Dithmarscher Hochzeitskaffee

Dithmarscher Hochzeitskaffee
Altes Rezept aus Dithmarschen, das den Kaffee bekömmlicher machen soll und ihn schön
glänzen lässt
Rezept für 1 Liter Kaffee
50g
Bohnenkaffee
1 Liter Wasser
1 Prise Salz
1 bis 2 Stück Würfelzucker
1 Ei
Zubereitung:
Kaffeepulver in einer Schüssel mit dem rohen Ei und einer Prise Salz vermengen, sodass
sich die Masse gut verbindet. Dann in einen Topf mit kochendem Wasser geben und einmal
aufkochen lassen. Mit einem Schuss kaltem Wasser "ablöschen", zur Seite stellen und 25
Minuten ziehen lassen. Anschließend durch einen Kaffeefilter gießen und nach Belieben mit
Milch oder Sahne genießen.

Download Report