MENUPLAN Montag 05. Dienstag 06. Mittwoch 07. Geröstete Griesssuppe Gelberbsensuppe Esterhazy Steak(Rind) Hausgemachte Spätzli Kohlrabi Gebratenes Loup de Mer Filet Zitronenreis Gedämpfter Chinakohl Saftgulasch nach Wiener Art Spiralnudeln Glasierte Karotten Obst Quarkcrème mit Johannisbeeren Zwetschgenkompott Zucchetti Suppe Bouillon mit Griess Lauchsuppe Zwiebel-Quiche Tomatensalat mit Sojasprossen Aufschnitt Leberwurst Kartoffelsalat Maissalat Café complet HMS Café complet HMS Hühnercrèmesuppe mit Champignons HUGO MENDEL HEIM Donnerstag 08. MITTAGESSEN Freitag 09. KarottenIngwersuppe Hühnerfrikassee Engadiner Hauswurst Senfsauce oder Fischfilet Pommes Frites Knackerbsen SalanovaRuccolasalat Blumenkohlgratin Süsskartoffelstock Dill Erbsen Bouillon mit Suppenmandeln Tscholent Kalbsvoressen Reis Gedämpfter Fenchel Obst Pfirsich Melba Glacéroulade Maiscrèmesuppe Gefillter Fisch Suppe Suppe Kartoffelgratin nach Freiburger Art Gemischter Blattsalat Tomaten Risotto Geriebener Käse Eisbergsalat Bouillon mit Fideli Heringsalat mit Zwiebel und Apfel an Sauerrarahm Randensalat Birchermüsli Gipfeli Café complet HMS Café complet HMS Café complet HMS Bohnensuppe 05. – 11. Dezember 2016 Schabbat 10. Sonntag 11. ABENDESSEN Café complet HMS Poulet an Rosmarinjus Couscous Kurkuma Gemüse Poire belle Hélène Mittagessen: Anstelle der Tagessuppe, kann Bouillon oder Haferschleimsuppe bestellt werden. Anstelle des Fleisches kann Poulet bestellt werden. Anstelle der Beilagen zum Hauptgericht: Salzkartoffeln und Karotten. Anstelle der gewöhnlichen Nudeln, können Vollkornnudeln bestellt werden. Abendessen: Café complet HMS = Kaffee oder Tee, Brot, Butter, diverse Konfitüren, Joghurt und Käse Griessbrei, Eierspeisen und Spaghetti Napoli nach Wunsch: Anmeldung bis 13.00 Uhr Änderungen vorbehalten Herkunft: Fleisch und Geflügel: Frankreich Wurstwaren aus Schweizer Produktion www.hugomendel.ch Fisch Felchen/Schweiz Zander/Russland, Lettland Hering/Holland Kürbis-Mango- Suppe Gemischter Salat Gnocchi à la Romaine Tomatensauce Brokkoli Kaffee/Tee Kuchen Forellen/Italien Lachs/ Norwegen [email protected]
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