Cabanossi-Muffins

Cabanossi-Muffins
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Rezeptinformation
Zutaten für: 6 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min.
Fertig in: 60 Min.
Je Portion : 2776 kJ, 663 kcal , 41 g Kohlenhydrate , 33 g Eiweiß ,
35 g Fett , 198 mg Cholesterin , 12 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 6 Portionen
Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, Muffinblech mit
12 Papierförmchen auskleiden.Die beiden Mehlsorten mit Backpulver
und Salz mischen. Eier schaumig rühren, Öl und Buttermilch oder
Kefir jeweils in dünnem Strahl unterrühren.Mehlmischung, 2#3
der Cabanossi-Scheibchen und des Käses und Zitronenthymian
unterheben. Teig auf die Mulden verteilen, restliche CabanossiScheiben und Käseraspel auf dem Teig anrichten. Muffins auf der
mittleren Schiene des Backofens etwa 35 Min. backen.Tipp: Packen Sie
für den optimalen Mix Gemüsesticks wie z. B. Karotten, Radieschen,
Gurke, Rettich und Paprika in die Vesperbox.
Menge
300 g
150 g
3 TL
1 TL
4
100 ml
300 ml
100 g
100 g
2 EL
600 g
Artikel
Dinkelvollkornmehl
Mandelmehl
Weinsteinbackpulver
Salz
Eier
Rapsöl
Buttermilch
Cabanossi
Käse
Zitronenthymianblättchen
Gemüsestick
Unsere Empfehlung
Mixteller Rezept
Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Guido Gegg / Fotolia
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