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Petra's Wok - Nudeln
Menüart: Hauptspeise
Herkunft: China
Anlass: Erntedankfest, Sommer
Zubereitungsart: Braten
Rezept von Kitty26
am 20.10.2016
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Nudeln, Schalotten, Knoblauch, Sweet-Mix, Kohl, Steaks,
Sauce, Gewürze, Wasser, Öl
Zutaten für 3 Portionen
100 gr. Wok-Nudeln
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
3 Sweet-Mix, Paprika's
1 kleiner Spitzkohl
250 gr. argent. Huftsteaks
Teriyakisauce mit Knoblauch nach Gefühl & Geschmack
Salz & Pfeffer zum Würzen
gefiltertes Wasser zum Ablöschen nach Gefühl
2 EL Schwarzes Öl ( habe ich geschenkt bekommen) oder
2 EL Sesamöl
Zubereitung
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1). Zwiebeln, Knoblauch schälen und in einen Hacker geben.
Damit zerkleinern. Paprika's entkernen und in Streifen
schneiden. Spitzkohl in feine Streifchen raspeln. Öl in einen Wok
geben und darin erhitzen. Die Huftsteaks in feine Streifen
schneiden und im Wok kräftig anbraten.
2). Danach wiedeherausholen und in eine Schüssel geben. Da
das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Knoblauch
und die Paprikastreifen ins Bratfett geben. Umrühren und braten
lassen. Spitzkohl zufügen. Umrühren und auch hier weiter braten
lassen.
3). Wok-Nudeln beigeben. Mit gefilterten Wasser nach Gefühl
ablöschen. Alles miteinander vermengen. Jetzt das gewürzte
Fleisch zufügen. Weiter verrühren und mit der Sauce
abschmecken. Dann auf flache Teller anrichten.
Link zu diesem Rezept
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132558-petra_s_wok_-_nudeln
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