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Mandelhäufchen
Menüart: Kaffeetafel
Anlass: Weihnachten
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: etwas Übung erforderlich
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: gehobelte Mandeln, Butter, Zucker, Sahne
Zutaten für 30 Portionen
Rezept von MedikusAt
am 12.11.2016
"Schnell gemacht und so
lecker"
für Mandelhäufchen
50 gr Butter
200 gr Zucker
200 ml Sahne
2 Pak Vanillezucker
300 gr gehobelte Mandeln
2 msp Lebkuchengewürz
Zubereitung
Zubereitung:
Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf
175°C Umluft aufheizen
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Die Butter in einer Pfanne ganz weich werden lassen und Zucker
und Vanillezucker und wer mag, das Lebkuchengewürz
hinzufügen. Alles zusammen glasig rühren und die Sahne
unterrühren. Die Mandeln einrühren und alles langsam köcheln
lassen. Die Masse sollte langsam anfangen einzudicken. Mit 2
Teelöffeln die Mandelmasse auf die Backbleche häufeln und für
ca. 8 - 10 Minuten in den Backofen geben.
Variante: nach Geschmack Zitronat und/ oder Orangeat
(insgesamt 150g) zugeben. Dann 250 ml Sahne nehmen.
Außerdem kann man die Mandelmasse auf Backoblaten geben.
Link zu diesem Rezept
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132854-mandelhaeufchen
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