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Pflaumenkuchen mit Quark und
Streuseln
Menüart: Kaffeetafel
Herkunft: Deutschland
Anlass: Erntedankfest, Festlich backen, Brunch, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen
Rezept von Cameliendame
am 20.10.2016
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Zutaten für 0 Portionen
"Aus meiner Rezeptsammlung"
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für Mürbteig
400 gr Mehl
50 gr Speisestärke
1 Pck Backin
200 gr Margarine oder Butter
250 gr Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Stück Eier
für Belag
500 gr Pflaumen oder Zwetschgen
500 gr Magerquark
1 Becher Schmand
2 Stück Eier
1 Pck Vanillepuddingpulver
200 gr Zucker
1 TL Orangenschale
1 Fläschchen Rumaroma
2 EL Sahne
für Streusel
250 gr Mehl
150 gr Zucker
200 gr Margarine
etwas Zimt
Zubereitung
Link zu diesem Rezept
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132551-pflaumenkuchen_mit_quark_und_streuseln
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Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig bereiten und 30
Minuten kühlen.
Ofen 200 Grad vorheizen
Pflaumen vorbereiten und entkernen.Ich habe gefrorene Früchte
genommen und sie auftauen lassen.
Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech 30 mal 40
cm legen.
Mit einer Gabel mehrfach einstechen.Im Ofen auf mittlerer
Schiene ca 10 Minuten vorbacken.
Quark und Schmand mit Sahne,Zucker etc, verrühren.Auf dem
Teig aufstreichen und die Früchte auflegen.
Aus den Zutaten die Streusel bereiten und auf den Pflaumen
verteilen.
Bei gleicher Temperatur nochmal 40 Minuten backen.
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