Zwiebel-und
Knoblauchwürfel mit dem Hackfleisch ca. 5 Min. darin
krümelig braten. Alles salzen und pfeffern, die Tomatenspalten
zum Hack geben und weitere 5 Min. braten.
Die Nudeln abgießen,gut abtropfen lassen, zu der
Hackmischung geben und mit einander vermischen. Die
Petersilie abbrausen,trocken schütteln,die Blätter fein hacken
und unterheben. Die Nudelpfanne evtl. mit einem frischen Salat
servieren.
Wer die Nudelpfanne etwas farbenfroher möchte: nimmt eine
bunte Tomatenmischung.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/130590-tomaten-nudel-pfanne
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