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Früchtebrot
https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/fruechtebrot.jsp
Rezeptinformation
Zutaten für: 12 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min.
Fertig in: 60 Min.
Je Portion : 1130 kJ, 270 kcal , 27 g Kohlenhydrate , 8 g Eiweiß , 13
g Fett , 20 mg Cholesterin , 11,1 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 12 Portionen
1.) Backofen auf 175 Grad vorheizen. Getrocknete Früchte in
mundgerechte Würfel schneiden und zusammen mit Saft und
Teebeuteln aufkochen und zehn Minuten ziehen lassen. Alle Zutaten in
eine große Schüssel geben und mit den Händen gründlich vermengen.
Menge
200 g
150 ml
2 Beutel
300 g
300 ml
50 g
175 g
25 g
1
1 Prise
3 EL
Artikel
getrocknete FrüchteMischung, mit Früchten wie
Birnen, Ananas, Aprikosen
und Äpfel
Direktsaft, z.B. mit Mango,
Ananas und Orange
Chai-Tee
Studentenfutter
Sojadrink, mit Calcium
angereichert
Chiasamen
Kokosmehl
Kartoffelmehl
Ei
Salz
Kokosöl
Unsere Empfehlung
2.) Teig in drei gleich große Abschnitte teilen und daraus Brote formen.
3.) Backblech mit Backpapier auslegen und darauf die Brote legen.
4.) Brote auf der mittleren Schiene 35 Minuten goldbraun
backen. Darauf achten, dass die Oberfläche nicht zu dunkel wird.
Gegebenenfalls mit einem weiteren Backpapier zudecken. Auskühlen
lassen und kühl aufbewahren. (Im Kühlschrank aufbewahrt halten diese
Brote mindestens drei Wochen.)
5.) Unmittelbar vor dem Servieren mit Kokosöl bestreichen. In einen
Zentimeter dicke Scheiben schneiden und servieren.
Zubereitungstipp
Mixteller Rezept
Sie können das Brot auch in 2 x 2 Zentimeter große Würfel schneiden
und in kleinen Papierförmchen als Kuchenkonfekt anbieten.
Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Jan Reiff / Fotolia
Video: Jan Reiff
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